湖南熏鱼干烹饪方法
湖南人怎样熏鱼
答：方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.02 方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多...
晒干的熏鱼干怎么做好吃
答：（1）将鲅鱼用抹刀片改成大块状后加味老抽略腌。（2）将腌渍好的鲅鱼入油锅中炸成金黄色。（3）将葱、姜、香料入锅用油煸香后加水加五香粉调味，用小火收干汤汁即可。熏 鱼 原料 青鱼中段约一斤，姜、葱少许,酱油、酒、糖、生抽适量。做法 鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两...
熏鱼怎么吃(口感更佳的烹饪方法)
答：冷熏是一种比较复杂的熏鱼方法，需要使用熏炉进行熏制，它的操作步骤如下：1.准备好需要熏制的鱼，将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后将鱼用盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。2.将熏炉点燃，等待熏炉冒出烟后，将腌制好的鱼放在熏架上，放入熏炉中进行熏制。3.熏制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般需要...
熏鱼怎么做好吃又正宗?
答：准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，并且从腹部剖开，清洗干净。然后用盐、料酒、姜片等腌制鱼肉，时间大约为30分钟至1小时，这样可以去除鱼腥味，增加鱼肉的风味。清洗与晾干：腌制好的鱼需要用清水冲洗干净，去除多余的盐分和调料。然后将鱼表面的水分擦干或自然风干，以便烟熏时能更好地吸附烟熏香味。...
熏鱼的家常做法 五香熏鱼的烹饪技巧分享
答：2、做法：（1）青鱼洗干净，吸去水份，切1厘米的片，放老抽、料酒、盐抓匀腌制一天。（2）腌制后将鱼块放进镂空的萝里，每一块不重叠，放在室外晾晒至干。（3）油烧到八成热时，将鱼块煎到上色，借助铲子和筷子轻轻翻面煎另一面上色。（4）全部煎好，放至凉透，二次下油锅再煎一次，做熏...
熏鱼怎么做好吃又正宗?
答：准备熏料：熏鱼的香料通常包括桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒等。将这些香料准备好，放在一个平底锅或者烤盘中。熏制：将腌好的鱼肉放在熏料上，然后用小火慢慢熏制。熏制的过程中，鱼肉会逐渐吸收香料的味道，变得香气四溢。熏制时间根据鱼肉的厚度而定，一般需要30分钟到1小时。翻面：在熏制过程中，...
熏鱼怎样烹饪口感会更加美味?
答：熏鱼是一种传统的烹饪方法，它通过烟熏的方式给鱼肉带来独特的风味。要想烹饪出口感更加美味的熏鱼，需要注意以下几个步骤：选择新鲜鱼类：新鲜的鱼肉是熏制美味鱼的基础。选择肉质紧实、鲜嫩无腥味的鱼类，如三文鱼、鲭鱼、鲈鱼等，这些鱼类的肉质适合熏制。准备工作：将鱼清洗干净，去鳞去内脏，可以根据...
熏鱼怎么做好吃又入味?
答：腌制鱼肉：为了确保鱼肉入味，需要对鱼肉进行腌制。可以使用盐、糖、香料（如八角、桂皮、香叶等）和一些液体调料（如料酒、酱油等）进行腌制。腌制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般需要几个小时到一夜的时间。熏制准备：熏鱼需要用到熏炉或者可以用来熏制的容器。如果没有专业的熏炉，可以使用家用的烧烤架...
怎样烹饪熏鱼会更加好吃?
答：准备材料：准备一些辅料，如柠檬、洋葱、蒜、胡椒粒、香草（如迷迭香或百里香）、橄榄油等，这些可以增加熏鱼的风味。清洗与切片：将熏鱼在冷水中轻轻冲洗，去除表面的盐分和杂质。然后用锋利的刀切成适当大小的片或块，以便烹饪时能够更好地吸收调味料的味道。预热烤箱：将烤箱预热至中等温度，大约180-200...
熏鱼怎么做简单又美味?
答：熏鱼是一种传统的烹饪技艺，它通过烟熏的方式给鱼肉带来独特的风味。在家制作熏鱼可以非常简单，而且可以根据个人口味进行调整，制作出既美味又健康的佳肴。以下是一个简单的熏鱼制作方法：材料准备：新鲜鱼一条（如鲈鱼、三文鱼或者鳟鱼等，根据个人喜好选择）盐适量 糖适量 黑胡椒粉适量 柠檬一个 香料（如...
网友看法：
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熏鱼干做法 -
道孚县任迫：: 食材明细 小黄鱼500克 料酒200克 糖250克 葱段适量 酱油200克 盐300克 咸甜口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 自制熏鱼干的做法步骤1 小黄鱼准备好,洗净2 从中间切开,摊成片,如图3 全部切开之后,取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片,然后撒一次盐糖酱油,料酒,以此类推,铺一层鱼片撒一次调料,如图4 最后在最上面撒一层葱碎5 保鲜膜封好,冷藏三个小时以上6 腌制好的鱼片取出后,摆到烤盘上,之后烤箱预热125°两个小时就差不多了,如果还喜欢更干一点的可以再烤一会,或者是低温热风也可以
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熏鱼比例和,做法 -
道孚县任迫：: 做法一 食材准备 草鱼(或鲤鱼)中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯 制作步骤 1、将鱼洗净沥干,由背部切对开成为两大块后,再直接切成八块斜片(共得16片) 熏鱼 葱与...
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熏鱼做法~~~~ -
道孚县任迫：: 熏鱼一:黄花鱼、白酒、冰糖、红糖、五香粉、醋、、酱油、盐、大料、花椒、姜片各适量.黄花鱼洗净后鱼身剌开花刀,用盐、白酒、姜片腌制2小时.锅中加水烧开放入冰糖、红糖、五香粉、醋、酱油、盐、大料、花椒熬20分钟汤汁入味后...
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熏鱼最正宗的做法,怎么做熏鱼 -
道孚县任迫：: 1. 青鱼切成厚片,表面撒上细盐腌制一晚 2. 烧热油锅,放入青鱼片 3. 中小火煎至一面底面金黄后翻面 4. 分次煎好后,锅底留少许油 5. 放入生姜,葱末煸香 6. 加入料酒,老抽,糖 7. 倒入青鱼 8. 直至收干汤汁
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怎么做熏鱼好吃又简单 -
道孚县任迫：: 熏鱼其实做起来也不难.首先在选料上,要选草鱼、青鱼等肉质厚实的鱼类,以青鱼最佳,对了,鲇鱼也行,不过切片得厚一些,太薄易碎. 其次是做法,先将鱼洗净后,去头尾,留中段,切成2-2.5厘米厚的带骨大片,用葱段、姜片,盐、味...
