很咸的鳗鱼干怎么吃才不咸

干鳗鱼太咸,怎么处理?
答：最简单的方法就是把海鳗鱼干放在淡盐水里面浸泡，那样会发生反应，盐水会中和鱼干中多余的盐分。对于质地干硬、咸味很重的鱼干，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡鱼干用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速鱼干的回软和退盐过程。另外，我们在吃的...

干鳗鱼太咸,怎么处理?
答：1. 浸泡法：将干鳗鱼浸泡在清水中，每隔一段时间就换一次水，直到咸味被冲淡为止。2. 煮法：把切好的干鳗鱼放入开水中煮10分钟，然后倒掉水，再加入新的清水再次煮10分钟，这样可以大大降低咸度。3. 削皮法：使用菜刀或者削皮器去掉干鳗鱼表面的盐分，这样可以减少食物的咸味。希望以上方法能够帮助您...

海鱼干太咸怎么办?
答：做菜前鳗鱼干提前用清水浸泡3小时。如鳗鱼干炒洋葱，具体做法如下，首先准备材料：鳗鱼干：适量、洋葱：2个、姜：少许、酒：1勺、生抽：2勺、老抽：适量、醋：3勺。1、鳗鱼干用清水浸泡3小时，然后捞出来切小块，洋葱洗净切丝备用。2、起锅倒入切好的鳗鱼干，加入姜片去腥，然后放料酒、生抽、醋翻...

清蒸鳗鱼干的做法窍门
答：1.鳗鱼干准备。2.剪成段。温水清洗，可以泡一个小时左右。因为鳗鱼干是咸的，浸泡会减轻咸味。3.洗净装盘，放姜丝，料酒。4.撒点鸡精或胡椒粉都行。我放了自己做的鸡精。5.放入蒸锅。大火蒸20分钟即可。6.出锅。喜欢还可以加点生抽或者浇热花椒油都行。小窍门：1、鳗鱼干需要提前泡一两个小时。

海曼鱼干(咸)怎样吃法?
答：海鳗鱼干在食用之前要在温水中泡软，然后反复清洗降低盐度。比较简单的吃法是切段，加上食用油、葱丝、姜丝，大火蒸制15分钟即可。还可以葱姜蒜炝锅，倒入鳗鱼丝、青椒丝、干辣椒丝大火翻炒几分钟，撒上香菜末、香油即可出锅。因为鳗鱼干在晾晒时加入了大量的盐，咸度比较高，所以不适合烤着吃。

干鳗鱼的吃法干鳗鱼很咸,应该怎么做更好吃?
答：将鳗鱼干和五花肉捞出。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤3 锅中放油和蒜加入茄子煸炒，直到茄子变软。这里建议用不粘锅操作，这样茄子不容易焦。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤4 将五花肉和鳗鱼干倒入锅中，放入蒜、姜末，加入料酒，生抽、糖、盐、蚝油、鸡精和老抽，煸炒30秒左右。鳗鱼干红烧茄子的做法 步骤5...

咸鳗鱼干怎么做好吃
答：1. 蒸咸鳗鱼干 蒸咸鳗鱼干是一种简单而又能保持原味的做法。首先，将咸鳗鱼干洗净，然后放在蒸锅上蒸15-20分钟，或者直到鱼肉变软。接着，准备一些姜丝、葱丝和辣椒丝，撒在蒸好的咸鳗鱼干上，再淋上一些热油，这样可以增加香味。最后，你可以搭配一些酱油或者醋作为蘸料，提升口感。2. 咸鳗鱼干...

鳗鱼干怎么做好吃又简单
答：1、鳗鱼干可以用剪刀剪成块状。2、提前用水浸泡半小时，期间换水4、5次，泡掉鳗鱼干大量的盐分，不然吃起来太咸。3、将新鲜的猪肉切成稍微厚点的片状，比鳗鱼干稍微厚一些即可。4、油锅烧热，加一勺糖，炒出糖色。5、下肉片进去翻炒，挂上糖色。6、倒入鳗鱼干同时翻炒。7、待鳗鱼干和肉带焦黄...

请教:我到海边城市,买了一条咸干海鳗鱼,应该如何吃?
答：1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。3.鳗鱼干蒸茄子 原料...

清蒸鳗鱼干的做法 最正宗的做法
答：白酒 葱 姜 清蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切段，用温水泡一小时。盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。关火，不开盖虚蒸15分钟。去葱姜，开吃！小贴士 不用泡很久，这道菜咸香。鳗鱼干是咸的，不用放...

网友看法：

冶浅13163324938： 鳗鱼干怎么吃 -
洛浦县萧陶：: 做法 1、鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用 2、五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份 3、炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒 4、待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色 5、加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右 6、取出香葱结不要,收干汤汁,起锅 烹饪技巧 1、这馒鱼干很鲜,所以烧这道菜时不用加香料,以免盖住鳗鱼干的鲜味. 2、香葱打结就可以,烧好后取出,取其味就好. 3、生抽和老抽都有咸味,不用再加盐,即使要加,一定酌量. 4、我个人觉得,用白酒烧肉,比用料酒更美味,你可以试试.

冶浅13163324938： 腌制的鳗鱼在烤炉上怎么烤才能把腥味去掉 -
洛浦县萧陶：: 鳗鱼的海鲜味如果很咸我建议你先水煮去咸后加些料酒花椒粉生抽和胡椒粉蒜末姜丝腌制半小时左右再烤

冶浅13163324938： 昨天买了一条大的干鳗鱼,但是不知道怎么做啊?可以沾上鸡蛋面粉什么的炸着吃吗? -
洛浦县萧陶：: 可以呀,也非常好吃. 鳗鱼干一般又叫鳗鲞,不过要分清是鳝鱼还是鳗鱼.黄鳝属于合腮目合腮科的鱼料,而鳗鱼属于鳗鲡目鳗鲡科...

冶浅13163324938： 咸鳗干怎么做好吃?咸鳗干怎么做好吃,咸鳗鱼干做菜复杂吗?
洛浦县萧陶：: 白菜拌鳗鱼干挺好吃的. 主料:鳗鱼干 配料:白菜嫩心,香菜段. 调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥. 制作: 1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝. 2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水. 3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成. 注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大.

冶浅13163324938： 干鳗鱼,怎么弄来吃呢(白色,象鳝鱼,但是海里的)
洛浦县萧陶：: 吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分...