晒鱼干前要把盐洗掉吗

晒鱼干要腌几天
答：三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。腊鱼晒之前不用洗，最好别到太阳底下晒，挂在一个阴凉的地方，...

夏天怎么晒鱼干不会坏
答：首先，要将买来的鱼内脏清理干净，然后将鱼洗净，水控干。如果是大鱼，就分解切开，切条切片随自己，如果是小鱼不用处理。然后用盐将鱼腌渍一下，或者在盐水里泡一个小时，如果是夏季晒晾就需要多放些盐，也可以喷洒些酒，这样可以避免鱼干腐坏。拿到半阴凉和通风干燥的地方晾晒，要注意夏季的时候千万...

怎么快速晒鱼干
答：把内脏鱼鳃都清理干净！然后滤干水放盆里 第二步：放盐腌制2小时！第三步：洗掉盐巴，太阳下晒3-4小时，连续2天直到干为止 第四步：鱼干晒好了，不必太干，有点韧的好。第五步：用烤炉烤出来的鱼干，健康又美味，下酒刚刚好。喜欢脆一点的朋友，可以用来煎，跟骨头都可以一起吃了。

家庭晒鱼干方法
答：一般这个时间就可以了。6、这时盐融化的差不多了，还出了不少水，这些水倒掉。7、鱼头上穿上筷子或竹签，用钩子钩在鱼嘴上挂起来晒太阳。8、晒干之后马上吃是最美味的。9、刚晒完的鲜嫩美味。10、过一个月后，鱼干失去水分更多了，鱼干变的硬而有嚼劲。以上内容参考 百度百科-生晒鱼干 ...

鱼怎么晒干方法 怎么晒鱼干
答：冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上，这样做有利于味道都是一样的。4、晒干:鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼挤不出水分，鱼就干燥了。

河里钓的鱼怎样晒成鱼干
答：2、洗涤：剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。3、盐腌：根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。冬、春季偏少，夏、秋季节偏多。4、晒干：鱼出卤时，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成...

晒鱼怎么晒才能晒干?
答：如果在晒鱼的时候涂的盐比较少。我们一定要把它装进密封袋中，接着放进冷藏室冷藏起来，等第2天，我们就可以从密封袋中拿出来接着晾晒，但是我们在晾晒的时候，每天一定要检查一下鱼干是否有异味，检查一下鱼肉的水分，如果是直接在太阳底下晾晒，个头小点的鱼，一般三天左右就可以完成了。晒鱼的时候...

晒鱼干的做法和步骤
答：把沾有很多盐的鱼放到装满水的盆里同时对着水冲洗，就这样边冲水边洗5-6遍，这样冲洗既干净，又冲淡了鱼的腥味和咸味。4、晾晒 把洗干净的鱼放在太阳底下晒足3-4天，便成鱼干。这时鱼干口感正好。晒好的鱼干最好用包装袋封口冷冻起来，能放好几个月，如果很快就吃，放在冰箱里冷藏即可。晒鱼干简介...

为什么晒鱼干要用海水洗?
答：为什么晒鱼干要用海水洗？因为海水中含有NaCl，也就是盐。盐可以使鱼身上的微生物脱水死亡，在含盐的环境中，微生物不易生存，这就有助于食物的保存了。比如，腊肉也是使用的这个原理。

家庭盐晒鱼干方法
答：晒好的鱼干要及时收起来，否则就会变得太硬，营养也会散失不少6晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方，夏季注意。1小鱼先去除内脏，撒盐腌三个小时2然后用清水洗净3将洗好的鱼身切开4放在阳光下晾晒53天后取回即可6鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮烘干等程序...

网友看法：

姬樊13896747302： 鱼怎样腌制晒鱼干好吃 -
牟定县冯天：: 1、剖割 剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边.主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法.记得要除去鱼内的内脏及牙墩,把脊骨的血污及多余部分除去. 2、洗涤 在洗涤的时候,特别要注意必需在血液凝固前,进行清洗血污、粘...

姬樊13896747302： 冬季怎样挑选鲅鱼干
牟定县冯天：: 1、晒鲅鱼干的时候,要选择新鲜的鲅鱼,晒出的鱼干才没有腥味更加好吃,而且要求鲅鱼整体完整,没有破肚子的情况.2、加工时,首先把鲅鱼洗干净,海边的人讲究用...

姬樊13896747302： 晒鱼干十斤鱼放多少盐 -
牟定县冯天：: 按照一斤鱼三两盐的比例,十斤鱼也就需要3斤盐. 腌制腊鱼的做法z: 主料:鱼若干 辅料:盐适量,花椒适量 1、按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则,把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收. 2、10斤以上的草鱼鲩鱼都可以,鱼大...

姬樊13896747302： 鱼干怎么晒? -
牟定县冯天：: 方法一:家做,把鱼洗净去鳞,放太阳晒,晒干后装袋可以放冰箱的冷藏箱可以放1年,也可挂在阴凉的通风处,也能放个3、4个月. 方法二:批量制作,1.首先要选择好晒场,最好是在周围无医院的环境里,四周全部是玻璃窗,以增加日晒....

姬樊13896747302： 河里钓的鱼怎样晒成鱼干 -
牟定县冯天：: 清理掉内脏,鱼鳞.洗干净用盐搓搓,挂那晒就好了