正宗牛腩调料配方大全

在做番茄炖牛腩的时候,通常需要用到哪些调料呢?
答：牛腩 500克±番茄 2个胡萝卜 1根洋葱 半个太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺太太乐原味鲜鸡鲜调味料 半勺生姜 3片肉桂 1小根香叶 2片八角 1个白糖 半勺料酒 2勺番茄酱 2勺食用油 2勺盐 少量另外:生姜、料酒、大葱各少量焯水用 番茄炖牛腩的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 备齐食材及...

玉林牛腩的做法和配方
答：1、选料：选用白牛腩、肋骨肉、牛板筋、牛舌为主，其他部分适量。2、调料：每15公斤牛腩，用花生油250克，酒、盐、糖各350克，腐乳5只，生姜200克，葱头、蒜头适量。3、香料：用沙姜、归尾、陈皮、桂皮、虫蜕、川椒、小茴、八角、甘草、草果、胡椒粉、丁香等。其中甘草200克、虫蜕7只，其他香料总...

煮牛腩放什么香料 煮牛腩放什么调料最好吃
答：1、煮牛腩用花椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、搭配最好。2、腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫。3、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒、八角、香叶。爆香后花椒、八角、香叶捞出丢弃，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入...

港式牛腩的做法大全
答：【调味料】：盐、味精、鸡粉、高度酒。【制作方法】1. 牛腩、牛筒骨、牛扇骨清洗干净，牛腩改刀切成大块，把食材放在清水中浸泡一个小时，期间换水三次，目的是把食材中的血水浸泡出来减少腥味。2. 香料有较多灰尘，把香料放入清水中清洗一遍，然后捞出用布袋装起绑紧，备用。3. 浸泡好的食材冷水下...

煮牛腩肉放什么调料
答：煮牛腩肉放的调料包括：香叶、八角、桂皮、干辣椒、生姜、花椒、生抽、老抽、料酒和盐。牛腩肉是牛肉中较为肥嫩的部分，通常带有一定的肥油，口感鲜美。为了充分提升牛腩肉的风味，在烹饪过程中需要加入一些调料。首先，香叶、八角和桂皮是煮牛腩肉时常用的香料，它们能为肉汤增添浓郁的香气，使牛腩肉在...

炖牛腩的配料
答：炖牛腩的配料：炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。此外，可以将拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中，防止炖煮过程太多渣滓。制作方法 首先将牛肉冷水下锅，水沸后撇...

正宗清汤牛腩要什么配料
答：1、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新鲜配料。2、干配料洗净用水浸泡；新鲜配料洗好剥好或切好；3、两个碟子里装的就是切好了的今天的主料们。4、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水；5、土豆用清水浸泡着；6、飞过水的牛腩和全部配料、调料一同放进电子瓦撑，加水至锅的3/4处...

煲牛腩放什么材料 炖牛腩的方法有什么配料
答：1、煲牛腩放的材料：牛腩、番茄；配料：大葱、生姜、八角、白芷、干辣椒、青花椒、小葱、水淀粉；调料：食盐、鸡粉、料酒、五香粉、生抽、香油、食盐、白糖。2、准备牛腩500克，先切成厚片再切成丁。番茄两三个，洗干净后打上十字花刀，放入开水中烫2分钟左右。番茄烫软后取出，去皮切成小块，方便炒...

清水炖牛腩正宗的做法
答：原料：牛腩500克。辅料：土豆150克、胡萝卜100克、洋葱80克。调料：八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒、生姜、干辣椒、料酒2勺、大蒜、葱、香菜、郫县豆瓣、老抽1小勺、生抽1小勺、冰糖3颗。做法： 牛腩洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出，锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开...

做牛腩需要什么材料
答：红烧牛腩 材料：牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克。调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。做法 1、将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2、锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3、锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢...

网友看法：

冉适15713866738： 顿牛肉需要什么调料 -
彭泽县边进：: 干辣椒,豆瓣酱,三奈八角花椒,肉桂适量,也有加一点党参的

冉适15713866738： 牛腩怎样焖最好吃?焖牛腩用什么配料?
彭泽县边进：: 牛腩最好和土豆、八角、茴香、大料一起焖煮,另外还需加入味精、盐、酱油和鸡精.

冉适15713866738： 青萝卜烧牛腩正宗做法
彭泽县边进：: 主料牛腩、适量青萝卜、适量辅料葱、一小段姜、几片花椒、几粒红辣椒、适量油、适量盐、少许酱油、一汤匙豆瓣酱、一汤匙自制辣酱、一汤匙老抽、一小汤匙糖、适量开水、适量料酒,适量做法步骤:第1步、所需配料准备就绪第2步、牛腩浸泡两个小时,泡出血水.第3步、青萝卜备用,葱姜改刀.第4步、牛腩切块入水中焯水,加花椒和姜片,料酒.第5步、焯水后的牛腩用温水洗净.第6步、锅中入油烧热倒入糖炒制糖色,放入牛腩,葱姜,红辣椒,花椒翻炒.第7步、加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀.第8步、加入开水煮熟.第9步、转小火慢炖一小时.第10步、牛腩熟后加盐调味.第11步、放入萝卜块炖熟.第12步、家常下饭菜,美美的呈现啦.

冉适15713866738： 牛腩怎么做让牛肉更入味、口感软糯,用什么调料来提升牛肉的香味? -
彭泽县边进：: 用料 西红柿 2枚 土豆 1颗 洋葱 半只 牛腩肉 500克 香葱 6根 冰糖 10克 盐 5克 白胡椒粉 3克 生抽 15毫升 油 15毫升 老姜片 2片 香葱粒 少许 番茄土豆炖牛腩的做法 将牛腩肉洗净并沥干水分,切成 2~3厘米见方的方块.西红柿(约400克)洗净后...

冉适15713866738： 有谁能告诉我焖牛腩所用配料的配方? -
彭泽县边进：: [原料/调料] 牛腩750克,潮州豆酱(或其他)4汤匙,蒜茸1/2汤匙,果皮1/6个,姜l大片拍松,葱2条切碎,香菜2棵,酒1汤匙,生粉适量,用芝麻酱1汤匙、深色酱油1/2汤匙、糖l/2汤匙、煲牛腩之汤1.5或适量调成汁料. [制作流程] ①果皮用清水浸软,刮去瓢洗净.如牛腩太大切开边,放入滚水中煮10分钟,取起洗净.②把2.5杯或适量的水放入煲内煲滚,加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚,小火堡至将烂(约需1小时30分钟),取起牛腩,切件待冷.堡牛腩的汤留用.③下油2汤匙,放下牛腩、蒜茸爆香,下酒1汤匙,再下潮州豆酱炒匀,加入调味煲滚,小火焖烂(约需30分钟),用生粉水勾芡,下葱炒匀即可.