刁子鱼的最正宗做法

刁子鱼有哪些家常做法值得分享?
答：清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。先将刁子鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀，最后淋上热油，使香味四溢。煎炸刁子鱼 煎炸可以使刁子...

刁子鱼做法
答：做法1：干煸刁子鱼 准备食材如下：刁子鱼350克，干辣椒20个，花椒20粒，白芝麻1汤匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，芹菜段50克 具体做法如下：将刁子鱼清理干净之后，加入半茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，接着起锅加入宽油，油温6成热时，将刁子鱼放入锅中，炸至浮起，然后捞出控油，接着起锅...

刁子鱼有哪些好吃的做法?
答：清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的做法。将刁子鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。红烧刁子鱼 红烧刁子鱼...

正宗干煸刁子鱼的做法是什么?
答：准备刁子鱼，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。将刁子鱼切成段，每段约3-4厘米，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制10-15分钟。生姜、大蒜切末，干辣椒切段，葱切花，香菜切段备用。烧热锅，倒入适量的食用油，油温5成热时，放入腌制好的刁子鱼段，用中小火慢慢炸至...

刁子鱼怎么做最好吃
答：最好吃的刁子鱼的做法如下：工具和材料：锅、铲子、盘子、盆、菜刀、菜板、刁子鱼、花椒、姜、葱、红辣椒、香菜、蒜、料酒、酱油、十三香、开水、盐、豆瓣酱。1、锅中油热放入花椒爆香。2、放入刁子鱼煎至两面金黄色捞出。3、另起锅烧油，放入姜蒜，红辣椒，豆瓣酱爆香，并倒入开水。4、煎好的...

清蒸刁子鱼的家常做法是什么?
答：准备刁子鱼，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片塞入鱼腹内，鱼身上撒上适量的盐，淋上料酒，腌制10-15分钟。准备一个蒸锅，加水烧开。将腌好的刁子鱼放在盘子中，盘子底部可以垫上一层葱段和姜片，以防鱼肉粘盘。锅中水开后，将装有刁子鱼的...

麻辣刁子鱼有什么简单做法?
答：准备刁子鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段备用。在鱼段上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。生姜和大蒜切片，青蒜或葱切段，干辣椒剪成小段，备用。在腌制好的鱼段上均匀撒上生粉，让鱼段裹上一层薄薄的生粉，这样可以使鱼肉在炸制过程中更加酥脆。锅中倒入足量的食用油，烧热至...

如何腌制刁子鱼
答：油煎腌制刁子鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 鱼洗干净，肚子里内脏一定要清理干净 步骤 2 space 把姜片切丝，花椒，盐，腌制鱼，混合好。腌制15分钟就可以，时间长点会更入味。然后用油煎，最好用不粘锅，煎鱼时要有耐心，不要等不及就去翻，会弄破鱼。步骤 3 space 大概一面煎上...

新鲜刁子鱼怎么做好吃
答：推荐，香煎刁子鱼，做法如下 1.锅烧热，放少许油，晃动锅使油铺满锅底，将刁子鱼逐个铺满锅底 2.小火煎至一面金黄，小心翻面，继续煎另一面 3.待另一面煎至金黄，倒入切成小段的干辣椒 4.再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒 5.用铲子小心将调料铺匀，用少许水将辣椒酱调匀，倒入锅中 6.小火煮...

网友看法：

查轻15820358415： 干锅叼子鱼怎么做好吃 -
武江区彭惠：: 干锅刁子鱼的做法图解: 1、刁子鱼剐鳞,从背部开刀剖开,摘除内脏,洗净后,周边摸盐,腌制4小时左右. 2、腌制好的刁子鱼用厨房纸吸干水分,放入180°C油中炸. 3、炸到鱼肉七成干,变成微黄时捞起,放入盆中配用. 4、青椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 5、指天椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 6、大蒜子去皮后,装入碗中配用. 7、洋葱切成圈,放入干锅中打底. 8、坐锅,倒入郫县豆瓣酱和蒜子. 9、开小火煸香,倒入300ml冷水,转大火,加入白糖. 10.待水滚开后,放入刁子鱼. 11、焖煮5分钟进味,加入青椒和指天椒以及味精,适当搅合后,关火,把刁子鱼铲入干锅中.端到桌上,点上火,再慢火炜2分钟就好了.

查轻15820358415： 干煸刁子鱼怎么做 -
武江区彭惠：: 主料:刁子鱼 4--5条. 辅料:孜然粉1匙,红辣椒1个,青辣椒1个 做法: 1,冰箱里面拿出来的已经用盐腌了几天的鱼,所以不需要再放盐了 2.,放油炸至两面金黄,放孜然粉,胡椒再翻面,再撒一点孜然粉,胡椒粉,再放辣椒. 3,关火 放置一分钟,再起锅.

查轻15820358415： 怎么制作的干煸叼子鱼好吃 -
武江区彭惠：: 食材:叼子鱼 调料:油、盐 做法: 1、将鱼腮、鱼肚里的东西清洗干净. 2、已清洗干净的鱼用盐腌制30分钟. 3、锅内放食油,煎至两面发黄即可. 特点:鱼皮酥脆 鱼肉鲜嫩 很下饭哦.

查轻15820358415： 家常烧刁子鱼怎么做好吃,家常烧刁子鱼的家常做法 -
武江区彭惠：: 1 洗净的鱼用盐腌制. 2 鱼太长了,对半一切,辣椒生姜切好待用. 3 热油炸鱼. 4 炸至两面金黄 5 把鱼扒一边,爆香辣椒和姜. 6 烹入少许老抽上色. 7 加适量的水,煮至入味. 8 用生抽 糖 醋调味,大火收汁,撒葱花即可.