咸水粽子的做法步骤

药王晒药日粽子做法
答：药王晒药日的粽子制作方法独特而讲究。首先，选用稻草灰浸出的水，经过过滤，只保留其咸水，将糯米浸泡其中，再加入少许硼砂，以增添风味。接着，使用竹叶将糯米包裹成三角形或扁平的四角形状，形状各异的粽子经过煮熟后，晾干备用，既可以直接食用，又能长时间保存。在品尝时，将粽子剥开，用蜜糖（或者...

青竹叶包粽子有毒吗
答：青竹叶是没有毒的。包粽子没有任何问题。青竹叶中含有咖啡碱，能兴奋人的中枢神经。所以，一般都将青竹叶过一下滚水，去掉青叶中的咖啡碱，使之更温和。另外，竹叶中内含皂苷、糖及维生素A、C等，有清热、消炎、利尿通便之功效，对人体健康有保健之功能。

包粽子要放碱吗一般碱水粽才放食用碱
答：碱水粽的做法 材料:糯米750g、食用碱1勺、油10克、盐10克、粽叶适量 做法: 1.粽叶头天浸泡开水烫过后剪去2头备用。 2.糯米洗净搁一勺食用碱。 3.将糯米与碱拌匀。 4.将2张粽叶重叠，在下部折成三角形。 5.放入一半的糯米，用筷子戳几下使米粒紧实。 6.用糯米将三...

粽子煮熟了才发现碱放多了怎么办?
答：如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。包粽子为什么放碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到...

潮汕粽子的做法?
答：粽叶煮一下，然后抹干，香菇去蒂，切条。2、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面，接着再铺一层绿豆、一层糯米。3、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把...

潮汕双拼粽子做法大全
答：【辅料】糖适量盐适量沙茶酱适量猪油(板油)适量粽叶适量粽绳适量五香粉适量酱油适量 步骤1 五花肉切片，加糖、盐、五香粉、沙茶酱和料酒腌制隔夜 步骤2 银杏对半切开，去苦芯，用素油略炒，趁热加白糖腌制隔夜待用 步骤3 糯米洗净，浸泡半小时，加适量猪油，隔水蒸熟 步骤4 花生洗净加盐煮成咸水花生...

粽子有哪些口味
答：宁波碱水粽 宁波碱水粽要用碱水提前将糯米浸泡一宿，第二天糯米就会变成淡淡的黄色，上锅蒸熟后，粽子就变成了半透明色，蘸着白糖吃，又香又甜。咸党 其实南方的粽子种类非常多，不光是肉粽，形状也多种多样，有三角形、条形、金字塔形等等，馅料的选择就更加丰富了，咸肉、咸蛋黄、花生、红豆、板栗、...

盘点广东“粽子帮”,你喜欢吃哪一种?
答：一个粽子要同时显出咸、甜两味，就必须将咸、甜两种馅料和在一起，但又不能搅均。“双烹”粽子一口咬下去，即甜滋滋，又香喷喷，深受汕头人和海外潮人的喜爱。潮州“双烹粽球”更讲究“色、香、味、形”。“双烹粽球”用咸水草把粽球扎得很紧，共有四个角，其中一个角最长，把这个角的竹叶打开，...

道滘粽子好吃吗?有哪些食材制作呢?
答：“珍珠白姑娘，许配笔叶郎，穿衣去洗澡，脱衣上牙床”——古时文人用其风趣诙谐的比喻，直接了当地把做粽、吃粽一连串过程简单明了地说得一清二楚！灰粽，是碱水粽的统称（以前农村土法取碱，是用禾秆草灰浸水后隔灰，作碱水用，故称灰粽）。做法是纯用糯米，不加馅及味，吃时切开沾上糖浆（...

去皮绿豆粽子可以不放五花肉吗
答：去皮绿豆粽子可以不放五花肉。去皮绿豆粽子的做法：主料：糯米1000g 辅料：绿豆适量，粽叶适量，麻绳适量，包粽酱适量，十三香适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。做法 1 、把糯米和无皮绿豆分别放到盆里，用凉水浸泡，大约6个小时即可。2 、粽叶和马连草也放到水里泡软。3 、把2-3片粽叶底部窝出一个...

网友看法：

扶泊15358431070： 粽子怎么做 -
正阳县鲁江：: 推荐一个简单的做法1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净.2、将粽叶尖用剪刀剪掉.3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米.4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了.

扶泊15358431070： 甜咸粽子的做法步骤图,甜咸粽子怎么做好吃 -
正阳县鲁江：: 肉粽/红豆红枣粽 用料 糯米 猪肉 粽叶 棉线 麻油 十三香 盐 糖 老抽 生抽 料酒 甜咸粽子的做法 糯米:洗干净,留一半加红豆,加水泡四小时(甜粽子).剩下一半放一勺老抽一勺生抽两勺盐一勺麻油,泡四小时(咸粽子).肉:切成一样大小的...

扶泊15358431070： 粽子里面放咸肉怎么做 -
正阳县鲁江：: 步骤 咸肉粽子的做法步骤11.准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打 咸肉粽子的做法步骤22.将糯米用清水淘洗两遍,将水滗出去,重新加入清水浸过糯米3厘米以上,将糯米浸泡一夜 咸肉粽子的做法步骤33.五花肉切小块 咸肉粽子的做...

扶泊15358431070： 粽子的做法? -
正阳县鲁江：: 1、台式粽子 材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳. 做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等...