牛肉菜谱大全100道

炒牛肉的做法大全
答：1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛...

牛肉有哪些菜谱?
答：中式菜谱有：孜然牛肉、青椒牛肉、干拌牛肉、拌麻辣牛肉、白切牛肉、炝肉丝莴笋、牛肉冻、凉拌牛肉片、热牛肉拌双丝、川味红牛肉丝、嫩炒牛肉片、银丝牛肉，菜远牛肉、香草红汁牛肉、咖喱牛肉、滑蛋炒牛肉、西红柿牛肉汤、土豆烧牛肉、酱牛肉、百合牛肉、干锅带皮牛肉、腰果炒牛肉、生拌牛肉丝等。西式菜谱...

牛肉做法大全菜谱大全
答：1、牛肉逆着纹路切丝。2、放入碗中，调入酱油、料酒、白糖、淀粉、麻油拌匀，腌制一会。3、土豆切丝。4、用清水冲掉表面的淀粉。5、沥干水待用。6、葱姜蒜切碎末。7、锅里倒入少许油，烧热后放入牛肉。8、划炒至牛肉变色后盛出。9、锅里重新倒入油，烧热后爆香姜蒜。10、放入土豆丝。11、翻...

牛肉做法大全菜谱大全
答：具体做法如下：牛肉切片，青椒，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可。2、苦瓜炒牛肉 准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油1汤匙，豆豉1汤匙，葱姜蒜适量，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1汤匙。具体做法如下：苦瓜洗净...

牛肉和什么菜炒好吃
答：8、黄瓜炒牛肉 黄瓜具有很好的美白功效，与牛肉搭配起来可以滋补身体、保持美容。将黄瓜洗净去皮切成小块，加入适量的油中炒熟，加入裹上淀粉的牛肉一起翻炒，调入适量的盐、料酒、胡椒粉等调味料，一起翻炒均匀即可。以上就是我分享的牛肉菜谱，不同的配料也可以做出不同的味道，希望大家可以根据自己的...

牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法
答：菜谱做法：1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净 2.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料 3.放入牛肉略微翻炒一下 4.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀 5.再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约90分钟 6.最后加适量的糖和盐调整味道并...

牛肉怎么做才好吃
答：四川水煮牛肉准备原料:牛肉(或猪肉)青蒜两根、青菜 辣椒和花椒加工原料—青菜切段、青蒜切马耳形 (青菜两棵)肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五...

牛肉最佳配菜菜谱大全
答：牛肉最佳配菜菜谱大全有酱牛肉、麻辣牛肉豆腐、干煸牛肉丝、榨菜牛肉丁、红烧牛肉、牛肉炒鸡蛋等。1、酱牛肉 材料准备：牛肉300克、姜片15克、葱结20克、桂皮、丁香、八角、红曲米、甘草、陈皮各少许、盐2克、鸡粉2克、白糖5克、生抽6毫升、老抽、五香粉、料酒、食用油各适量等。锅中注水，放入牛肉，...

牛肉的做法大全
答：牛肉的家常做法：1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中...

新鲜牛肉怎么做好吃
答：发汗 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 酱油：升压、补血、护齿 食材用料：黄牛肉250克 香芹菜100克 红尖椒30克 葱白50克 干辣椒15克 姜5克相克食物 盐少许 酱油2茶匙 料酒1汤匙 鸡精少许 香油1茶匙（5ml）油4汤匙（60ml）菜谱做法：1.将牛肉横着纹路切成大约6厘米长，0.3厘米粗的细丝 ...

网友看法：

轩伯15563869979： 美味红扒牛肉怎么做 清真菜的菜谱大全 -
开县谈姚：: 1 将红扒牛肉条所有原料准备好‍ 2 将整块牛肉放进锅,然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮、陈皮 3 放块状胡萝卜和黄酒 4 放入葱姜后开煮,撇去血沫,同时保证水没过牛肉,盖盖子小火煮40分钟到1小时(用高压锅则可少放些水,盖阀上气后20-25分钟煮至八分烂即可) 5 煮好后捞出来晾凉,然后切成0.5公分厚的大片,在碗里码好,上边再放一些葱姜,将大料放进碗里,然后把煮牛肉的原汤倒入碗中(最好是浸过),最后放一点酱油和盐 6 上锅蒸20分钟,把汤倒进锅里勾芡,然后把肉片码盘里,两边围青菜,浇汁,香喷喷的红扒牛肉条就出锅了

轩伯15563869979： 牛肉冬瓜羹菜谱怎么做?
开县谈姚：: 水仏肉500g,冬瓜250g,葱白 100g,豆豉50g,盐、醋适量. 牛 肉洗净,冬瓜去皮,两者切碎,加 水和豆豉、葱白、盐共煮作羹.蘸 醋食肉,饮汤,空腹食

轩伯15563869979： 你是做菜高手吗?告诉我几道菜谱吧
开县谈姚：: 一、萝卜炖牛肉 功效 冬季养生调理、 贫血调理、 补血调理、 健脾开胃调理、 菜品分类 原炖 调味类型 咸鲜味 主料: 白萝卜 450克 牛肉(瘦) 100克 调料: 大葱 15克姜 ...

轩伯15563869979： 西餐里的牛肉怎么做 -
开县谈姚：: 美式咖喱牛肉菜谱 主料:牛腿肉500克 辅料:葱头、胡萝卜、芹菜各50克 调料/腌料:咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 (1) 将牛肉切成方块,撒上盐...