家庭腌鱼的做法

怎样腌咸鱼的做法大全
答：腌咸鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干 步骤 2 space 在鱼尾处戳两个洞，用棉线串过去，方便晾晒 步骤 3 space 2.将泡菜盐和花椒炒黄 步骤 4 space 2、盐温热时...

腌鱼制作过程
答：做法步骤：第1步、家乡的烟熏腌鱼 第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置，煎至两面金黄，然后放入料酒，老抽，生姜，八角，花椒，辣椒，蒜粒，心里美萝卜，翻炒一会。第6步、然后...

榕江特色美食+腌鱼怎么做好吃?
答：详细做法: 1、花椒适量、盐一包,做腌鱼盐用的比较多。除了花椒之外,其实还可以加入八角、香叶、桂皮、小茴香等等,这样味道更香,简单一点的用点花椒也是可以的。 2、锅烧热,把一包盐下锅给它炒热了,把水分炒干。然后加入花椒下锅一起。 3、将花椒和盐一起翻炒均匀,把花椒的香味炒出来。 4、把炒好的花椒盐...

怎么腌鱼块
答：1、备好食材。2、将花鲢鱼的鱼身洗净沥干水分后切大块，宽度比手指略宽最好，葱姜切好备用。3、将葱姜、鱼块放在盆中，调入食盐、白糖、料酒、五香粉和酱油。4、揉搓均匀后腌制3~4小时，便于很好入味。5、取出腌好的鱼块，抖去葱姜等调料放至生粉盘中，将两面均匀裹上一层簿簿生粉，腌鱼时渗出...

腌鱼的制作方法
答：撒上辣椒粉，将鱼和辅料搅拌均匀，并在搅拌时将辅料塞入鱼腹中。注意戴上一次性塑料手套，以免被辣椒灼伤。4/5 将搅拌均匀的放入罐中，压紧，撒入几滴白酒，盖上盖子。罐子最好选用玻璃或陶制的，盖子不能不密封，隔一层纱布，轻轻扣上即可，不要拧紧。5/5 腌制三天后即可食用。可以油炸、也可以...

腌制咸鱼的最正确方法
答：1、大青鱼适合用来腌制咸鱼。从中间把它劈开,再准备适量的盐和料酒以及生姜与大料。2、把准备好的食用盐均匀涂抹,然后把它放在容器中,再放入料酒和姜末腌制,腌制4到5天以后就可以取出晾晒了。3、把腌好的大青鱼穿在绳子上,放在阳光充足的地方晾晒,一般情况下五到七天就能晾好。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对...

江西特产腌鱼是怎么制作的
答：准备材料：鱼、白酒、海盐、花椒 制作步骤：1、买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开，把黑膜去掉。2、再把鱼头去掉。3、不要洗鱼，直接放盐，花椒，白酒，把鱼抹匀，腌制。4、取出挂在窗外，腌4天到一个7天。5、鱼腌好了，不要晾的太干，要不肉就太硬不好吃了。

腌鱼的配料方法腌鱼的配料方法及步骤
答：8、装桶：将腌糟先铺入腌桶2厘米，把盐渍过的生鱼捞起，摊放在桶内糟上，再放腌糟1.5厘米于鱼上，这样鱼糟交替铺放，放铺一层时要用手压平压紧，直至铺完，桶口留出20厘米，再把原渍鱼的盐水洒上，然后压上压板片，再压上卵石块(先压上1/2重量，2天后全部压上)。

腌鱼的方法和步骤窍门腌鱼的方法和步骤窍门是什么
答：1、食材：鱼一条、葱适量、蒜适量、生姜适量、盐巴适量、花椒粉适量、味精适量、酱油适量、醋适量。2、清洗鱼，大家知道鱼洗起来比较难，那么在用清水冲洗几次过后，给水里加适量的醋，然后泡5-6分钟，再用清水冲洗干净即可。3、将洗好的鱼放到菜板上，然后用菜刀在鱼身上划出一些小斜口，以便调料...

自制腌鱼的做法步骤图,自制腌鱼怎么做好吃
答：自制腌鱼的做法 1.先把鱼斩块，料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌好鱼，姜蒜葱也切好，待用。自制腌鱼的做法 步骤1 2.把鱼开小火下锅煎，微微泛黄即可。自制腌鱼的做法 步骤2 3.葱姜蒜下砂锅少许油炸下自制腌鱼的做法 步骤3 4.煎好的鱼块换砂锅闷，铺好鱼后下一圈生抽，这时加黄豆酱。自制腌鱼的...

网友看法：

经秆18317722445： 腌鱼怎么做好吃? -
友好区管卓：: 当然是清蒸的好吃啦!别忘了放些葱、姜,加些黄酒.腌得太咸的要多浸泡些时间,刚腌的洗一下就行.腌制食品最好少吃,容易致癌的哦!

经秆18317722445： 淹鱼怎么做 -
友好区管卓：: 材料 鲢鱼,白酒,盐,胡椒粉,酱油,白糖,茶叶 做法 1.鱼去掉内脏,刮鳞,清洗干净. 2.切去鱼头,把鱼从中间片开. 3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒,然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油.然后放到保鲜层里腌两天,这期间要给鱼肉翻身按...

经秆18317722445： 淹咸鱼做法 -
友好区管卓：: 材料:青鱼 1-2条、盐、花椒 适量.做法:1. 鱼洗净、水沥干 . 2. 将盐、花椒放在锅中炒热,盛起备用.3. 将炒热的盐和花椒均匀鱼身上,腌好的鱼放在盆里,盆上面用薄膜封起来,腌5-6天.4. 腌好的鱼放通风处晾一星期,即可把晾干的鱼斩成小块,存放冰箱冷冻室以备食用..

经秆18317722445： 腌鱼怎么做啊,做好了回家带. -
友好区管卓：: 腌鱼的做法 腌鱼在做菜之前、一定要用水浸泡除盐;将已除盐的鱼去鳞片、切片后备用;腌鱼菜的做法很多,本渔夫仅 介绍自己的常用做法 ⑴佐料:红海椒段、花椒、老生姜片、五香粉或卤水、料酒、白糖;红海椒、花椒的量要足够(根据口...