新鲜榨菜头怎么腌制好吃

鲜榨菜头怎么腌制好吃
答：鲜榨菜头怎么腌制好吃 篇1 脱水 其实做榨菜方法很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以第一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，最好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放一些盐，因为要放三次盐，三次的盐量总共至少要是菜头...

怎样腌制新鲜榨菜头 怎么腌制新鲜榨菜头
答：1、腌制榨菜头需要准备新鲜的大头菜五千克,食用盐七百五十克,五香粉一百克,干净有腌菜坛子一个。2、把准备好的新鲜大头菜用清水净,去掉水分以后晾制一到二天,再把它们用刀切片,注意切报时候不能切断,要从两个方面交错来切,这样腌制时会更容易入味。3、把切好的大头菜放在盆中,加入食用盐用手搓匀,...

榨菜怎么腌制?
答：腌榨菜 一、食材:榨菜250克、辣椒粉10克、花椒粉10克、味精5克、胡椒粉5克、白糖10克、食盐20克、高度白酒10毫升 二、榨菜的腌制方法步骤 1、首先将榨菜洗净。 2、将洗净的榨菜切成丝。 3、把切好的炸菜放入盆中加入适量的盐,用手充分搅拌均匀。 4、把搅拌均匀的榨菜里加入适量的水进行浸泡2小时左右。 5...

鲜榨菜头怎么腌制好吃
答：鲜榨菜头的腌制方法如下：1. 准备材料：新鲜的菜头、盐、糖、醋、辣椒粉、大蒜等。2. 将菜头洗净，去皮，切成适合口味的块状或条状。3. 在一个容器中放入适量的盐，将菜头均匀地放入盐中，轻轻搅拌几分钟，让菜头充分吸收盐分。4. 把盐腌好的菜头放到凉水中浸泡30分钟，可以去除多余的盐分，使腌制...

榨菜怎么腌制成又香又脆
答：1、榨菜头，把皮削掉，洗干净，切成丝。2、加入4勺食盐，腌制2小时，倒出腌制出来的水。3、将榨菜装入纱布袋中，扎紧，用重物压榨12个小时以上。4、把榨菜丝水分挤干，倒进无水无油的碗中。5、加入生抽，一小勺食盐，白糖，五香粉，食用油，搅拌均匀。6、放入保鲜盒中腌制一个星期，又香又脆的...

榨菜头如何腌制 榨菜头怎样腌制
答：1、原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；2、榨菜头洗净后晾干水，切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖，红翻天剁椒，少量白酒拌匀，自己把味道调到适合的程度，稍微咸些无妨。5、装入密封瓶中。6、放一星期后...

榨菜怎么腌制成又香又脆
答：榨菜腌制成又香又脆需要挑选新鲜的大头菜，而且最重要的一步就是杀水，具体做法如下：用料：葱1根、姜6—10片、蒜2头、生抽3勺、糖1勺、鸡精1小勺、油两大勺、盐3勺、白芝麻20克、黄豆酱1勺、花椒，八角，桂皮，香叶15颗，1颗，一小片，6片、榨菜头7—10颗、小辣椒300克。步骤：1、菜洗...

新鲜榨菜头怎么做好吃
答：腌制榨菜头需要准备好新鲜的榨菜头、盐、辣椒粉、花椒等调料。首先，将榨菜头洗净，去皮去节，拍成大块，加盐拌匀，腌制一晚。然后，将榨菜头沥干水分，晾晒至半干状态。接着，根据个人口味加入辣椒粉、花椒等调料拌匀，再晾晒至全干即可。腌制好的榨菜头香辣可口，是下饭的好菜。除了腌制，炒制也是处理...

榨菜头怎么腌制好吃
答：榨菜头怎么腌制才好吃 原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；做法:1、榨菜头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。5、装入...

整个榨菜头的腌制方法是什么?
答：1、买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买榨菜大小。2、榨菜去皮，洗干净后切片，沥干水分。3、榨菜晒了一天，晒干一部分水，有点蔫的感觉刚刚好。4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里，加入剁辣椒拌匀。5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。6、放入干的，无水无油的密封盒，密封罐也可以，如果...

网友看法：

邹贸13652804286： 榨菜是怎么淹 -
新泰市东娜：: 腌制榨菜的用料 平时腌制榨菜时需准备新鲜的榨菜和适量的盐与花椒,另外还要有辣椒粉和少量的甘草.腌制榨菜的具体步骤1、腌制榨菜的时候,把收取的新鲜榨菜,选择那些质地嫩,外表为圆形而且实习的榨菜为最好,把它们洗好以后放在...

邹贸13652804286： 新鲜的榨菜如何腌制? -
新泰市东娜：: 榨菜收割后,除去菜叶、菜根,剥除老皮,大的榨菜去皮时可在根部向上倒切数刀. 每100公斤鲜菜用盐3公斤. 腌制方法: 用一只能容300公斤的菜缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜“冒汗”(出汁)为止.然后再...

邹贸13652804286： 榨菜怎么奄 -
新泰市东娜：: 榨菜的腌制材料准备 大头菜若干 生盐适量 五香粉适量 辣椒若干 榨菜的腌制方法 1.如果自己家里种大头菜,那可以把它割下来,然后放到地上凉一到两天,用刀把它的切掉根系,然后用大量的水洗干净,如果是在市场里面购买的,那直接用...

邹贸13652804286： 榨菜腌制最简单方法 -
新泰市东娜：: 榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头. 鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制. 榨菜最主要的做法有两种,其中最主要也是最传统的一种称为风脱水,即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串,挂在枝架上任风吹干...

邹贸13652804286： 榨菜的淹制方法?
新泰市东娜：: 美味榨菜 原料: 原 料:新鲜榨菜头5000克,食盐1000克,辣椒粉150克,花椒粉25克,白酒50克. 制法: 榨菜削皮洗净,晒蔫,用白酒、盐腌渍三四天后取出控干,把花椒粉、辣椒粉与榨菜拌匀后装坛封口,40天即成. 特点: 鲜、香、脆...