包菜选圆的还是扁的好

扁包菜和圆包菜和区别
答：扁包菜 “扁包菜”一般都会比“圆包菜”更结实一些，但是它的含水量、含糖率都比“圆包菜”低一些，所以“扁包菜”更适合做酸菜，因为酸菜需要长期浸泡，而偏硬的包菜可以防止变烂。如果冬天需要长期储存包菜，也建议首选扁包菜，因为扁包菜含水量少，而且更结实，这样可以防止细菌在其体内繁殖，从而能使...

圆包菜好吃还是扁包菜好吃?
答：先来看下外形的区别。平包菜原产自我们国家，属于老品种，外表看上去比较扁平，光泽感不强，叶子与叶子之间比较松散，如果用手按的话，能感觉到还有空间；圆包菜原产欧洲，外表看上去是立体的球形，比较有光泽，叶子与叶子之间层层叠叠紧包着，用手按的话，基本按不动，能感觉到特别紧实。除了外形的区...

圆包菜和扁包菜哪个好吃
答：两种菜都好吃。圆包菜是欧洲的品种，包裹地很紧实，口感爽脆，含水量较高，适合炒菜、凉拌、做蔬菜沙拉；扁包菜是中国的老品种，包裹地比较松散，适合炒着吃。圆包菜是学名为结球甘蓝的十字花科植物，在中国各省份普遍栽培，性味甘、平，无毒。圆包菜有很多别称，如卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜、大头菜等...

圆包菜和扁包菜的区别
答：2、口感不同：扁包菜中的含水量比较低，叶子片相对来说比较薄，更适合我们平常炒菜，很容易入味。圆包菜的含水量比较高，而且叶子也稍微会厚一些，更适合凉拌或者腌制做成泡菜，这样吃口感会更好一些。

平包菜和圆包菜在哪些方面存在明显差异?
答：首先，平包菜以其扁平的外形得名，通常被称为扁包菜，而圆包菜则呈现出更为圆润的形状。在口感上，平包菜的含水量较低，叶片较薄，这使得它更容易入味，适合烹饪中的炒菜环节，如经典的川湘菜式"手撕包菜"就常常选用平包菜。相反，圆包菜富含水分，菜叶饱满，适合制作凉拌菜和蔬菜沙拉，例如在欧洲颇受...

扁包菜和圆包菜和区别
答：口感不同，价格不同。1、口感不同：圆包菜含有较多的水分，口感爽脆，适合炒菜、凉拌和做蔬菜沙拉，扁包菜口感略差，只适合炒着吃。2、价格不同：圆包菜是中国种植量最大的包菜品种，价格较低，扁包菜的口感和质地较差，种植量较少，价格较高。

卷心菜为何有圆的还有扁的?哪种更好吃更有营养?
答：扁的是老品种，整体重量轻内部缝隙大，叶薄。（也有一种二者之间的，是扁的，但是致密的结构，适合普通炒菜，炖菜和泡菜不好）圆的是高产品种层层密实，比较厚，叶脉梗比较多和厚。1.除了用水抄过凉拌，高产品种用厚度弥补脆度好点。或者是泡菜类的。其他不如扁的 2.凉拌糖醋生圆白菜丝，高产品种不...

圆包菜和扁包菜的区别
答：按压时能感受到叶片间的明显缝隙。相比之下，圆包菜源自欧洲，外形更为圆润，叶片紧密包裹，按压时缝隙较小，且外表色泽光亮。2. 口感区别：扁包菜含水量较低，叶片较薄，适合炒菜，易于入味。而圆包菜含水量较高，叶片较厚，更适合凉拌或腌制成泡菜，这样的食用方式能更好地展现其口感。

平包菜和圆包菜区别
答：平包菜，顾名思义，形状扁平，好似一枚清新的绿色飞盘。它的身材颇为魁梧，一张大圆脸直径可达30厘米以上，分量十足。它的外衣呈深绿色，层层叠叠，犹如一位优雅的舞者披着层层薄纱。圆包菜，就好像它的名字一样，小巧圆润，像是一个个白里透绿的小圆球。它一般直径在10-15厘米之间，远没有平包菜那般...

圆白菜跟包菜有何区别?
答：区别：1、圆包菜是白菜的一种，主要是用来腌制咸菜和冬储用的，辣白菜就是圆包菜，包菜也叫大头菜，他们生长期不一样，质地口感都不一样。2、从外表看圆白菜和包菜差不多都呈现出圆球形。但是又有一些细微的差别，比如说包菜它的叶子包裹的比较紧实，而且叶子层数较多。

网友看法：

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