教你一招自制发面馒头

天冷发面慢 教你一招发面技巧 30分钟发好面 馒头暄软有嚼劲
答：1. 将酵母加入少量水中搅拌均匀，静置15分钟。2. 将面粉放入大盆中，加入白糖，并倒入搅拌均匀的酵母水。3. 搅拌至面粉和酵母充分混合成团，根据需要适量添加少量清水。4. 揉面10~15分钟，不需要揉得过于光滑。5. 将揉好的面团再次放入盆中，刷上一层油，既可以防止面团失去水分，又能防止黏到保鲜...

温度低蒸馒头发面太慢,怎么做才能半小时发满盆?
答：第一步：我们首先把酵母粉和白糖放到一个量杯里，倒入250g三十度左右的温水，用筷子搅拌均匀，将酵母粉和白糖搅拌化开，然后静置5分钟备用。第二步：然后我们把面粉倒到一个盆子里，将静置好的酵母水分次加入到面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮之后下手将其揉成光滑的面团，揉好的面团盖上一层保鲜膜。

馒头怎么做才会大 教你小妙招让馒头又白又大又松软
答：1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵...

如何和面做馒头?教你一招,个个松软好吃
答：1、面团和面的时候，一定要用温水，入手不烫为最佳，因为酵母粉也是有生命力的，水热会烫死酵母菌，导致发面失败。2、揉好的馒头剂子，牢记二次醒面，大概10-15分钟左右，让面团充分松弛休息，这样能防止馒头回缩变小。3、馒头只需大火蒸15分钟就够了，在水沸时上笼屉，火力要旺，等时间到了，焖上...

学会这几招,在家也能做出暄软有嚼劲的馒头,不用去外面买了!_百度知 ...
答：揉面是基础，先将面粉开窝，依次加入酵母、泡打粉、糖，分次加水，揉搓成棉絮，再揉成光滑的面团。这一步，朱老师强调了揉面的重要性，它决定了馒头内部的细腻口感。创意生胚，形状各异</ 无论是圆润的圆馒头，还是刀切的整齐，或是扇贝夹的纹路分明，每一种形状都需要不同的手法。圆馒头需搓...

如何发面做馒头才松软
答：在发面的时候，先调好酵母和水的比例，然后放进去一勺子白糖，注意不要太多，一小勺就可以，搅匀之后加面粉就可以了。3、倒半杯子牛奶 很多人蒸出来的馒头特别的松软，那么教给你一个办法，在发面的时候，倒上一点点牛奶，这样蒸出来的馒头绝对好吃。小妙招：选择适合的面粉 北方人都知道面粉其实分...

怎样快速发面蒸馒头
答：3.和好的面团盖上保鲜膜，当然揉面成团的过程是个力气活，多次揉面，蒸出的馒头才会好吃。这个时候要发挥你家里厨房设备用处的时候了！一、烤箱空置，上下火200度加热5分钟。然后烤箱关火，把盖了保鲜膜的面盆放进烤箱里发酵。大约20分钟，面团就能发酵成功。二、没有烤箱，微波炉也行。微波炉高火...

酵母粉发面做馒头太慢?教你一招,20分钟就能发满盆,快速省事
答：第八步：醒发好以后，开火将馒头蒸20分钟。时间到了以后，先不要着急打开锅盖，焖5分钟再出锅。1、冬天常规醒发面团的话，时间久速度慢，掌握不了用量和温度的可能至少2—4个小时才能醒发，但是我们利用酵母的生长温度作为辅助，让酵母长时间在30 到40 的温度中，这样能加快酵母的活性，在制作的时候...

发面怎样才能半小时发满盆,让馒头洁白膨松,又大又软呢?
答：【做法】第一步、酵母粉、白糖放入小碗中，加入温水搅拌均匀，静置5分钟，待产生气泡后将酵母水倒进面粉中，搅拌成大面絮，和成光滑的面团。第二步、面团多揉一会儿，将面团搓成长条状，分成合适大小的面剂子，切开后看不到气孔是最好的。第三步、把面剂子揉成馒头状，放进温热的蒸锅里，发酵至2倍...

蒸馒头时,冷水上锅还是热水上锅?大厨教你一招,馒头香软更好吃
答：第一步：发面，这是蒸馒头最关键的，如果面团没发好，馒头肯定不好吃。取适量面粉倒入盆中，接着取一个碗，倒入酵母粉，加入温水搅拌均匀，再倒入面粉中，边倒边搅拌，酵母用温水化开才能让酵母菌更活跃，直接倒入面粉中效果肯定会差些，这也是很多人不注意的一点。加完酵母水，继续加清水，直至全部...

网友看法：

容勉17336049645： 发面馒头怎么做? -
英德市权石：: 原料 面粉500克 发面馒头 发面馒头 面肥50克 食用碱面5-8克(就酵面老嫩而定) 水250克.2制作方法1、将面肥放入盆内,加水溶化,倒入面粉和成面团,盖上湿布发酵,见有蜂窝状即可.2、将碱面放案板上,用擀面杖碾细,放入发好的面团揉匀.将面团分成10个面剂,逐个揉成馒头坯.3、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层湿纱布(豆包布),把馒头坯上屉,码放均匀,用旺火蒸15分钟即熟.

容勉17336049645： 馒头发面方法 -
英德市权石：: 1. 面粉450克,糖一点,混合. 2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 3. 将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑. 4. 蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖.饧发. 5. 大概一个多小时吧.面团变成2倍大. 取出面团,排气,揉啊揉,让面团表面光滑,再室温醒发半小时. 6. 案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团. 7. 蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右.中火烧开,上气后,蒸了18分钟 直接分享给您个馒头的做法,该做法来自豆果,您可以对照着看一下.

容勉17336049645： 发面馒头家常做法,正宗发面馒头怎么做 -
英德市权石：: 用料 A高筋面粉 500克 A清水 260克 A酵母 5克 A白砂糖 20克 B高筋面粉 50克 发面馒头的做法 将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟 和成面团后停机,让面团静置5-10分钟 再次的启动发面团键,面包机工作1小时30...

容勉17336049645： 自发粉做馒头怎么做?
英德市权石：: 加水和面,注意不要一次加太多的水,和好面后放在容器中用保鲜膜包好,二到三个小时后看一下是不是变大了,大到二到三倍原来体积时就可以了,拿出来再和一下,放一点点干的粉,醒一会儿,做馒头,放蒸笼里蒸就可以了