正确的发面做馒头步骤

用酵母发面做馒头的步骤
答：1. 酵母泡发：将酵母颗粒加入温水中，轻轻搅拌后静置5至10分钟，以便酵母充分泡发。2. 准备面粉：准备好所需的普通面粉或高筋面粉、糖、盐、水和油。如有需要，还可根据个人口味添加其他调味料。3. 混合面团：将泡发好的酵母水倒入面粉中，加入糖、盐、水和油。使用筷子或面棍搅拌，直至所有材料...

做馒头怎么发面才松软 发面别只放酵母,牢记3个诀窍,暄软蓬松,又白又...
答：步骤五，将面团拿出来，揉搓片刻之后，分成数份整理一下，做成馒头生坯。锅内来点温水，将馒头放在蒸笼上，这个时候一定不要开火，而是要将馒头面团二次发酵，蒸出来更蓬松，这次发酵20分钟就行。步骤六，到时间之后，咱们就可以开火了，等水烧开了以后，蒸30分钟左右，馒头就算是蒸好了。我们关火后，...

怎样发面蒸馒头松软好吃
答：1. 准备面团：将面粉与水按照3:1的比例混合，根据实际情况适量调整。面团应保持柔软，不粘手，略带湿润，这样蒸出的馒头才会松软。2. 揉面：将面粉和水混合后，用手揉搓至面团光滑，无明显颗粒。确保面团揉搓充分，以避免留下空隙。揉完后静置10-15分钟。3. 发酵：将揉好的面团放在一个温暖的地方...

发面馒头的做法和配方
答：1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。2、加入面粉。3、加入糖，油，盐。4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成...

用酵母发面做馒头的步骤
答：4. 揉面发酵：将揉好的面团放入密闭的容器中，静置待发酵，一般是放在温暖的地方（注意不要让酵母面团的表面干掉），约1-2小时。5. 搓揉馒头：发酵好的面团取出，揉搓成馒头大小，然后整形上笺老机。6. 蒸馒头：将整好型的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待蒸好馒头的表面变成一层微微黄色后就...

做馒头发面技巧和配方窍门
答：步骤：1、建议用户找一个干净的盆子，倒上一碗温水，放上少许糖（约一汤匙），再放上适量酵母（约铺满水面，使水混浊）搅拌均匀。2、然后放上3碗面粉，用筷子搅拌成面疙瘩状，然后再揉成面团，找个保鲜膜或塑料袋盖住让其发酵。3、发酵至2倍大。4、把发酵的面团放至面板上，使劲揉，把面团里面的...

发面蒸馒头的做法 发面蒸馒头怎么做
答：1、中筋面粉 500g、酵母粉 5g、白糖 5g、开水 280ml；2、碗中加入500克中筋面粉，再加5克酵母粉，5克白糖，用280ml温水和面，一边倒一边酵母，搅至絮状以后下手揉成面团。（现在气温比较低，温水和白糖都有助于酵母发酵）3、最后揉成这样偏软的面团，盖上保鲜膜，放到温水上发面一个半小时左右。

馒头的做法和发面全过程
答：步骤：1、面粉放到和面盆里。2、杯子里放入酵母和糖。3、用温水泡开。4、倒入面粉里搅絮状。5、再加点猪油。6、和成型后放到面板上再揉。7、用手的后掌部分揉。8、揉成光滑的面团。9、切成小剂子。10、搓成圆球。11、放到锅中，40度的温度下发酵一个小时。12、体积变大，手指轻轻按下去回弹的...

发面馒头的做法和配方
答：发面馒头的做法和配方如下：主料：麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料：油纸12张。1、称量好所有食材。2、抓一点糖放入酵母里，倒入少量水搅拌一下，再静置五分钟。3、再将糖，盐，酵母液慢慢倒入面粉内，边用筷子不停的搅拌，直至碗内无干粉状态...

做馒头如何发面
答：第一步，和面。一般来说，大家都是用面粉和酵母，其实还可以加点“料”，效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方：面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。或者不放奶粉，用200克温水+60克牛奶。猪油能让馒头皮更白皙光滑，放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵，而且...

网友看法：

闫之19246134622： 蒸馒头怎么发面? -
富拉尔基区殳瑗：: 1.将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2.在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3.此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,静置1小时左右(冬季需要2小时左右,如放在暖气边,则是1小时) 4.面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了.

闫之19246134622： 馒头是怎么做的?
富拉尔基区殳瑗：: 不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃. 1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐...

闫之19246134622： 怎么样发面做馒头 -
富拉尔基区殳瑗：: 馒头做法如下: 用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母5克 水250克 馒头的做法 1.面粉等材料准备好 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,先少许温水 3.5克的酵母 4,倒入温水里融化,让酵母好发酵 5.白糖80克就够了,如果要...