日本料理刺身

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：2、三文鱼 呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除...

日本北海道有哪些值得推荐的刺身店?
答：3. 函馆市：函馆市是北海道的第三大城市，也是品尝刺身的好地方。在函馆市的“寿司之家”是一家历史悠久的刺身店，以其传统的日本料理和新鲜的海鲜而受到游客的喜爱。这里的刺身制作精细，口感鲜美，绝对是一次难忘的美食体验。4. 旭川市：旭川市是北海道的第二大城市，也是品尝刺身的好去处。在旭川市...

刺身是什么?
答：日本料理--刺身 [刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。详述:刺身(日语音“杀西米”)是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料,依照适当的刀法加工,享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱...

什么是刺身?刺身吃法?
答：刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”，因为刺身原料主要是海鱼...

日本常吃的刺身小吃有哪些?
答：章鱼刺身：新鲜的章鱼经过处理后切成薄片，通常会配上柠檬汁和橄榄油。海胆刺身：海胆的黄部分非常珍贵，味道鲜美，通常直接食用，或者放在寿司饭上。甜虾刺身：甜虾（也称为北极虾）的肉质鲜甜，是日本料理中的高级食材。鲍鱼刺身：鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，通常切片后直接食用。生蚝刺身：新鲜的生蚝打开...

刺身是什么,刺身拼盘都有什么?
答：（1）日本真鲈 日本真鲈又称花鲈，一般认为关西濑户内海出产的鲈鱼品质最佳。鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中脂肪较多，食用前鲈鱼的最佳季节在盛夏，鱼肉中开始慢慢蓄积脂肪，口味也变的鲜美。（2）三文鱼刺身 国人一进日料店，必点的一道料理就是三文鱼刺身。其实，在日本，以前人们是很少吃三文鱼的。

刺身是什么意思?
答：刺身是日本料理中最具特色的美食，是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是...

日本盛行食用刺身原因是什么?
答：日本盛行食用刺身的原因可以从多个方面来分析。首先，从历史和文化的角度来看，刺身作为日本料理的代表之一，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。早在奈良时代（公元710-794年），日本人就已经开始食用生鱼片。当时的生鱼片被称为“脍”，主要是将鱼肉切成薄片，蘸以酱汁食用。随着时间的推移，刺身逐渐发展...

日本料理中的"刺身"是什么意思
答：回答：刺身”是外来词。以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片。 [ 刺身]即...

日料里的虾刺身是什么
答：日本料理中的”刺身“一般指刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。刺身的原料可以是各种鱼类，也可以是螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），虾和蟹，海参和海胆，章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼，还有鸡肉、鹿肉和马肉，这些都可以成为制作刺身的原料。

网友看法：

裴底18258441657： 刺身是生吃吗 -
卢湾区韶文：: 刺身是生吃的,刺身是日本料理中最具特色的美食.刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品. 扩展资料: 刺身典故 关于刺身也有很多典故,根据资料显示:1954年12月21日郭沫若...

裴底18258441657： 如何制作简单的日本料理 -
卢湾区韶文：: 日本料理---＂刺身＂的做法 “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀...

裴底18258441657： 怎么做生鱼片 -
卢湾区韶文：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身” 音“沙西米” ,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期多由日本厨师操刀制作,故多少显得有些神秘.其实,只要掌握了生鱼片的...

裴底18258441657： 什么食物能做刺身 -
卢湾区韶文：: 这个词是从日本漂来的,指生吃的海鱼水产 很多食物都可以:三文 金枪 加吉 旗鱼 龙虾 八爪鱼 象拔蚌 北极贝 毛蚶 只要符合新鲜,卫生,少刺的都可以做刺身 加上海鲜酱油和辣根,吃之前如果能用碎冰加柠檬片镇一下口感更好