熬鱼汤用什么鱼比较好
炖鱼汤用什么鱼最好
答：炖鱼汤一般用鲫鱼最好。鲫鱼生长期长，肉嫩刺多，味道鲜美。炖鲫鱼鱼汤，汤色纯白，香味浓郁，营养价值高。口感特别好。
生鱼煲什么汤最好
答：3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。 做鱼汤要白要好看，一个是选油要选动植物混合油，二是放冷水，三是葱姜不要先爆香，因为油锅热的快，容易将葱和姜爆黑，这样汤中飘的都是...
煮鱼汤要用什么鱼?
答：1、如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。3、此外，...
哪种鱼煮汤比较有营养最有营养的三种鱼汤推荐
答：适用体质虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血的人服用,广西省一带民俗常视鲫鱼为宝贵滋补品,用于催奶、补血补气。鲫鱼有_风治疳、健脾养血、利湿消肿之效,因而三北地域经常出现孕妇、风湿病病人、小孩疳病患觅乌鳢鱼食之,做为一种_助食治疗法。3、草鱼汤。鲤鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪,对血液...
什么鱼做汤好吃
答：鱼的去腥技巧：如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。如果...
什么鱼做鱼汤比较好吃
答：熬煮鱼汤，首选鲫鱼。其次是鲈鱼。雪菜黄鱼汤，风味独特，十分鲜美。鲤鱼、乌鱼、鲑鱼也常用作鱼汤。
煲鱼汤用什么鱼最好
答：煲鱼汤用用什么鱼最好？这个主要是根据你个人的需求来决定的。鲫鱼，黄鱼等。肉嫩味鲜 黄鱼羹的做法 原料 净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。做法 1、...
经常吃鱼的好处多,熬鱼汤时适合用哪种鱼?
答：二、对胃比较好的鱼类 草鱼和带鱼都有反胃的作用，尤其是草鱼是比较温和补虚的养生食品，平时有很多家庭妇女喜欢用草鱼做个酸菜鱼什么的，也是很不错的。大鱼有卵味，则敷杀虫，补五脏之类的功效，它还可以作为慢性肝炎的辅助治疗，特别是肝炎患者，多吃一些新鲜的大鱼是可以改善症状的。三、煮鱼汤时的...
请问煮鱼汤是适合使用大鱼还是还是小鱼?
答：一碗香喷喷的鱼汤相必是很多人最爱的饮食，不过在很多人的印象中，鱼汤一般都是用大鱼来熬制的，很多人就以为小鱼不能炖汤！大鱼鱼肉比较多，煮汤一般来说比较香，但并不是说小鱼就不能用来炖汤，虽然小鱼确实肉少很多，但是这不代表小鱼煮汤就不好喝！知道的就有这样几种小鱼，虽然个头不大，但是腥味...
什么鱼做汤最好喝
答：鲫鱼做汤最好。鲫鱼砂锅：原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。制作方法：1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。2、姜蒜切片，葱...
网友看法：
冶律17786032945：
煲鱼汤用什么鱼最好?海鱼不好吧?怎么祛除腥味? -
沁水县文晏：: 可以有很多选择如鲫鱼,鲤鱼,生鱼,塘虱鱼等等!! 一般用鱼来做汤最好先把鱼煎一下或者炸一下,这样就可以 去除鱼的腥味. 可以做的汤如鲫鱼荷包蛋汤,黑豆鲤鱼汤,西洋菜生鱼汤,眉豆塘虱鱼汤 可以用鲫鱼和生鱼等做木瓜煲 鱼啊,这...
冶律17786032945：
炖鱼汤用什么鱼最好 -
沁水县文晏：: 炖鱼汤一般用鲫鱼最好.鲫鱼生长期长,肉嫩刺多,味道鲜美.炖鲫鱼鱼汤,汤色纯白,香味浓郁,营养价值高.口感特别好.
冶律17786032945：
什么鱼做鱼汤比较好吃? -
沁水县文晏：: 鲫鱼汤最好喝了~~ 想要汤白嫩可口的话,鲫鱼放油里稍微煎一下以后,油沥掉,把鱼加水炖,鱼汤就是白的,搁点姜片,好喝又营养~
冶律17786032945：
清炖鱼用什么鱼比较好 -
沁水县文晏：: 清炖鲫鱼,小鲫鱼炖汤比长成的鲫鱼炖汤来得鲜美,有些人家只用小鲫鱼炖汤喝,不吃鱼光喝汤也是个解决鱼刺的办法.清炖黑鱼国内常见的淡水鱼之一,各地称呼不同,其他地方被称为生鱼、丽鱼和斑鱼等.食肉类淡水鱼,生性凶猛,肉质紧致,可拿来生吃、涮、红烧和炖汤.黑鱼汤是术后恢复常见的补汤,因为据说食用黑鱼对伤口恢复有好处.清炖鳙鱼国内常见的淡水鱼之一,江浙称花鲢和胖头鱼.胖头鱼的名字由来就是这种鱼的鱼头大个,各地吃法也主要集中在鱼头的部分.有了鳙鱼的大头在,鱼头汤的主料便是它了.一般选用现杀的活鱼炖汤,只要选得鳙鱼不差,炖出来汤鲜美不说,鱼肉还带有股甜味.
