四川老式油茶的做法
四川油茶的做法
答:四川油茶的做法:1、榨菜切末,小葱切葱花;2、锅中倒入适量油,油温升高后,放入面条炸至金黄,捞出放凉,掰成小段;3、锅中留底油,放入花生米炸至变色,捞出;4、锅中倒入水、面粉搅匀,大火煮沸后,不停搅拌,冒大泡后关火,盛入碗中;5、调入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、榨菜、小葱、...
四川油茶怎么做?
答:四川油茶的做法:1.榨菜切末,小葱切葱花;2.锅中倒入适量的油。油温升高后,放入面条炸至金黄色,捞出冷却,掰成小块;3.锅里留底油,花生炸至变色,取出;4.将水和面粉倒入锅中,搅拌均匀。大火煮沸后,继续搅拌。取一大泡后关火,放入碗中;5.加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、酱油、榨菜、小葱...
四川油茶的做法和配方
答:1、准备料理机和大米,将大米装进料理机粉碎,碎成比较细的米粉。2、锅里加水,中大火,温水下米粉,搅拌均匀,合适的稠度即停止加米粉,转中小火约煮5-8分钟。3、准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料,将米糊盛进碗里。4、根据自己口味加入适量配料,将碗里的米糊和配料搅拌...
四川油茶的做法和配方
答:做法:1、黄豆前一天晚上洗净,用清水泡好,第二天早上炸成酥黄豆,具体做法:将黄豆沥干水,倒入油锅,一边炸一边翻动,直至表面金黄酥脆即可盛出待用。2、大米淘净,放入豆浆机里,加入适量的水,约750克左右(或成米饭的碗7-8碗水)以不超过豆浆机四分之三高度为准。喜欢更浓稠一点的米浆,可以...
老式油茶的做法和配方
答:老式油茶的做法和配方如下:材料准备:玉米粉、熟花生米、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻、白糖等。第1步:食材:玉米粉、熟花生米(已去皮)、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻。第2步:取平底锅置火上,倒入玉米粉用中小火翻炒至微微发红盛出。第3步:随后,将核桃仁清洗一下控干水分,下入炒锅中...
油茶的做法
答:注意事项也很重要。在煮米糊时,水要用冷水,大火加热后持续搅拌。米糊要分次加入,这样口感更佳。食用时,你可以选择一次性搅匀,也可以边吃边混合,以体验不同层次的口感。别忘了,葱末和香菜末也能为油茶增添风味。总的来说,四川油茶的制作虽然基础,但各地风味各异。这是一道可以随个人喜好调整的...
油茶的做法和配方窍门
答:4、依据面粉多少,大概炒十五到二十分钟,面粉微黄即可。5、炒好的面粉盛出过筛,如果有面粉硬块要碾碎。6、烧热锅子,放入适量油,油温达到六七成热时改小火,放入面粉,芝麻粉和花生粉,将干果也一起加入,小火炒大概十到十五分钟。7、最后依据自己口味,放入适量盐或者白糖。8、这样油茶就做好了,...
四川油茶的做法
答:四川油茶的做法 准备料理机和大米,一次可以多碎一些米粉,没用完的可以用保鲜袋装好扎紧保存起来 请点击输入图片描述 将大米装进料理机粉碎,碎成比较细的米粉 请点击输入图片描述 锅里加水,中大火,温水即可下米粉,根据水量添加米粉,一手加米粉一手拿筷子搅拌均匀,防止成疙瘩煮不熟,合适的稠度即停止...
正宗油茶的做法及配方窍门
答:油茶的制作方法如下:食材:面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。步骤:1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟,盖上锅盖转中火蒸1个小时。2、黄豆需要提前泡好,然后倒锅里煮熟,煮的时候加一勺盐,黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。3、再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻,锅里倒少量...
油茶里面放些什么调料
答:油茶里可以放盐,十三香粉,五香粉,花椒粉等调理,具体做法如下:1、准备好所用的材料。2、花生米直接倒入炒锅中,小火慢炒至表皮酥脆,里面微黄就可以关火了。3、花生米放凉后搓掉外皮放入保鲜袋中。4、擀碎后备用。5、炒锅中倒入面粉,小火翻炒至微黄,有浓郁的面香味后关火。6、待稍凉后...
网友看法:
司轰18042443283:
恭城的油茶是怎样做的?
子长县滕卓:: 油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味.油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微焦而香,放入食盐加水煮沸,多数加生姜同煮,味浓而涩,涩中带辣.恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味...
司轰18042443283:
求油茶的做法 -
子长县滕卓:: 油茶有好几种,不知道你要的是那种啊 一种是回民常说的油茶(南部人喊的油茶面子),其实就是北京人所说的炒面.主要由大米,黄豆,芝麻,核桃,花生等磨成,当然可以根据自己的喜好决定是否添加黄豆,芝麻等.将面粉、清油、糖(最...
司轰18042443283:
油茶怎么制作?
子长县滕卓:: 油茶为河南省武陟县的特产,是国内素负盛名的风味小吃,至今已有260多年历史.远销港、澳,颇受侨胞欢迎. 原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂...
司轰18042443283:
甘谷油茶的做法 -
子长县滕卓:: 食材用料:面粉400克 熟核桃仁40克 熟花生仁40克 熟黑芝麻20克 熟白芝麻20克 橄榄油或香油或牛油均可50毫升 菜谱做法:1.准备好食材.2.把花生仁、核桃仁、黑芝麻、白芝麻依次装入保鲜袋中.3.用擀面杖敲碎.4.敲碎后备用.5.取一口锅.(小火烧热)6.放入面粉.7.用微火慢慢的,不停的翻炒.8.炒至微黄,闻到麦香.9.把炒好的面粉过筛.10.过筛后.11.锅中放油微火,倒入油.面粉再次过筛入锅.12.炒到面粉变呈焦黄,面粉很滋润,有香香的味道时放入花生碎、核桃碎、黑芝麻碎和白芝麻碎,稍后关火.13.凉凉后就可以装入瓶中或食品袋中,随吃随取.
司轰18042443283:
求油茶的材料和做法 -
子长县滕卓:: 油茶有好几种,不知道你要的是那种啊一种是回民常说的油茶(南部人喊的油茶面子),其实就是北京人所说的炒面.主要由大米,黄豆,芝麻,核桃,花生等磨成,当然可以根据自己的喜好决定是否添加黄豆,芝麻等.将面粉、清油、糖(最...