家宴必备的12道硬菜
有硬菜才像年,学会这12道撑场面的硬菜,春节家宴再也不愁!
答:11、藕去皮切片,青红椒也切片 12、先放入藕,开大火,让汁水溢上来给其上色 13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅 14、继续改小火炖10分钟 15、加入青红椒,盖上盖子再焖煮5分钟即可 【节节登高】糖醋排骨 食材:排骨 做法: 1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,...
春节家宴聚餐,餐桌上必备15道硬菜,现在学起来,过年待客特有面_百度知...
答:春节家宴聚餐,餐桌上必备15道硬菜,现在学起来,过年待客特有面。1. 家常酱大骨 准备适量的大骨,洗净后冷水下锅焯水,去除血水。准备好炖肉的材料,包括大葱、大蒜、草果、香叶等。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱、黄豆酱等调料,炒出红油。然后倒入料酒、开水,放入焯水的大骨头,炖30分钟...
适合家宴的10道硬菜
答:1. 地三鲜:东北的经典菜肴,将土豆、茄子和辣椒巧妙搭配,做出来的菜肴黏稠而不腻,即便是简单的土豆茄子拌饭,也极富食欲,绝对是家宴中的硬菜。2. 辣椒炒肉:东北人虽然偏爱清淡,但对尖椒的微辣情有独钟。用辣椒炒猪肉或牛肉,炒至油润,肉质多汁,口感嫩滑,辣味适中,极富吸引力,辣椒简直是...
家宴必备10道硬菜
答:蒜香排骨是家庭聚餐中经常出现的一道硬菜,以蒜香味和嫩滑的口感而闻名。制作方法:将排骨放入水中煮沸,洗净后用红斤奈酒和生姜水清洗净。加入盐、白胡椒粉、细砂糖、生抽等低火慢炖,待汤浓肉烂后撒上多蒜末和葱花即可。4. 红烧茄子 红烧茄子是素菜中的一款佼佼者,有着独特的滋味,口感软唤裂...
适合家宴吃的硬菜有哪些?
答:1、粉蒸肉 粉蒸肉是一道经典名菜,也是一道很招人喜欢的家常菜。做法相对比较复杂,需要先腌再裹后蒸,但成品也不负耗时,味道糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,香味浓郁。2、柠檬鸡爪 柠檬鸡爪不管是作为小食还是主菜都很合适,对于一喜欢啃食的朋友而言,简直是一大福利。鸡爪本身就...
春节家宴上必备的14道硬菜,学会几道,过年做给家人尝尝!
答:鸡中翅500克(约12只);植物油适量;腌汁;花生油50克;酱油10克;芝麻油3克;白砂糖1克;盐3克;味精(可省略)1克;米酒35克;裹粉;天妇罗粉(或低筋面粉)20克;马铃薯淀粉(或玉米淀粉)20克 做法 将腌汁材料混合均匀。 将鸡翅处理干净,放入调好的腌汁中混合均匀,冷藏30分钟使之入味。 将裹粉材料混合均匀,撒在...
2021年夜饭菜谱,10道家宴菜,有荤有素,端上桌都是硬菜
答:进了腊月门,转眼就是年,2021春节即将到来,为大家推荐10道年夜饭菜谱,既有荤菜也有素菜,每道都是宴席上的硬菜。第1道菜:孔雀开屏 金鲳鱼清理干净,切去头尾,鱼身间隔1厘米左右切花刀,葱、姜、蒜切好备用,小米辣切小段。将葱、姜、蒜铺于盘底,鱼身、鱼头和鱼尾摆于盘中,淋上2勺蒸鱼...
适合家宴的10道硬菜
答:适合家宴的10道硬菜:第一道就是东北的地三鲜 土豆、茄子和辣椒的完美结合,做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了,虽然看着油油的,但是吃着贼香,一点都不腻,就算是土豆茄子拌饭吃都好吃,一点都不干,看着贼有食欲,绝对的硬菜!第二道就是辣椒炒肉 东北人虽然吃不了太辣,但是稍微带点辣味的尖椒还是...
中秋家宴8道硬菜,鸡鸭鱼肉都齐了,好上手成功率高
答:宝妈麻溜儿地整理了8道好吃的硬菜,鸡鸭鱼、猪牛羊肉全齐了,做法都没难度,成功率高,色香味俱全,好吃好看有面子,绝对不比饭馆的差,如果你还不知道做什么,不妨参考一下哦,祝大家中秋快乐! 第一道【红烧肉炖土豆】红红火火 ,搭配土豆解油腻,咸香味美,还下饭, 制作中要点是去腥和炒糖色。 需要的食材:带皮...
除夕必备的10道硬菜
答:除夕必备的10道硬菜包括:红烧肉、糖醋排骨、鱼香茄子、宫保鸡丁、清蒸鱼、四喜丸子、辣子鸡、回锅肉、蒜蓉开边虾、以及麻婆豆腐。红烧肉:这道菜以其醇厚的口感和红润的色泽赢得了无数人的喜爱。五花肉经过慢炖,肥而不腻,入口即化,是除夕家宴上不可或缺的一道大菜。糖醋排骨:酸甜的口感,鲜亮的...
网友看法:
厍咐13527128944:
家宴菜谱的内容简介 -
滦南县缑种:: 《家宴菜谱》讲述了在家中设宴庆祝高兴的事情,许多人想都不敢想.其实,这并没想象中那么困难,只要稍事准备,在家设宴犒赏自己,招待家人朋友,也可以轻松愉快又解馋!因此,我们特地邀请了厨艺高超的烹饪名师编写这本《家宴菜谱...
厍咐13527128944:
如何烧出一桌好菜?
滦南县缑种:: 现在大家都喜欢在饭店请客了,其实在家做几道拿手菜请客还是很有诚意的说
厍咐13527128944:
中国春节习俗 -
滦南县缑种:: 展开全部汉族的春节习俗,一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉丸、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主;并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮...