日本的高菜中国叫什么

日本料理五个等级是什么?
答：日本料理五个等级是怀石料理、会席料理、桌袱料理、茶会料理、大学料理。1.最高级别怀石料理，在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。2.会席料理，晚会上的丰盛宴席菜。3.桌袱料理是中国式的料理，有蘑菇、鱼糕、蔬菜的汤面、卤面等。4.茶会料理，最初的茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，...

小松菜在中国叫什么
答：1、小松菜在中国很多地方也叫做：油菜，小青菜。2、小松菜，亦称小菘菜，为十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，原产中国，在日本普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜生长势更加旺盛，株型更加开张，叶柄加长，单株分蘖数较多，叶色浓绿，某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，钙含量更高，适宜加工，属于加工...

日本高菜是什么
答：高菜是什么菜 中国最贵的菜是什么 其他类似问题 2014-09-21 高菜是什么菜 1 2016-06-15 高菜的介绍 2016-06-07 包装袋上写日本高菜能写吗? 2014-12-02 哺乳期妈妈可以吃日本高菜 2010-09-03 茼高菜是什么 2 2014-08-06 什么是高档菜 2 2013-12-05 什么是高档蔬菜? 2 2016-01-28 ...

日本的"贵族蔬菜",为什么成了中国老农的心头病呢?
答：在我们中国太常见了，甚至都没有人收，但是在别的国家却是上等蔬菜，他们奉为"贵族蔬菜"，不仅价格昂贵，有时候还买不到。说起菌类，大家应该都清楚，菌类本身用来炖汤简直就是绝配，不仅味道鲜美而且营养价值还很高，有一些甚至是天价，一点点就能卖出很高的价格，下过雨的树林里总是会长出很多菌菇...

大白菜的起源是哪里???
答：大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质，易种植、耐储藏的特性，在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位，是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方，大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”，现已先后引种世界各地。在日本，大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”；在欧美，有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。

芥菜是什么
答：3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。形态特征 一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时...

日式料理的前菜有什么
答：其实和中国的冷盘差不多。是一开始就上桌的小冷盘。如；中国的笋片日本叫面码，拌黄瓜、日本的特产高菜等等

我国什么菜被日本当作“长寿菜”?含钙比牛奶还高吗?
答：据了解，在日本人的食谱当中，有一道几乎每天都会吃的长寿菜，而这个菜在我国的产量非常高，但很少有人吃，据说这个菜的钙含量比牛奶还要高，不仅如此，这个菜还富含维生素，矿物质等营养成分。它可以帮助人们长寿，这可能也是日本人长寿的一个重要原因，那么问题来了，这到底是一个什么样的菜呢？实际上...

高利菜是什么菜?
答：高丽菜又称为「球叶甘蓝」。《千金.食治》称「蓝菜」，《本草拾遗》称「西土蓝」，《中国蔬菜栽培学》称「包心菜」、「洋白菜」，《中国药植图鉴》称「卷心菜」、「莲花白」、「葵花白」。高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养...

世界三大菜系分别是什么?
答：中国菜系：1、中国：长期以来在某一地区由于受特定的地理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味名气大流派，这些流派被称作菜系。其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，还有一些名气大...

网友看法：

福穆19396316910： 日本菜和中国菜有很大的区别吗? -
赤城县管曲：: 包括所谓的最佳答案在内的他们都没有答到点子上. 日本菜和中国菜的共同点是都使用豉油,都是用筷子都以米饭作为主要粮食,而且都有类似的火锅餐.但是最大的分别就是,日本菜强调厨师一定要为客人完成所有麻烦步骤,例如的将食物去骨、去刺,这个就是关键了.因为平时大家吃中国菜的时候都是把鱼骨、各种骨刺吐得满桌都是,如果不善于吐骨的人,吃中国菜就很容易卡住喉咙,尤其是吃鱼的时候.

福穆19396316910： 日本特色美食 -
赤城县管曲：: 现在逸行旅游网上有一款路线不错哦,暑期特惠日本本州6日.就是去日本本洲的哦.日本特色美食首先是京料理.京都料理的口味很淡,强调突出素材本身的味道,并且非常注重外观,选料到用具都十分讲究.其中最有特点的是京都的豆皮,...

福穆19396316910： 急求日本料理店的常用词汇 -
赤城县管曲：: 冷菜----冷たい料理・前菜 前菜----オードブル・酒の肴・コース料理の1番最初に出る料理 凉拌----冷たい和え物､サラダ 凉盘----冷たい料理の盛合せ 双盘----2种类の冷たい和(あ)え物 双料----2种类の材料で料理したもの 盘----大皿料理、前菜...

福穆19396316910： 谁知道日本菜中这个是什么 -
赤城县管曲：: 就是中国叫莲花白的菜切的细丝.

福穆19396316910： (鲜蚵,茼篙菜, 酱油膏,味噌,太白粉) 这些东西的熟称叫什么?? -
赤城县管曲：: 应该是问这些是什么 鲜蚵是牡蛎 茼蒿又名蓬蒿、蒿子杆、春菊,属菊科的一、二年生草本植物,在我国自古以来就有人工栽培,且分布广泛,但目前南北各地栽培面积很小,在重庆市也仅有少量零星种植.茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶,有特...