怎么炒牛肉丝又嫩又好吃

青椒牛肉丝怎么炒才嫩
答：步骤1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。特点：成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑。牛肉...

炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩
答：1.牛肉逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟。2.胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫。3.锅里烧热油，爆香姜蒜沫。4.锅里烧热油，爆香姜蒜沫。5.放入胡萝卜和青椒丝拌炒。6.炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。7.大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味。8.完成。

牛柳怎么炒才嫩?
答：1、准备材料。2、洋葱辣椒生姜切丝。3、牛肉加入蛋清和生抽拌匀。4、炒牛肉丝。5、炒至变色。6、盛出。7、另起锅炒姜丝。8、倒入洋葱。9、炒软。10、加入牛肉丝翻炒。11、加入双椒。12、倒入蚝油生抽。13、快速翻炒均匀滴入适量盐。14、出锅即可。

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：我认为方法如下:牛里脊肉横着纹理切片,再切成丝,牛肉丝加料酒,生抽,淀粉,黑胡椒粉,菜油拌匀,辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎,锅烧热后加油,入牛肉丝大火快速翻炒,炒至肉色变白,捞出,油锅入花椒,干辣椒,姜丝,蒜末,辣椒丝炒至表皮发皱,加牛肉丝,料酒,生抽,糖翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

如何炒牛肉丝嫩又好吃?
答：第一步:将牛肉清洗干净，换刀切成厚薄均匀的薄片；切好后，把牛肉片摆放整齐，然后换刀切成均匀的丝；然后将切好的牛肉丝放入清水中反复清洗；最后取出清洗干净的牛肉丝，挤出水分，放入大碗中备用。第二步:制作洋葱姜水。将大葱和生姜切成块，然后放入大碗中，加入少许盐和啤酒，从大葱和生姜中抓汁，抓...

如何炒牛肉丝嫩又好吃
答：1、牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。2、牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀(可以套个保鲜袋在手上)。3、辣椒去蒂洗净。4、辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。花椒，干辣椒备用。5、锅烧热后加油(热锅冷油)，入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开...

牛肉丝怎么炒好吃又嫩的做法
答：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。第二步：制作葱姜水。大葱切成段，生姜切成片，然后把它们放入大碗里面，再加入少许盐和啤酒，...

青椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
答：1、将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒去蒂部去籽后切成丝。2、先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。3、在牛肉中加入生粉或者蛋清拌匀。4、锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下，加入牛肉丝翻炒，翻炒几下加入酱油和八角。5、将牛肉翻炒入味至八成熟，将青椒倒入...

牛肉丝怎么炒好吃?
答：1、牛肉切丝。2、用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。3、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫 4、锅里烧热油，爆香姜蒜沫 5、放入胡萝卜和青椒丝拌炒。6、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。7、加盐，大火翻炒至牛肉变色。8、盛出，完成。注意事项：牛肉炒久后口感会偏硬，不滑嫩了，大火滑炒至...

如何炒牛肉丝嫩又好吃
答：炒牛肉丝又嫩又好吃的方法如下：工具/材料：牛肉、生抽、味精、白糖、蚝油、青椒、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜。1、牛肉切丝加生抽、味精、白糖、蚝油腌制15分钟以上。2、若干青椒、洋葱、胡萝卜切丝。3、准备少量葱姜蒜。4、热锅冷油加入牛肉丝快速翻炒至变色，盛碗放一边。5、锅洗净，重新倒油加入...

网友看法：

隆备15123447208： 怎样把牛肉炒嫩? -
土默特左旗厉畅：: ....= =~ 这个...我认为吧 就是...切牛肉的时候要顺着纹理...然后可以适当的打上粉... 最重要的是 炒的时候要掌握好火候.... 好吃的话 可以事先把牛肉腌制下...调出适合的口味...

隆备15123447208： 在家怎么方法炒牛肉,吃起来比较嫩 -
土默特左旗厉畅：: 我们通常在饭店里吃的炒牛肉都是嫩滑可口的,但是自己在家炒出的牛肉却总是很生硬.那么到底怎样炒牛肉嫩滑可口呢?这里面当然是有密诀的,下面我将炒牛肉嫩滑可口的五个绝招介绍如下,只要按照下面的方法做,保证你可以炒出嫩滑化...

隆备15123447208： 牛肉怎么炒好吃又嫩
土默特左旗厉畅：: 食材:牛肉,啤酒,鸡蛋,淀粉,食用油,小葱,生姜,西兰花,胡萝卜,生抽,食用盐,蚝油.1、首先咱们准备一块大概半斤左右的牛肉,然后再准备半瓶啤酒,一个...

隆备15123447208： 烹饪小窍门:牛肉怎么炒更鲜嫩好吃 -
土默特左旗厉畅：: 牛肉炒得嫩的三步骤:1. 油浸就是在上浆拌肉时加些油,放1~2小时.这样,油会渗入肉中,炒时,肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏,肉就鲜嫩多了.2.上浆上浆就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋调成的糊,可起到保存原料内水分的作...