腊鱼腌晒太阳还是阴干

腊鱼是放在太阳下晒还是阴干?
答：腊鱼如果是连续下雨天那只能阴干了，如果是晴天放在避免阳光直射的地方风干是最好的。腊鱼腌制的时间不宜过长，否则不仅味道过重，而且很容易导致鱼肉变得没有韧性，口感不好，更严重的话还容易导致鱼肉发臭，一般只需要3-5天的时间就可以晾晒了，而且最好在腌腊鱼的时候加上点白酒，这样不仅能够增加香味...

腊鱼腌制几天再晒太阳吗
答：一、腊鱼腌制一个星期左右可以拿到户外进行晒制，但勿放置于阳关直射处，应放置于阴凉通风处，直至腊鱼风干即可。二、腊鱼制作方法:食材及用料：1、主料:草鱼1条；2、调料:食盐4克，辣椒粉10克，花椒粉5克。具体做法：1、鱼去鳞去内脏剖成两片备用；2、去掉鱼肚上的黑膜，加入盐；3、加入辣椒面和...

腊鱼是放在太阳下晒还是阴干
答：做腊鱼不能在太阳底下晒，我做的腊鱼都阴干的，把鱼杀好了用盐和你喜欢吃的料加鱼身上就可以了，等过一段时间阴干了，鱼肉可筋了还挺好吃。

腌好的鱼要不要洗一下晒太阳?
答：腌好的鱼不要洗一下晒太阳。腌好的腊鱼无需清洗，最好不要在太阳下晒，挂在阴凉的地方可以通风可以，随风干燥。腌制的鱼一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。一般不建议夏天腌鱼，腌鱼还是冬季做好。鱼腌制方法 1、腌制咸...

腌鱼要腌多久才可以晒
答：此外要注意避开光线强烈的中午，建议此时存放在阴凉处，避免阳光直射。腌鱼为什么要晒太阳 晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时...

腌制腊鱼不能晒太阳只能风干吗?
答：腊鱼是晒干好仍是风干好 腊鱼风干好，由于腊鱼是不克不及晒太阳的，太热的气象是不合适晾晒腊鱼的，如许不仅导致腊鱼出油厉害，还可能回导致腊鱼味道变质、发霉、变坏等。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称号，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制造腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食物，其风味奇特，耐贮躲，在我国南...

腌咸鱼一般要腌多少个小时才能晒
答：晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时添加的调味料主要是盐。盐要放足够，但不要太咸，通常，每斤盐可以添加10斤鱼。除了盐...

如何晒腊鱼
答：原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼可以用电扇吹吗 可以。效果不太好，空气流通会加速腊鱼上的水分蒸发，只是不如用太阳晒或者干燥空气风干。建议挂在通风阴凉处，淋雨潮湿容易烂。挂的时候下面垫着点儿纸，省得滴到地上不好打理。腊鱼晒之前要洗吗...

鱼腌多久可以晒太阳
答：晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时添加的调味料主要是盐。盐要放足够，但不要太咸，通常，每斤盐可以添加10斤鱼。除了盐...

腊鱼是否能晒太阳?
答：腊鱼一般腌制5～7天就可以晒了。一定要选择好天气晾晒，晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要半个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。通常10斤左右的鱼需要2～4两盐，在冬季腌制5～7天即可。挑选好的鱼要清洗干净后用盐进行腌制5～7天，然后晾晒5天左右就可以放入冰箱冷冻了。腊鱼的特点...

网友看法：

武洪18359181140： 鱼能晒太阳吗 可以晒但是非必要去晒 -
凤城市杨史：: 可以放冰箱急冻,等有太阳在拿出来晒. 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼.腌制腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特,耐贮藏,在我国南方的饮食文化中有着重要地位.在腌腊鱼的加工过程中,由于微生物和原料鱼中酶类的作用,发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化,使鱼体具有独特的风味和营养.

武洪18359181140： 湖南腊鱼的腌制方法 如何做腊鱼 -
凤城市杨史：: 湖南腊鱼的腌制方法 如何做腊鱼 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/942.html 简单介绍 湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼,湖北地方盛产淡水鱼,用作烹制美食亦不可多得.湖北腊鱼味道偏咸,在制作的时候并没有多放作料,只消盐和适当...

武洪18359181140： 腌鱼制作方法配方 -
凤城市杨史：: 腌制一年后的腌鱼,其色呈红色,干湿适当,酸度适中,特有的香气令人垂涎欲滴,放入口中酸、辣、香、甜,让人精神大振,食欲大增.腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味.也可用火烤炙,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷.下面介...