夏天可以腌咸鱼吗

夏天腌鱼腌一天可以晒吗
答：夏天是腌鱼的好时机，不仅因为温度适宜，而且因为饮食健康考虑。许多人选择自制腌鱼，以避免市售鱼类中可能含有的污染物和添加剂。但是，在夏季阳光强烈的日子里，腌鱼腌一天可以晒吗?答案是取决于你的腌制方式。对于传统的晾晒腌鱼方式，夏季并不是最好的时间。当环境温度过高时，晾晒的食物会变质，生产...

夏天怎么腌制鱼?
答：胡椒 8g 方法/步骤 1 这里我们选用的是小鱼。首先将鱼去鳞去肠。请点击输入图片描述 2 然后清洗干净。请点击输入图片描述 3 洗净后沥干水分，入盐，并拌均匀。请点击输入图片描述 4 再入胡椒拌均，还可以加花椒。请点击输入图片描述 5 随后加入食物油拌均匀。请点击输入图片描述 6 盖上盖子腌制2...

夏天腌鱼不臭高招
答：再将炒熟的椒盐涂抹在上面，均匀涂抹后用保鲜膜密封处理，以隔绝与温度高的空气接触，之后放在冰箱里保存。在夏季腌制鱼的时候，由于温度很高，最好在保存的时候采用低温的方法进行，否则就会容易在空气中出现发臭的现象，或者在腌制期间涂抹的白酒和盐的量要适当多一些，这样能让其长时间的不腐烂。

夏天鱼怎么咸制
答：夏天鱼可以通过如下食材清单和制作步骤来进行咸制：食材清单：1. 主料：鱼；2. 辅料：盐、六婆辣椒面、花椒、白酒、白胡椒、姜、蒜。制作步骤：1. 将鱼从背部入刀，头部要分成两半，肚子不应该分开；2. 用干净的布擦一下鱼身，不要洗鱼；3. 辅料比例以一公斤鱼为标准：少许盐，酒少许（最好是...

腌制咸鱼一般需要几天?
答：咸鱼需要腌制三四天的时间才能拿来晾晒。鲜鱼洗净后切成两半，洗去血水，水分沥干后，将盐、辣椒、高粱酒涂抹均匀，腌制三四天后，挂在外面晾晒，冬天一般晾晒一个月，夏天两三天即可，晾鱼时不能过于潮湿，会导致鱼肉腐烂。冬天的新鲜鱼比较便宜，经常买鲜鱼回来制作成咸鱼，鲜鱼洗干净，从肚皮破开，切成...

怎能让夏日腌制咸肉鱼不会召芲蝇?
答：家庭腌制咸鱼咸肉，没有专业的烘干设备和场地。而且晾晒区和生活区往往是混杂在一起。在夏季很容易来苍蝇。专业咸肉的地方都有，烘干房或者两凉晒场等专业设施和场所。夏日腌肉，气温比较高，肉类比较容易腐坏，处理的问题唯一的方法就是加大盐的用量，增强防腐。这样苍蝇会少一些，但是治标不治本。

夏天咸鱼怎么腌制方法窍门
答：在锅里翻炒大约一斤海盐和胡椒粉，直到盐微黄。将盐均匀地撒在鱼上，鱼的两边和脊骨上。夏天怎么腌制咸鱼还不错。咸鱼用石头或水桶压一天一夜后，有竹子开膛破肚。阴干半个月。不，鱼太干了。鱼晾干后，切成小块，放入保鲜袋中。喷点烧酒，密封后放冰箱冷藏半年以上。喜欢的话可以在家试试。夏天...

夏天如何腌制咸鱼干?
答：随后放置腌池中，肉朝向上，鱼鳞往下，剁椒鱼头稍调低，鱼身斜往上，逐层排叠。叠至池口时，可再次排叠，直到超过池口10～15公分。经4～5小时后，鱼身收拢至与池口齐平时，加上撒一层密封盐，并且用竹条盖面，石块充压。使鱼身渗入卤汁，充足消化吸收盐份，滑脱水份。夏季还能够防止蚊虫在鱼...

夏天腌鱼的做法
答：准备食材：具体步骤：1、先将鱼肉杀好洗干净备用 2、将各种调料放入碗中 3、放入微波炉中加热1分钟 4、将加热好的调料均匀的摸到鱼身上 5、.然后盖上盖子，腌制1-3天 6、最后挂起来风干即可

网友看法：

壤泪13086952119： 我想学腌制的咸鱼,请问用什么方法腌好吃?谢谢! -
烈山区韦鱼：: 我家里腌法是这样的,把整条鱼从后背剁开肉比较厚,剁开比较容易入味,而鱼肚比较薄,不需要剁开!内脏掏干净 盐加花椒大料炒熟,放凉后涂在鱼身上,放入盆中腌制一周,然后用绳子串上挂在通风阴凉处,鱼干后,就可以吃了

壤泪13086952119： 夏天可以用草鱼做鱼干不 -
烈山区韦鱼：: 可以啊.这个不分季节,淡水鱼大多都是腌成咸鱼晒干的哦.淘宝店——“宅鲜森”

壤泪13086952119： 夏天怎样腌制咸鱼
烈山区韦鱼：: 多放盐晒