日本海鲜刺身

怎样形容日本刺身的味道?
答：刺身是日本料理的代表性美食之一，以其鲜美、细腻、清淡的口感而闻名于世。品尝刺身的过程，就像是在进行一场味蕾的盛宴，让人陶醉其中。那么，如何形容刺身的味道呢？首先，刺身的味道可以用“鲜美”来形容。这是因为刺身通常选用新鲜的海鲜作为原料，如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等。这些海鲜肉质鲜嫩，富含蛋白...

生吃海鲜的吃法在日本是很常见的,但为什么日本人把这种叫法说成“刺身...
答：很多人就很不明白了，为什么生海鲜的说法在日本人嘴里就要说得那么好听呢？其实刺身的说法就是以前日本北海道渔民在供应生鱼片的时候，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，所以经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，这样可以方便大家的识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作''刺身''，后来虽然不用...

日本人为什么把海鲜叫“刺身”呢?
答：很多人就很不明白了，为什么生海鲜的说法在日本人嘴里就要说得那么好听呢？其实刺身的说法就是以前日本北海道渔民在供应生鱼片的时候，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，所以经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，这样可以方便大家的识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作''刺身''，后来虽然不用...

日式章鱼刺身制作方法
答：要点：1.萝卜丝可用专用工具切出。2.要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。3.海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。4.所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。刀具 日本料理特别强调原料形态和色彩的赏心悦目。在做刺身时...

日本的哪些海鲜比较美味?
答：选用新鲜的海鲜，搭配米饭、蔬菜等食材制作而成。海鲜丼中的海鲜有虾、蟹、鱼、贝类等，口感鲜美，营养丰富。总之，日本的海鲜种类繁多，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。无论是寿司、刺身、天妇罗等传统料理，还是铁板烧、烧烤、炖煮等现代料理，都能让人们品尝到日本海鲜的美味。

海鲜是人们津津热道的一种美食,日本的鲣鱼干剪不开煮不烂,如何做成刺身...
答：提到硬实，可能大家都会想到日本的“鲣鱼干”，鲣鱼自身并不够硬，仅仅做成干以后才越来越坚硬无比，而“松球鱼”也是一种强度非常高的鱼，不一样的是新鲜松球鱼其强度就都能让人诧异，立即水焯不碎，用剪刀剪也无法弄断。大家都知道，日本人刺身能够是出了名的，那那么“硬”鱼，日本人是怎么制...

为什么日本海鱼可以做顶级刺身?而中国的海鱼却大多都会做熟?_百度知 ...
答：最后从技术层面来看，日本在海产品上的捕捞养殖及处理方面都花费了很多的心思，因为日本的地理位置也造就了他们对于渔业的养殖的技术比较关心，只有这样才能够让其得以生存。像抽取鱼中的神经以及放血这些方式都能够有效的保证鱼产品的鲜度，因此为了能够吃到营养比较丰富的海产品，他们在刺身的研究上也就比较...

日本刺身哪些鱼值得吃?
答：刺身鱼排名前十名具体如下：1.真鲷 真鲷是海鲜鱼类中的上等品，有着“海水鱼之王”的美誉。真鲷鱼的味道清淡优雅，肉质鲜甜富有韧性，将其制成刺身是世间难得的美味。2.樱鳟 樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼，它的鱼腹略带粉色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。每年樱花盛开的季节正是樱鳟肉质...

日料生吃的海鲜有哪些
答：属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。参考资料来源：百度百科-刺身 ...

中国的海鱼大多做熟了吃,为何日本的海鱼可以做顶级刺身?
答：中国国土辽阔，虽然海岸线很长，但实际上却是一个内陆国家，海岸线和我们的国土比起来，还是太小了。由于我国沿海地区的海岸线比较平坦，黄海和东海的鱼类资源没有日本那么多，所以我们的海产品数量也要比日本少。这就是为什么日本有顶级的刺身，而我国没有的主要原因，地域差距导致了饮食结构的不同。

网友看法：

柯贤13638382294： 如何制作简单的日本料理 -
渠县龚阅：: 日本料理---＂刺身＂的做法 “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀...

柯贤13638382294： 食品中的“刺身”是什么东西 -
渠县龚阅：: 总括来说就是生食的河鲜海鲜.是日本料理的著名菜式. 1.刺身的早期名称. 刺身至少在十四世纪末已经产生,并已相当流行.最早使用“脍”(namasu,也作鱼会)字来概括刺身和类似食品.“脍”是指生的鱼丝、肉丝,也可指醋泡的鱼丝、...

柯贤13638382294： 一种海鲜,外壳有刺,里面的肉是黄色的,想知道这是什么? -
渠县龚阅：: 应该是海胆,是棘皮动物门下的一个纲,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物.主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕.内骨骼互相愈合,形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,其上具齿,可咀嚼食物.消化管长管状,盘曲...

柯贤13638382294： 吃刺身要怎么吃才好吃
渠县龚阅：: 首先刺身一定要新鲜 刺身只是吃食物的本味所以你只要喜欢吃刺身 它就一定好吃