湖南家常菜谱100道

家常菜有哪些好吃的菜谱
答：一：虎皮青椒 材料：9个尖椒、1瓣酸、一勺酱油、两勺醋、半勺白糖 步骤：1：将青椒洗干净，蒜剥好。2：青椒剁成两段、蒜剁成蒜末。3：调制酱汁，将酱油、醋、白糖放到一个碗里。4：在锅中加入食用油，油热至6成时候，放入辣椒，用小火煎。5：煎青椒的时候，一边煎一边用铲子压青椒，等到...

湖南家常菜黄鳝做法
答：要点：1、这道菜吃的是鳝鱼的“脆”感，需大火快速烧制，时间控制在1分钟以内，时间过长口感变软。2、鳝鱼当天宰杀当天使用，不可过夜，以保持肉质鲜嫩。3、大蒜用量不要过多，蒜味过浓会压过鱼香味。二。农家鳝鱼 原料：去骨鳝鱼片250克，蒜苔段80克。调料：生菜籽油100克，蒜瓣60克，干红辣椒10...

好吃家常菜菜谱
答：好吃家常菜菜谱 一、蒜蓉酱油生菜 主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。步骤如下：第一步、将生菜洗干净，控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。第三步、锅中的水烧开之后放入生菜，生菜变软了就可以马上捞上来，生菜是可以...

有没有什么比较好的家常菜食谱大全?
答：以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类：1.凉菜：五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、...

家常菜菜谱都有什么?
答：家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。十大家常菜：麻婆豆腐、可乐鸡翅、回锅肉、红烧肉、酸菜鱼、宫保鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、糖醋排骨、酸辣土豆丝；补血补肝肾家常菜：韭菜炒鸡蛋、菠菜炒粉丝等等；汤类：...

家常的菜谱有哪些
答：家常的菜谱有哪些 家常的菜谱有哪些，我们有非常多的美食，但人的嘴是挑剔的，所以就有了各种各样的口味，来迎合大众，但我们知道美食也是非常的有讲究的，那么以下是关于家常的菜谱有哪些。家常的菜谱有哪些1 尖椒肚条：猪肚需要提前焯水卤好，切丝，不要太细，放花椒，生姜煸炒，加入肚条、尖椒、...

家常菜菜谱大全100道炒菜
答：炒菜是中华美食文化中重要的一部分，也是家常菜的主要形式之一。在家庭中，炒菜不仅味道好，而且色香味俱全，深受人们的喜爱。下面为大家推荐100道家常菜炒菜菜谱大全。1. 青椒炒肉丝 青椒炒肉丝是一道非常简单的家常菜，适合各种人口口味。取瘦肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀，均匀码上葱姜，放到锅里翻炒...

普通家常菜谱大全
答：家常菜指的是平日生活中开展的饭菜，一般可以在家庭厨房里轻松烹制而且做功不错。家常菜烹调方法简捷易学，成品味道好、健康、营养丰富深受广大家庭喜爱。接下来我们为你整理了一份普通家常菜谱大全，希望能够为您提供实用帮助。炒菜 1、蒜薹炒肉片材料：肉片、蒜薹、盐、生抽、葱姜做法：1）把肉切成片，...

菜谱大全家常菜菜名
答：以下是常见的50种家常菜的菜名：1. 酸辣土豆丝 2. 番茄炒蛋 3. 辣椒炒肉 4. 鱼香肉丝 5. 麻辣豆腐 6. 香干炒肉 7. 回锅肉 8. 红烧茄子 9. 地三鲜 10. 宫保鸡丁 11. 清蒸鱼 12. 红烧鲫鱼 13. 糖醋排骨 14. 炒猪肝 15. 炒虾仁 16. 酱牛肉 17. 韭菜炒鸡蛋 18. 酸辣汤 19. 紫菜...

家常道菜谱大全 家常道菜谱大全有哪些
答：（1）材料：干粉丝 2 小捆(约 60 克)，肉末 100 克，葱末、姜丝各少许。（2）调料：豆瓣辣酱、酱油各1大勺，料酒、白糖各1小勺，盐、味精各适量。（3）粉丝用温水泡发，开水烫一下，用剪刀剪成约9厘米长的段，控干水。（4）将豆瓣酱、酱油、白糖、料酒、盐、味精调匀制成味汁。（5）油...

网友看法：

谈炒17199439190： 搜'湘西土家族地道菜谱' -
东坡区宁翁：: 第一道:土家腊猪肝 (原料:自制腊猪肝,自制盐菜) 第二道:土家血豆腐 (原料:自制豆腐,花椒,辣子,陈皮) 第三道:土家香肠 (原料:猪小肠,瘦肉,花椒,辣子,陈皮) 第四道:土家红曲鱼(火锅)(原料: 7 斤以上的草鱼,红曲鱼) 第五道:大块猪头肉 (原料:腊猪头肉,干葱头) 第六道:大块腊肉 (原料:自制腊肉,大蒜头) 第七道:香菇炖鸡 (原料:自产蘑菇,自养土鸡) 第八道:鸡汤红薯粉 (原料:自制高汤,正宗红薯粉丝) 第九道:米汤青菜 (原料:青排菜,米汤) 第十道:煎大块豆腐 (原料:自制豆腐) 第十一道:土家美点 (原料:粘米粉,糯米粉,黄豆粉,红糖) 第十二道:农家水果拼盘 (原料:各种水果)

谈炒17199439190： 有哪些好吃的湖南菜,麻烦谁来推荐一下?
东坡区宁翁：: 剁椒鱼头, 小炒农家肉,红烧肉,外婆菜(坛子菜),腊味合蒸,梅菜扣肉,麻辣子鸡 都好吃 . 还有特色的就是口味虾,口味蛇,看你敢不敢吃,这些味道都比较重,不过本来湖南菜就是注重酸辣、香鲜.

谈炒17199439190： 怎样做几道湘菜味的家常小菜 -
东坡区宁翁：: 湘菜即湖南菜,是我国八大菜系之一,以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成.该菜以辛辣著称,所用材料则以新鲜、物美为原则,并且做法多样,有烧、炒、蒸、熏等方法,其特色是油多、色浓,讲究实惠.在品味上注重香酥、酸辣、软嫩.日前,时报记者特邀了惠州富湘味湘菜馆行政总监、湖南省烹饪协会理事、湖南名厨专业委员会执委周红卫及富湘味湘菜馆厨房大师姜志军,为市民们一展菜艺,让市民们随时随地都有火辣辣、心动动的感觉.

谈炒17199439190： 湘菜代表菜有哪些?
东坡区宁翁：: 湖南菜是由湘江流域,洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成. 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.制作精细,用料广泛,品种繁多,特点...