日本三文鱼是什么品种

日语里 鲑和 三文鱼有什么区别?
答：鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育，常用来食用。太平洋鲑鱼生活在北美洲和亚洲沿岸的北太平洋。太平洋鲑鱼又细分为5个亚种，平均重量在10~30磅之间。三文鱼主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。

三文鱼是什么鱼?
答：三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属。

为什么日本人都不吃三文鱼了,而我们还在吃
答：三文鱼，过去我们一般称它为撒蒙鱼、北鳟鱼、罗锅鱼和大马哈鱼等，至于三文鱼的学名“鲑鱼”，那是日本人的通用叫法儿。三文鱼是一种齿尖背隆、细鳞色银、脂厚肉红的鱼种，主要分布在欧洲、美洲北部和亚洲一些区域。在日本确实原来没有吃生的三文鱼的习惯，老的日本料亭也不会把三文鱼作为菜谱给客人...

三文鱼和虹鳟在国外有无区分?
答：日本最著名的国产三文鱼品种“信州三文鱼”是从虹鳟鱼改良而来，其寄生虫——绦虫、线虫等来自它们的食物磷虾。因此如果生产商严格控制源头，在生长过程中让它们食用不含寄生虫的饲料，养殖出来的鱼也是可以生食的，且肉质并不比大西洋鲑逊色。挪威的博薇娅介绍说，挪威严格控制养殖三文鱼的饲料质量，鱼饲料都...

如何区各分产地的三文鱼,有什么不同?
答：三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类。主要种类有：太平洋三文鱼 太平洋三文鱼（太平洋鲑）太平洋三文鱼主要有十一个品种，分别是：红三文鱼 银三文鱼（也有人称其为银鲑）粉三文鱼（细鳞三纹鱼）秋三文鱼（秋鲑）褐...

三文鱼、大马哈鱼、鲑鱼是一个种属吗?
答：三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯等高纬度地区的冷水鱼类。大麻（马）哈鱼是鲑鱼的一种(Oncorhynchus keta)，素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。我国黑龙江畔盛产大麻哈鱼，是“大麻哈鱼之乡”。鲑鱼是所有三文鱼（Salmon）、鳟鱼（Trout...

三文鱼是什么鱼?
答：鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。鲑鱼生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。鲑鱼在淡水环境下出生，之后移到海水生长，又会回到淡水繁殖。传说鲑鱼会游回它自己的出生地里进行繁殖，而研究发现游进溪流的鲑鱼90%都在同一条溪流诞生，但它们怎样懂得游回同一条溪流则...

三文鱼长什么样子图片
答：三文鱼肉含有高蛋白质但脂肪含量却较低，三文鱼呈橙色，是红肉的鱼类，但有少量白肉的野生品种。三文鱼的食法有多种，日本人会把三文鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式。欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏三文鱼，或把三文鱼制成罐头以便储存。由于生三文鱼肉含有海兽胃线虫或海洋寄生物，在冷藏方式发明前...

什么叫三文鱼
答：，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪...

三文鱼都是进口的吗 我国有三文鱼吗
答：三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)...

网友看法：

章亮17662037711： 餐馆中的“刺生”是什么?是三文鱼吗,三文鱼一说为金枪鱼,一说为大马哈鱼(即鲑鱼),哪种对? -
高陵县壤义：: “刺身”是外来词.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“...

章亮17662037711： 大马哈鱼和三文鱼是同一种鱼类吗 -
高陵县壤义：: 三文鱼学名鲑鱼,三文鱼是英文salmon的音译,是世界名贵鱼类之一.三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类.同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品. 大马哈鱼,亦作大麻哈,也是鲑鱼的一种,简称秋鲑鱼,它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的珍贵名优鱼种. 如果从大处看,三文鱼salmon泛指所有的鲑鱼,当然也包括大马哈鱼;但是市场上出售的“三文鱼”主要来自北美,地区不同,鱼的具体种类不同,口味也不同,所以说它们不是同一种鱼也是对的.

章亮17662037711： 一直想弄清楚＂三文鱼＂有几个品种? -
高陵县壤义：: 上次说过越南牛肉粉是越南食物里我情有独钟的.而今天要说的生鱼片却是日本菜里我最念念不忘的食物了.生鱼片,用的主要食材是三文鱼(中文三文鱼的叫法应该是英文Salmon的译音了).日本人叫刺青(Shaximi).它的简单的吃法是三...

章亮17662037711： 三文鱼是什么鱼?三文鱼长得什么样? -
高陵县壤义：: 三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是一种生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区的冷水鱼类.

章亮17662037711： 鲑鱼、大马哈鱼、三文鱼一样吗? -
高陵县壤义：: 广义上说,大马哈鱼其实就是三文鱼,以为他们都是鲑鱼.但是在我们中国人餐桌上的说法,就不是这个意思了. 大马哈鱼主要说的是黑龙江那边的,也属于开江鱼的一种,严格上说应该是太平洋鲑鱼的一种,虽然属于太平洋鲑鱼...