广东碱水糕做法视频

拔丝碱水年糕的做法,拔丝碱水年糕怎么做好吃
答：1.把买好的年糕切成小块 2.用碗装好 3.把油锅烧开 4.油锅四周铺上一层油 5.像煎老豆腐一样把切好的年糕在锅中铺好 6.用小火慢慢煎好 7.两面都要煎好至微微发焦 8.把煎好的年糕，用筷子先把它夹在碗中备用 9.然后用锅把白砂糖烧开 10.把煎好的年糕倒入糖水之中直到成拔丝状态即可 ...

碱水糯米糕的家常做法大全怎么做好
答：步骤 1.糯米粉加清水，碱水。2.揉成适中的粉团。3.揉成长条，切成均匀小段。4.把糯米粉揉圆在面粉中滚一下。5.放入模具印出形状。6.蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。7.隔水蒸10分钟。小贴士 把粉团在面粉上滚一下，防沾又好脱模。

碱水糯米糕怎么做 怎么做碱水糯米糕
答：1、糯米粉加碱水加水揉成团。揉成长条，切成均匀小段。把糯米粉揉成圆放入模具。印出形状。蒸碟刷上油，把做好的糯米糕放上去蒸。隔水蒸10分钟。2、糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、...

拔丝碱水年糕的做法
答：拔丝碱水年糕 1 把买好的年糕切成小块 2 用碗装好 3 把油锅烧开 4 油锅四周铺上一层油 5 像煎老豆腐一样把切好的年糕在锅中铺好 6 用小火慢慢煎好 7 两面都要煎好至微微发焦 8 把煎好的年糕，用筷子先把它夹在碗中备用 9 然后用锅把白砂糖烧开 10 把煎好的年糕倒入糖水之中直到成...

提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做
答：密实的编制竹篮子一个 鸭嘴不锈钢壶一个（煮开水用）清水一大壶 糯米粉适量 1.用这样的玩意在底部垫二层纱布，像蚊帐顶部那样的密实的，然后把灰盛在纱布上，用力把灰压紧压实，一定要压紧实哈，不然到时侯尽是灰流到碱水里 2.像这样 3.烧一锅开水，多烧点，留火一直保持水是开的，要滚烫的，...

自己要怎么做枧水?
答：可以按以下方法制作枧水。所需材料：碱面、清水。1、首先准好食用碱面。碱面呈碱性，并且能很好的溶解于水中，是很好的制作枧水的材料。2、之后在碱面中加入清水。3、食用勺子搅拌直到碱面溶解到水中，水中没有颗粒状为止。4、之后使用保鲜膜将碗密封住，静置一夜，这样枧水就制作完成了。

娘惹糕怎样做口感嫩滑
答：做法：底层：1.将所有的粉类放入碗中加入糖拌匀， 再加入班兰汁，水和碱水搅拌均匀。2.过滤粉浆入小锅，以慢火搅煮至变稠。或放入微波炉内高温煮2分钟，间中必须多次取出搅拌避免结块。3.将绿色粉浆过滤到一个7寸蒸盘，蒸约15分钟。上层：1.把粉料和糖，盐放入碗中，加入椰浆，搅拌至均匀。2....

月饼的制作方法
答：广式月饼的制作方法如下：第一步：准备一个大盆，放入120克转化糖浆，加入15毫升碱水，再加入40毫升植物油，然后搅拌均匀，再加入300克面粉，搅拌均匀成絮状，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团，盖个保鲜膜醒发30分钟备用。第二步：准备20个咸蛋黄，摆到烤盘里面，再用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物...

三乡枧水兼糕怎样做法
答：以枧水开和糯米粉蒸成。一些讲究的人家，在蒸糕时中间还夹入一小段苏木，蒸出的米糕绵软香苏，有茶色光泽通透明亮。这种枧水糯米糕中山地道的叫法是兼糕。兼糕多数的吃法是食用时粘上用红糖煮成的糖浆，那种苏稔甜美的感觉令人回味无穷。也可简便一点蘸上白砂糖，入口清爽而不至于糕体过分粘黏。

网友看法：

盛莺19128312618： 食用碱水令糯米制品变软或变硬? -
白云区樊唐：: 原料:糯米1斤,面叶适量. 准备: 1、先将碱面用少量温水化开,然后倒入糯米中加水搅拌均匀,浸泡12小时或24小时均可. 2、竹箬叶提前处理好备用. 做法:把用碱水泡好的糯米捞出沥干,此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了.用...

盛莺19128312618： 碱水面做法 -
白云区樊唐：: 1.事先准备好碱水挂面.2.开水半锅烧开,注意,要想面不打架,不粘糊,要记得水开后下小半勺盐,这样可以使面汤不粘稠,这样面下去就可以每条都清晰不打架.水开后下面条.用筷子一边翻一边加少许 的凉开水,然后盖上盖子.再继续煮...

盛莺19128312618： 做碱水面,面粉与碱的比例 -
白云区樊唐：: 面粉、精盐、食用碱的配入比例是:100:1:0.5. 具体测试方法是:切一小块酵面团丢入配好的碱水中,如下沉不浮,则碱水浓度不足40%,可继续加碱溶解;如丢下后立即上浮水面,则碱水超过40度,可加水稀释;如丢入的面团缓缓上浮,既...