河南菜谱大全100道
豫菜、河南菜的经典菜谱有哪些?
答：豫菜、河南菜的经典菜谱有：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块、河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼、烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、...
河南家常菜大全
答：1、凉拌菜 河南家常菜菜谱大全中，最常见的凉拌菜有凉拌黄瓜、凉拌猪耳、凉拌木耳、凉拌鸡丝、凉拌牛肉等。凉拌菜以清爽的味道和简单的制作方式为特点，注重食材的原汁原味。通过凉拌的方式，可以保持食材的原味，增添口感的层次感。2、红烧大鲤鱼 红烧大鲤鱼是一道经典的河南家常菜，制作方法简单而美味。...
求豫菜河南菜的经典菜谱
答：豫是河南省简称，因此河南菜简称豫菜。河南菜的经典菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”、洛阳的“牡丹燕菜”、安阳的“炒三不粘”、豫南的“桂花皮丝”、炸核桃腰、铁锅蛋、瓦块鱼、两做鱼等，这些历史悠久的地方名菜，至今仍名扬遐迩，为中外人士所赞扬。虽然，河南菜品没有被列入”八大菜系“， 但...
跪求单位食堂菜谱,每天四餐:早、中、晚、夜,约有20人吃饭,每月7000元费 ...
答：星期一 早餐：提供馒头，搭配牛奶或豆奶，并附赠煮荷包蛋一枚，以及酱黄瓜作为小菜。中餐：主食为米饭，搭配香菇菜心、糖醋带鱼以及丝瓜汤。晚餐：绿豆粥为主食，搭配白菜猪肉包子，虾皮冬瓜作为菜肴。星期二 早餐：提供窝窝头，搭配牛奶或豆奶，并附赠卤蛋一个，以及豆腐乳作为小菜。中餐：主食为米饭，搭配肉...
正宗河南八大扣碗菜谱
答：正宗河南八大扣碗菜谱包括：东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。河南八大碗，包括四荤四素。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为：东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、...
跪求单位食堂菜谱,每天四餐:早、中、晚、夜,约有20人吃饭,每月7000元费 ...
答：中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、...
奶奶过生日。帮忙写个专业菜谱,六凉六热加二个汤菜。河南地区。
答：首先汤面条来个长寿面，长寿汤（甲鱼汤）六热可以丝瓜炒鸡蛋，糖醋鱼或者其他的鱼一定来一条，烧青菜（时令蔬菜就可以），排骨扣碗，黄焖鸡，扒羊肉。六凉菜，醋泡双生（煮花生与炸花生），酱牛肉，叫花鸡，卤猪蹄，蔬菜沙拉拼盘，莲藕。
河南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答：下面我们就来看看河南人爱吃的10大“另类美食”，本地人视为美味，外地人难以接受。1、锅烧大肠 锅烧大肠是豫菜的代表之一，其特点是色泽柿黄，外焦里嫩，肥而不腻，软香适口，食时撒花椒盐，醒胃增香。这道美食关键之一是在清洗猪大肠的方法，其二就是烹饪时去除猪大肠的异味，不过，...
河南省美食
答：河南好吃的有：一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是...
豫菜菜谱大全
答：豫菜菜谱：河南名菜面炕鸡 材料 新鲜宰杀的走地鸡1只，盐，现磨花椒粉，鸡蛋，红薯淀粉，干辣椒，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，芹菜，蒜苗，香菜 做法 1、鸡斩大块，加入盐、现磨花椒粉、姜末抓匀腌制30分钟。2、鸡蛋磕入红薯淀粉中，加少许盐和现磨花椒粉，静置20分钟拌匀。3、将鸡块裹匀淀粉...
网友看法：
钟政13240666567：
食堂菜谱大全 -
马龙县阚备：: 地三鲜(土豆炒茄子炒青椒) 西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝(香菜炒肉丝) 溜肉...
钟政13240666567：
如何做简单家常菜大全菜谱(简单家常菜做法)
马龙县阚备：: 1、蒜苗炒肉末2、(1)食材:蒜薹1根,猪肉120克,生抽2勺,生抽1勺,盐1勺,葱花... 翻炒至菜花全部被番茄汁包裹,加入少许盐翻炒均匀.14、蟹肉豆腐15、(1)食材:...
钟政13240666567：
简单易做的50道家常菜 -
马龙县阚备：: 展开全部 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...
钟政13240666567：
食堂大锅菜菜谱大全 -
马龙县阚备：: 虎皮肉 四喜丸子 红烧鸭腿 凉粉 番茄鸡蛋 大肉 红烧肉 卤豆干 百叶包 水煮肉 红烧粉条 咖喱土豆 炒素菜 土豆丝 红烧萝卜 红烧冬瓜 榨菜毛豆 各种烧豆腐 黄瓜炒肉 各种南瓜.土豆 韭菜豆芽 炸带鱼
