教你怎样腌制鱼

沿海地区人民都喜欢吃的咸鱼,是怎样腌制而成的?
答：咸鱼的腌制方法 1、买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗;2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉;4、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在铁锅里炒熟)，抹在鱼肉上...

风吹干鱼怎么腌制
答：盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。请点击输入图片描述 炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。请点击输入图片描述 擀好的腌料。请点击输入图片描述 将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。请...

怎样腌制鱼好吃
答：若是没有洗过的鱼，在挂之前可抹一层老抽酱油，既防灰尘，颜色也好看。试试吧，我每年都是这样腌的。问题二：怎么在家腌鱼 1、买一条你喜欢的，大小适中的鱼 2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除;3、不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色...

煎鱼前怎么腌制
答：锅热加入油，鱼放到锅中，用中火煎，直到鱼面泛黄，再缓缓翻到另一面。煎好之后记得弄点蘸酱更好吃。1、煎鱼之前如何腌制 1.1、腌制入味 鱼洗净后,先用刀呈45度角在鱼身上切几刀,深约两厘米,每刀之间间隔约5厘米,这样不仅容易入味,也易于蒸熟。然后,在鱼身正反面撒上少许盐和料酒,用手抹开,...

咸鱼怎么腌制
答：内外记得都要涂抹。4、在室温下腌制2天时间，中途记得翻下面，让其腌制均匀，腌制好的鱼肉挂起来，放阴凉且通风的地方，开始风干咸鱼，过程中会看到咸鱼的表面变得干爽并且有弹性，就可以收回了。5、喜欢干一点的，可以继续风干几天，具体的时间按照个人的喜好来把握，做好的咸鱼放入冰箱冷冻保存。

腌制盐鱼的好方法
答：教你三种腌制鱼 鱼的制作方法有很多，比如说鱼汤就是很鲜美的一种制作方法，当然也可以将鱼做成红烧鱼，糖醋鱼等，腌制食品是很多人都喜欢吃的一种食品，腌制的食品，保质期会更长，但是食物当中的营养会受到一定程度的流失，接下来小编会向大家介绍鱼腌制大全。鱼腌制大全 第一种 首先需要准备一条新鲜...

鱼怎样腌制好吃
答：3. 鱼腌制5 - 7天后取出，晾在阴凉通风处至半干，取出熏制 4. 铁锅内，放入花生壳、红糖或白糖2匙、柚子皮、桔皮等 5. 把铁架放在熏制的材料上 6. 将熏好的食物放在铁架上，盖上盖子，打开火，有烟冒出，然后开最小的火，把湿毛巾绕在锅上，烟就不会出来了。把火关掉20分钟，10分钟后把...

怎样腌制草鱼
答：放阴凉处，腌制6天左右。7、时间到了看鱼是否腌好，一般盆中会腌出了很多鱼身上的水。8、要准备好开水和毛巾，把鱼身上的盐水用毛巾一点点抹干，这样在晾晒的时候，就不会有油水滴落；9、然后抹干盐水的腊鱼，用铁钗钩子挂在阳台上晾晒即可，注意要挂在阴凉通风处，一般晾晒10天左右。

腊鱼怎么腌制才好吃?
答：2、腌腊鱼，用盐的比例是3%，口味咸淡适中，还不会让腊鱼发臭。食盐倒入锅中，小火炒5分钟，食盐发黄后倒出放凉，加入香料粉混合均匀。3、把香料烟均匀地涂抹在鱼身上，放入一个干净盆子里，盖上盖子后放在阴凉通风处腌制3天，把水分腌出来，并且彻底入味，每天要把鱼翻动一次，腌制地更加均匀。4、3...

酒糟鱼怎么腌制?
答：鱼头部位做酒糟鱼不好吃，鱼肚部位最好吃，做酒糟鱼可惜了，所以把鱼头和鱼肚部分分别取下， 另外直接烧来吃比较好！ 把鱼身用水浸泡着， 时间根据咸度和干度来，如果比较咸和干的，期间换水泡一晚比较好。步骤 3 泡好的鱼身 剁成小块 加白酒和一些生姜丝搅拌均匀腌制20分钟左右。步骤 4 腌好后...

网友看法：

况念15511964039： 酸菜鱼怎么做? - 酸菜鱼怎么做?
前进区帅会：: 1.将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨... 3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为...

况念15511964039： 糖醋鱼怎么弄 -
前进区帅会：: 鱼洗净,切块,加入料酒、蛋清、盐、味精、干淀粉拌匀,腌制半小时. 1、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼块依次入锅,炸至表面焦黄、酥脆,沥去油分.摆入盘中. 2、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和适量清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁. 3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可.

况念15511964039： 咸鱼的制作方法 -
前进区帅会：: 咸鱼蒸土豆的制作材料:主料:土豆500g,咸鱼100g调料:香葱,姜片教您咸鱼蒸土豆怎么做,如何做咸鱼蒸土豆才好吃做法:1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用;2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆...

况念15511964039： 草鱼怎么腌制好吃求大师指?草鱼怎么腌制好吃求大师指点
前进区帅会：: 用姜片、盐、料酒、大葱段腌就行了.整鱼半个小时,用盐抹鱼身和鱼肚,姜片和葱段放在鱼肚子里,鱼背上切开一条口,里面也放点姜片和葱段. 切好的鱼码10~15分钟就行了,如果不吃全鱼的话,那么就切了再腌吧. 腌制后应该用水冲掉盐,再放些淀粉,就可以开始做菜了! 腌过的草鱼可以切成块,油温烧至七成热放入煎成两面金黄,然后盛起.再放点油,放入葱姜蒜,爆香,根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒,然后再放鱼块,放入一碗水,盖上锅盖,汁快少干时放一些调料如十三香,料酒,酱油,最后放香菜和醋,盛起就好了

况念15511964039： 如何腌鱼鱼肉才鲜嫩呢?想给宝宝多吃点鱼,所以来请教一下大家
前进区帅会：: 一般就是摸点盐,放点酱油吧.一岁内的宝宝是不能加调味料的,饮食清淡点就好,均衡营养.