剁椒鱼头做法+最正宗的做法视频

剁椒鱼头怎么做
答：剁椒鱼头的做法 工艺炒 口味家常味 时间15分钟 难度新手尝试 主料main 鱼头1个2人份 辅料others 料酒15克 红剁椒50克 豆瓣酱30克 豆豉15克 葱段30克 葱花20克 姜片20克 盐2克 步骤step 1 鱼头 1个、料酒 15g、红剁椒 50g、豆瓣酱 30g、豆豉 15g葱段 30g、葱花 20g、姜片 20g、盐 2g 步骤...

请问剁椒鱼头怎么做?
答：双色剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织，鱼肉打花刀，冲尽血水 步骤step 2 然后将鱼头从背部切开 步骤step 3 鱼头用料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟 步骤step 4 鱼腌制的时候准备配料，将豆豉、葱姜蒜、小米辣、红剁椒分别切末 步骤step 5 锅热油，放入豆豉、小米辣、...

网友看法：

昌保18681036799： 谁知道剁椒鱼头怎么做
德惠市南奚：: 主料:鱼头2000克 配料:笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 调料:盐2克、味精3.5克、糖1克、辣酱35克、红油5克、色拉油60克、清汤1000克 制作过程 方法一: 1. 将鱼头洗净备用 2. 取锅置火上,...

昌保18681036799： 剁椒鱼头怎么做啊? -
德惠市南奚：: 视频:越辣越过瘾的剁椒鱼头 http://life.sina.com.cn/art/2005-10-09/165385206.shtml 原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上.在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用

昌保18681036799： 剁椒鱼头怎么做
德惠市南奚：: 1. 提前把剁椒酱做好.将辣椒去蒂后洗净,用厨房纸擦干水份. 2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎,放入容器中,加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均. 3. 把拌好的剁椒装入玻璃瓶中,在瓶口加两层保鲜膜,盖密.放置7天左右即可食用. 4. 将鱼头清洗干净,用刀劈成两半,鱼头背部相连. 5. 取半盆清水,加入白醋和精盐,将鱼泡入盆中去其腥味. 6. 将鱼头取出,切面涂上蚝油,均匀地撒上味精、淀粉、精盐、料酒和白糖.鱼头反放于盘中,撒上相同的调料并涂上剁椒酱,在鱼头下垫葱姜蒜,入锅,中火蒸20分钟. 7. 取出蒸盘,在鱼头上撒上香葱末,淋入热油即成.

昌保18681036799： 剁椒鱼头是怎么做的? -
德惠市南奚：: 做法1 将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟.之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少许糖和鸡精.再倒上李锦记的蒸鱼豉油(酱油) 第三步,准备油锅,将葱花和着鲜剁椒一起下锅,将油炒...

昌保18681036799： 剁椒鱼头怎么做? -
德惠市南奚：: 剁椒鱼头 剁辣椒的做法: 取肥厚的红尖椒若干,洗净(注意,洗时不要去蒂),风干去水二天后,用刀剁得碎碎的,然后放盐,使劲地放盐,把盐和剁碎的辣椒搅和匀了,(这里还有一个技巧,如果一次制作的量不是太多,而且个人口味不...