日本刺身虾种类

北海道虾是什么虾?
答：整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。

日料店里的生虾刺身是怎么做的?是市场上能买到的那种青虾吗?
答：一般都是先把刺去掉，然后用那些上好的虾。多加一些酱油和醋。并不是的，这是一种白虾，

日料甜虾刺身怎么吃
答：北极甜虾 食材：北极甜虾 配料：姜 步骤：1、甜虾常温下自然解冻 2、姜切成丝 3、甜虾摆盘，将姜丝放入中间 4、上锅蒸8分钟左右，即可出锅 出锅的甜虾就已经很鲜美甜口，蘸不蘸酱汁都可。如需酱汁的话可推荐搭配日料刺身酱油或者蒸鱼豉油加香油，都可以哦。注意注意：对待北极甜虾，个人不是...

世界十大极品刺身食材
答：加上芥末，实属上乘！2：牡丹虾刺身 牡丹虾，也叫甜虾！此类虾，因口感鲜甜，所以适合生食！大部分的日本料理，提供的甜虾，个头都比较小，在食用的时候很难体验到甜虾极致的鲜味，最好的牡丹虾尺寸，是去掉虾头和虾壳后，和食指般大小为佳！这样尺寸的虾身一口一只，虾头的膏，和虾身的肉，一同...

甜虾刺身如何吃才最好吃?
答：广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。北海道特大甜虾只限于北海道附近海域，其身上的虾子最为矜贵，虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美，即使在日本，也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道。

日本常吃的刺身小吃有哪些?
答：甜虾刺身：甜虾（也称为北极虾）的肉质鲜甜，是日本料理中的高级食材。鲍鱼刺身：鲍鱼肉质细嫩，营养丰富，通常切片后直接食用。生蚝刺身：新鲜的生蚝打开后，可以直接食用，或者加上一点柠檬汁。扇贝刺身：扇贝的肉部分鲜嫩多汁，可以生食，也可以稍微烤过。马鲛鱼刺身：马鲛鱼肉质紧实，适合做成刺身。鲸...

21 种常见刺身,还有哪些没吃过?
答：刺身,日本料理中最著名也是最具代表性的食物。 日本厨师们认为刺身是正式用餐中最好的菜了,应该在品尝其它菜肴之前食用它,避免其它的味道影响刺身的口感。所以,日式料理中一般将刺身作为 第一道菜 ,但也有将其作为主菜的。 在早期渔民制作生鱼片的时候,因为很难辨别剥了皮的鱼肉种类,会将鱼皮用竹签插在生鱼片上...

基围虾和北极虾的区别
答：冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品...

常见食用虾的品种有哪些
答：[产地、产季]分布区域甚广,由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。[经济价值]为当前世界上养殖最普遍的品种。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快,适应性强,食性杂,巳可耐受较长时间的干露,故易干活运销。该...

请教甜虾刺身到底是生的还是熟的
答：要想感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。刺身说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。

网友看法：

聂滢19724916313： 日本料理里什么最好吃?
青云谱区樊差：: 什么也比不上你最爱吃的!如果你没有什么好选择的!看看大家的选择吧! 其实吃日本面也挺有劲的!

聂滢19724916313： 日本料理和韩国料理的区别 -
青云谱区樊差：: gsn0117 的答案 ( 采纳时间: 08-01-21 16:37 ) 日本料理常见的菜单及配料: 日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种: (一)生鱼片:简单的来说就是各式的生食海鲜,如鱼、虾、贝类. (二)单点品:传统式的日本料理...

聂滢19724916313： 如何制作简单的日本料理 -
青云谱区樊差：: 日本料理---＂刺身＂的做法 “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀...

聂滢19724916313： 现在通常见到日式韩式法是刺身料理```这个刺身是什么意思内?
青云谱区樊差：: 刺身”是外来词.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片. [ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等. 三文鱼学名鲑鳟鱼,又译作鲑鱼,三文鱼是广东一带和港澳一带的俗称,国内俗称大马哈鱼.