湖南腊鱼的烹饪方法
湖南烟薰腊鱼的做法
答：主料未知 熏鱼若干 豆豉若干 辅料 红辣椒8个 蒜苗3棵 步骤1 用开水泡半小时 步骤2 豆豉洗好备用 步骤3 辣椒和蒜苗切好 步骤4 把鱼洗好剁小块 步骤5 先把配料爆香 步骤6 下鱼一起炒 步骤7 放一小点水焖一下 步骤8 装盘
湖南人怎么做腊鱼和腊肉?
答：湖南人做腊鱼有三种方法：1，买几条大草鱼回家。杀掉清洗切成一块块，大约5一6厘米长，用盐腌制半小时后，锅里放油炸至金黄。烧些柴火慢慢薰。十几天后腊鱼就好了。味道非常好。2，草鱼同上杀掉清洗干净切块。用盐腌制好。然后上蒸笼蒸几分钟。让鱼的颜色变色就好。之后再把它从蒸笼里放拿出来放在...
湖南腊鱼的制作方法有哪些?
答：一种烹饪方法：1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 2、准备好葱姜蒜，辣椒 3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放...
湖南腊鱼怎么炒好吃
答：烹饪技巧 注意！1油稍微比平时菜要多。2不能用大火，很容易烧焦的哦。3辣椒过下油就不会那么辣。4水不能放太多，不然成水煮鱼了，哈哈。做法二 用料主料：腊鱼1条调料：葱5克、姜4片、蒜4瓣、料酒少许、豆豉酱2大匙、猪油(板油)2汤匙 1.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。蒜切碎。锅里热猪油...
腊鸡、腊鸭、腊蹄膀,还有腊鱼,怎么烹饪才好吃。
答：可以直接蒸着吃，也可以和其他配菜一起炒，还可以炖汤，下面介绍其中腊鱼的做法：准备材料：腊鱼300克、腊肉200克、白萝卜1个、生姜适量、蒜头适量、小米椒2个、料酒适量、生抽适量、白砂糖少许、干豆豉一小撮 制作步骤：1、腊鱼选中部肉厚的部位斩2厘米宽的段，热水洗去浮尘浸泡20分钟去重咸味；腊肉选...
湖南小腊鱼怎么做好吃
答：做法：1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。2、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。3、入蒸锅蒸半小时。问题三：腊鱼长一条小白虫，还是活的，我吃肚子里面去了...
蒸腊鱼应该怎么蒸
答：15、蒸腊鱼的做法如下1腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟 2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干 3炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出 4蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用 5。16、湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤1食材准备 湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤2腊鱼切块，提前...
腊鱼怎么做好吃 腊鱼做法介绍
答：蒸腊鱼的做法步骤：1 1将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用 蒸腊鱼的做法步骤：2 2锅里加适量的水烧热 蒸腊鱼的做法步骤：3 3然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分 蒸腊鱼的做法步骤：4 4锅里加入油，烧热 蒸腊鱼的做法步骤：5 5把煮好...
腊鱼怎么做好吃又简单的方法
答：做法如下：1、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个...
网友看法：
颜齐14766887420：
湖南腊鱼的腌制方法 如何做腊鱼 -
靖边县都废：: 湖南腊鱼的腌制方法 如何做腊鱼 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/942.html 简单介绍 湖北腊鱼风味不同于湖南腊鱼,湖北地方盛产淡水鱼,用作烹制美食亦不可多得.湖北腊鱼味道偏咸,在制作的时候并没有多放作料,只消盐和适当...
颜齐14766887420：
腊鱼如何烹调?腊鱼如何烹调好
靖边县都废：: 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐
颜齐14766887420：
腊鱼怎么腌才好吃 -
靖边县都废：: 主要做法就那么几种,主要是调料方面可以按照自己口味适当增减.说一下我们家常做方法吧1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,到鱼软了以后,甩干它2、准备好葱姜蒜,辣椒等3、倒油入锅,油七分熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅 注意事项:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐
颜齐14766887420：
怎么做腊鱼 最正宗腊鱼的做法 -
靖边县都废：: 腊鱼用草鱼好,推荐做法: 自制腊鱼 主料 草鱼2条(19斤) 调料 开水(适量)盐(270克)花椒粉(40克)花椒(20克)高度白酒(50克) 厨具 炒锅、其它 1 准备好腌鱼的调料,40克花椒焙熟,用擀面杖擀成粉装,有料理机的用料...
颜齐14766887420：
谁告诉我腊鱼怎样做好吃吗?求解
靖边县都废：: 一种烹饪方法: 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干 2、准备好葱姜蒜,辣椒 3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油,将鱼放进...
