正宗横县鱼生配料图解
南宁横县鱼生怎么做才好吃?
答：南宁横县鱼生是一道具有浓郁地方特色的传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。要做出一道美味的横县鱼生，不仅需要新鲜的食材，还需要精湛的厨艺和对调料的精准把握。以下是制作横县鱼生的步骤和要点：选材：横县鱼生的主要食材是鲜活的淡水鱼，常用的有草鱼、鲢鱼等。选择鱼时，应挑选体型适中...
都是生吃鱼肉,“广东广西”的鱼生有啥区别,谁的做法最鲜美
答：（2） 做法不同 顺德鱼生不仅要血液冲干净，还要将鱼红肉（也称鱼瘦肉）去干净，而横县鱼生则不需要去得那么干净，只需去皮、去腩骨切薄即可。（3） 配料不同 顺德鱼生的配料有：姜丝、京葱丝、洋葱丝、酸荞头、炸花生、炸芋丝、红萝卜丝、柠檬丝等……而横县鱼生则多了紫苏叶、薄荷叶、木瓜...
广西鱼生配料都有什么 广西经典鱼生配料
答：1、鱼生的配料：姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝 2、制作的方法：横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先，制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青竹鱼等河鱼，不主张用养殖的塘鱼。同时，必须保证原料的生猛、新鲜、洁净、无污染。横县鱼生制作，多选择青竹鱼。因为该鱼皮脆、...
横县鱼生怎么做健康又美味?
答：横县鱼生是一道源自中国广西横县的传统名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜品以新鲜的鱼肉为主料，通过精细的刀工和特殊的调味方式，使得鱼肉保持了原汁原味，口感鲜美。然而，在制作过程中，为了确保食物安全和健康，需要特别注意食材的选择和处理。以下是制作健康又美味的横县鱼生的步骤：选材：...
广西吃鱼生的配料
答：主料：挪威三文鱼净肉300克 辅料：生姜2片 日式姜2块 紫苏叶或生菜叶 ，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏 调料：日本浓口酱油各适量 做法 1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。2、把切好的姜末撒在盘中生鱼...
鱼生的配料是什么?
答：鱼生的配料其实主要就是芥末和寿司酱油。寿司酱油属于调制酱油，里面还会有一些盐、白糖等调料，所以味道会比普通的酱油味道更好一点。而芥末方面，如果经济条件好的话，可以直接选成本和价格更高的山葵，这是日本很多高端料理店才会用到的，如果喜欢辣度高一点的，就选择原料为辣根的青芥辣，也可以满足这种...
横县鱼生需要哪些制作工序才能烹饪完成?
答：横县鱼生是一道源自中国广西壮族自治区横县的传统名菜，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。这道菜品的主要原料是新鲜的鱼肉，通过精细的制作工序，将鱼肉切成薄片，搭配特制的调料，呈现出一道色香味俱佳的美食。以下是横县鱼生的具体制作工序：选材：首先要选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，要求鱼肉鲜嫩、无腥味。
鱼生的配料有哪些?
答：鱼生的配料有：鱼生草（不是鱼腥草）、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。酱料：花生油、生抽酱油、胡椒粉。制作鱼生的种类是比较多的，制作鱼生的淡水鱼主要...
横县鱼生的配料调配
答：切好的配料放在专门供鱼生用的圆形或菱形的盘子里。盘子外围分一格格的三角形格子，盘心为圆形，配料放置盘中，五颜六色，使人不忍下筷。、美观的造型摆设也是横县鱼生的一大特色。生鱼片多选白色的瓷盘做盛器，通常用圆形、菱形、船形或扇形等精美造型，以衬托出鱼生的晶莹剔透、纹路清晰、层次分明的...
横县鱼生,曾令日本料理大师慕名而来,今天去品尝看有多好吃
答：随着全球美食文化的蓬勃发展，各国的独特美味逐渐走入人们的视野。而中国作为一个拥有丰富烹饪传统的国家，各地的特色美食更是吸引着各国美食家的目光。在中国广西壮族自治区，有一道引人瞩目的美食——横县鱼生，曾令日本料理大师慕名而来，今日我特地前往品尝，亲身体验其中的美味与魅力。横县，位于广西北部...
网友看法：
暴詹15664343002：
南宁特产有什么? -
永昌县芮厘：: 横县鱼生:又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格.在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县. 横县茉...
暴詹15664343002：
广西横县的主要产业是啥?
永昌县芮厘：: 横县的主要产业有甘蔗,蚕茧,茉莉花,水泥,水产养殖
暴詹15664343002：
广西鱼生那里最出名? -
永昌县芮厘：: 广西鱼生最出名的在横县
暴詹15664343002：
广西南宁横县最有名的一道菜是那道?
永昌县芮厘：: 张增鱼宫的鱼生自然无愧南宁第一道地横县鱼生的招牌
暴詹15664343002：
请问鱼生干净吗 -
永昌县芮厘：: 淡水鱼生吃多了会得肝吸虫的,卫生部做过实验,酒精,白醋,芥末之类的并不能杀死虫卵.
