横县鱼生做法全过程

鱼生的做法是什么?
答：3、再去掉红色背脊的鱼肉。4、斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切。5、尽量切很薄的鱼片。可以透光。6、芋头切极细的丝。7、放入油温5成热的锅里炸制。8、花生炒熟晾凉待用。9、各种材料切丝，切好摆入盘中。10、再摆上鱼片和三文鱼。11、鱼生就做好了。

鱼生的做法
答：食材明细 草鱼一条 萝卜任意 红椒任意 姜任意 葱任意 芹菜任意 咸萝卜任意 洋葱任意 抄花生任意 荞头任意 食用植物油适量 酱油适量 麻油适量 豆酱适量 其它口味 生鲜工艺 一小时耗时 普通难度 鱼生的做法步骤 1 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。2 先将鱼置于砧板上用刀拍...

广西横县鱼生配料
答：广西横县鱼生配料 广西横县鱼生配料，鱼生是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，也是很常见的食物之一，对于吃鱼生其实大家都知道是有一定价值的，鱼生有好处也有坏处，以下了解广西横县鱼生配料。广西横县鱼生配料1 横县鱼生配料如下：配料：鱼生草、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头...

横县鱼生配料
答：横县鱼生：鱼最好是河里的青竹、黑草、红眼等。配料：鱼生草（不是鱼腥草）、紫苏、假蒌、辣蓼、薄荷、红萝卜丝、木瓜丝、荞头、酸萝卜丝、辣椒丝、炸芋头丝、洋葱、山姜丝、姜丝、瓜英、炸花生、葱花、香菜、横县大头菜丝、柠檬、大蒜、酸姜、大葱等。酱料：花生油、生抽酱油、胡椒粉。

横县鱼生是什么意思?
答：横县鱼生是什么意思？这是广西横县特有的美食，也是横县锦绣文化和独特风情的代表。下面我们来了解一下横县鱼生的来历和制作方法。横县鱼生是指用新鲜的鱼肉，加上各种配料切成细丝，再加入调料拌匀而成的一道凉菜。它有淡淡的香味，口感清新爽口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。横县鱼生历史悠久，早在唐代...

鱼生的做法
答：以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼，先将鱼置于砧板上。腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉。用破腹背部鱼皮，用手开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，去鳞片，捞干待用。鱼生做法 鱼生在中国史书记载中称为，脍或，...

广西鱼生配料都有什么
答：1、鱼生的配料：姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝 2、制作的方法：横县鱼生制作的独特之处在于选料、刀工和摆盘。首先，制作鱼生要选用郁江的野生鲩鱼、花鱼、鲮鱼、青竹鱼等河鱼，不主张用养殖的塘鱼。同时，必须保证原料的生猛、新鲜、洁净、无污染。横县鱼生制作，多选择青竹鱼。因为该鱼皮脆、...

横县鱼生,曾令日本料理大师慕名而来,今天去品尝看有多好吃
答：一提起横县鱼生，不得不提它的制作工艺。制作鱼生首先需要选用新鲜的鱼类，通常以草鱼为主，配以其他鱼类的鱼片，再加入丰富的蔬菜和调味料。制作过程中需要将鱼片切得均匀薄且柔韧，蔬菜也需要切成丝状，以确保口感的层次感和丰富度。然后，将鱼片和蔬菜摆放在盘中，以艺术的手法展现出美轮美奂的图案...

横县鱼生的配料调配
答：横县鱼生除了切鱼片时刀法精细，还以配料讲究、品种多样而闻名。配料有鱼腥草、柠檬、紫苏叶、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜等20多种。在横县品尝鱼生，会让你不知如何下筷。因为不同部位的几碟鱼生片和一盘五颜六色的配料摆放在一起，简直就是一件艺术品，不要说吃到嘴里，...

网友看法：

萧哲13341344976： 都安有什么特产? -
苏家屯区蒲琪：: 1,“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜” 2,上林大米产区 3,刘圩香芋 4,南宁壮锦

萧哲13341344976： 湘菜菜谱推荐、做法详细
苏家屯区蒲琪：: 汤泡鱼生 特色:汤滚开,鱼鲜嫩,味鲜美. 做法: 1.口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉至呈白色,片成片,用清水泡上.葱、姜捣烂用料酒取汁.香菜摘洗干净.豆苗摘苞洗净. 2.鱼肉先切成5厘米长的段,再片成2厘米宽的薄...

萧哲13341344976： 南宁特产有什么? -
苏家屯区蒲琪：: 横县鱼生:又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格.在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县. 横县茉...