夏天怎么发面又松又软

不用酵母怎么发面又松又软
答：1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题。2、在我国，各个地区的饮食习惯差别是很大的，例如南方的主食基本上都...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：发酵时间不少于1.5小时，最好2小时；3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。夏天一般至少发2个小时，冬天发4个小时。一、发面的步骤 1、准备一个和面盆；2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减；3、在和...

如何发面才会又松又软?
答：四、和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间。五、面粉和水的比例要适当。...

发面有多少种方法怎样才能又松又软
答：1、简单自发粉和面发面法，用自发粉加牛奶和面的效果会比较好，酸碱中和，这样面不发黄，做出的产品既白又嫩。2、要点就是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，而且面团发光就好了，和面后，面盆要盖上保鲜膜 放在温暖的地方发酵50分钟，面团大约“长”出一倍。3、常用酵母和面发面法，如果是用酵母粉...

怎么发面又松又软
答：1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。2、尽量用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，然后多加几次，防止因水过多而很稀释。3、面团揉好后放在盆里，盖上湿布让它醒发大约一小时，建议环境为75%湿度，37度温度。

怎样快速发面可以使包子又松又软
答：快速发面使包子又松又软的方法：1、选面粉，传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为百分之九到百分之十二的中筋面粉，一般市面上出售的无特别说明的面粉都可以视为中筋面粉；2、加水和面，温水和面，在揉面粉过程中分次加水。按照500克面粉加百分之五十左右温水，放百分之一酵母的比例来，可以加入少量...

怎么发面又松又软 发面怎么又松又软
答：想要发出来的面团松软的话，就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起，然后把揉好的面团放在20℃～30℃的环境中进行第一次发酵，等面团发酵至两倍大之后即可将它取出来排气、使用。已经做好造型的面食最好不直接上锅蒸，而是放在案板上进行二次发酵，给面团一个恢复活性的时间。并且经过二次...

怎么发面做馒头又松又软
答：想要发面做馒头又松又软，可以参考以下步骤：1. 准备面团所需的所有材料：面粉、酵母、水和糖。2. 将酵母和糖放入温水中搅拌均匀，等待其充分溶解。3. 在一个较大的容器中，将面粉放入，然后慢慢加入溶解酵母的水，边倒边搅拌，直到形成面团。4. 将面团放在温暖的地方发酵，时间大约为2-3小时，直到...

怎么发面又松又软
答：想要发出来的面团松软的话，就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起，然后把揉好的面团放在20℃～30℃的环境中进行第一次发酵，最后将做好造型的面食冷水入锅使它在水温逐渐升高的过程中二次发酵即可。怎么发面才蓬松柔软 我们如果想要让发酵出来的面团蓬松、柔软的话，就要先准备好适量的面粉...

怎么发面又松又软
答：怎么发面又松又软 发面又松又软的步骤如下：1、首先准备面粉、发酵粉、酵母、温水适量。2、接着将面粉和发酵粉搅拌均匀。3、然后将酵母加少量的水混合均匀。4、紧接着将酵母液多次缓慢的倒入面粉混合液中，用手揉搓面团。5、面团没有明显颗粒物后，盖上保鲜膜静置醒面，至面团光滑无气泡即可。小苏打...

网友看法：

昌桑15765009281： 怎样发面才能使蒸好的包子蓬松发软 -
溆浦县轩界：: 1:先把发酵粉用温水解开,然后用温水加解开的酵母水放到一起和面,和到面皮光亮就好了 2:把和好的面放到盆里盖好,将盆放到暖和点的地方,半小时后就做,做好后再放到暖和的地方,放半小时就可以下锅蒸了,记住,要水开了下锅,上了气蒸12分钟就行! 对了,和面时放少许白糖,蒸出来白,口感好!

昌桑15765009281： 蒸馒头的发面怎么才能蒸出来的是哪么的松软 -
溆浦县轩界：: 我猜,你忽略了发面温度这一因素.发面温度,最佳是在30-40°之间,温度过高,过低都直接影响发面.在此温度间,2-3小时就能完成发酵. 如果你上次做是在夏天,30分钟足够面发起来了,但这次已经到了冬天,那30分钟就发不起来,所以就会成死面了. 一般干酵母,和泡打粉是放在一起用的,用量都比较少.大概500克面,使用干酵母3-5克,泡打粉5-15克. 饮食健康因该始终是美食的第一关注点.外面小店的包子在发面的时候,多半都会使用膨松剂,吃起来确实很松软,小店老板关心的是他的钱袋.至于健康,除了我们自己关心,还有谁?

昌桑15765009281： 怎样发面蒸包子松软
溆浦县轩界：: 一、首先要发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花...