削出来的苹果怎样才不变色

怎么才能让削了皮的苹果不变黄?
答：1、可以加点盐水就可以让苹果在24小时内不发黄 2、苹果里富含Fe2+离子，在空气中极易被氧化成Fe3+离子，而Fe2+离子呈绿色，Fe3+离子呈黄色；苹果皮上有一层胶质，隔绝空气，但一旦削皮，与空气接触，就会被氧化，结果就变色了

苹果削皮以后营养还有吗 如何让苹果削皮后不变色
答：2、用清水防止苹果变色 大家把苹果去皮以后，它发生变色多因为与空气接触，产生反应而导致，这时大家可以把削皮以后的苹果放在清水中，这样就能避免氧化反应的发生，也能减少苹果变色情况的发生，另外把削掉皮的苹果用保鲜膜包起来，也能避免苹果发生变色。3 苹果怎么吃好吃 1、把准备好的苹果用...

削好苹果放水里怎么会变色
答：因此要防止变色，削皮后放入水放少许盐或溶一颗维生素在水中效果更好中，或用保鲜膜盖住，放到冰箱，都可以防止氧化。苹果削去皮或切开放置一会儿，就会变成褐色，这是因为苹果含有0.1％左右的化学物质 苹果氧化是因为苹果内所含的铁质氧化了的关系，但是不是“铁”的氧化，苹果本身的铁质被空气中的氧，...

怎样使苹果削皮后不变色
答：如果苹果削皮后放置时间较长，则苹果外层的营养物质分解较多，使得果肉松（sōnɡ）散（sǎn）、湿（shī）润（rùn）、变色、变味，甚至腐（fǔ）烂（làn）变质。最好的方法是：1.在削苹果之前用盐 （yán）在表皮上搓（cuō）一下，然后洗掉，再削苹果。这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比...

怎样让苹果切开后不变色?
答：所以蘸了柠檬酸的苹果容易保存，看上去新鲜。其他水果也用类似方法。放在盐水里有时会让苹果的口感不好。我一般用的方法是：在把苹果去皮之前，洒适量的盐在苹果皮上，然后用手磨擦一分钟左右，这样即使削了皮之后苹果在短时间内也不会变色了，而且口感也不会改变。你可以试试这个方法。

苹果削皮后要怎么保存才不会让它变色
答：苹果切开如果没有马上吃，而是放了一会儿，那么放着放着就开始变色，这是大家都遇到的情况。变色的原因是因为苹果果肉含有多酚酵素，接触到空气就会氧化，营养和口感都会打折扣。不管

削好的苹果为什么会变色?
答：无论苹果是被切开还是苹果皮被剥掉，只要苹果果肉暴露在空气中，变色的问题就很容易发生。这是因为苹果含有一些酚类物质，在酶的作用下，这些物质很容易与空气发生氧化反应，产生新的物质。这种物质的出现会导致苹果果肉开始变色。如果将苹果去皮并储存较长时间，苹果的颜色会更深，因为苹果的氧化反应时间会...

苹果怎么洗才能不被氧化
答：1、用盐可以防止苹果氧化 盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。无需担心苹果会变咸，只要你不使用太多的盐，避免浸泡太久...

削皮的苹果放冰箱里会变色吗
答：1、削皮的苹果放冰箱里会变色；2、削皮苹果放在冰箱保存时，可以将削皮苹果用保鲜膜包好，或是放在食品盒中密封好，再放进冰箱冷藏。削皮后的苹果较好尽快食用，以免苹果氧化变色。苹果削皮后可以直接吃，也可以用于制作苹果干、苹果汤、苹果汁、苹果奶昔、苹果布丁等美食。

网友看法：

邵解15027561622： 苹果削完后怎样不变色
临县金宏：: 浸入淡盐水后就不会很容易变色. 注意:不要放太多的盐,以免影响口感.

邵解15027561622： 如何让苹果削皮后不变色 -
临县金宏：: 苹果变色以后,所含的维生素C会减少,影响营养价值.为了防止削皮后的苹果变色,可以不让它与空气接触,最好的办法是把苹果泡在盐水里.

邵解15027561622： 削好的苹果怎样不变色 -
临县金宏：: 在盐水里泡30秒,保证10个小时内不变色,而且苹果的味道会变得很特别,我喜欢! 这是我妈偶然发现的

邵解15027561622： 请问刚削的新鲜苹果怎么才可以让它不变色?
临县金宏：: 放在水里加点盐就成