凉菜大全+菜谱
简单又好做的凉菜有哪些
答:清爽玉带笋 主料:莴笋1根,酱油3汤匙,辣椒1个 辅料:盐适量,自制鸡精粉2克 做法:1.准备食材:莴笋洗净,用削皮刀把莴笋削成片状。2.不要求是否削得很薄,只要削得均匀就好。3.之后,均匀地放入适量的盐,用手抓匀后,腌制10-20分钟。挤出多余的水分,倒掉。4.锅内放入适量的底油,放入干辣椒...
凉菜菜谱大全凉菜的烹饪方法
答:1、凉拌海蜇头。主料:海蜇头150克。配料:香葱末25克,酱油15克,白糖适量,味精2克,香麻油10克,精制油15克。做法:选用隔年腌制的海蜇头,洗去泥沙,放清水里浸泡5-6小时,再冲洗干净泥沙,顺着蜇瓣切成小片,用沙滤水冲数小时备用。葱末放小碗内,精制油入锅烧热,冲入葱末碗内,使葱末发...
年夜饭凉菜怎么做?
答:一、【凉拌素什锦】所需食材:黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。1、洋葱去掉外皮后切块,黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段,香菜用清水冲洗干净后切段,蒜去皮切末备用。2、木耳提前用清水泡发,煮锅中加入适量的清水,煮开后加入泡发的木耳,焯水1分钟左右,投入凉水中降温。3、制作料汁...
最常见凉菜有哪几种
答:一、凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒...
凉菜菜谱大全,凉菜有哪些
答:1. 凉拌木耳 取木耳洗净,焯水后切丝,加入蒜末、香菜、酱油、醋、花椒油拌匀即可。2. 拌拉皮 将拉皮切成宽条,用开水焯软后捞出。将酱油、醋、蒜泥、香油等调料混合均匀,淋在拉皮上拌匀。3. 拌粉皮 粉皮切成小块,用开水焯软。加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油拌匀即可。4. 拌卷心菜 卷心菜洗净...
各种凉拌菜的制作方法
答:1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒切成片,放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中,激发青红椒的味道。5.待油冷却后,加入蒜末...
凉拌菜大全菜谱大全
答:一、凉拌黄瓜 1.准备一条新鲜的黄瓜、2个小葱、一些姜、蒜和辣椒。2.把黄瓜洗净、切成小块状,用盐放入碗中搅匀,腌制5分钟左右,这样可去除黄瓜子内的水分。3.把葱、姜、蒜、辣椒切碎,加入一碗清水中,倒入黄瓜中搅匀后即可。二、醋溜土豆丝 1.准备一些土豆、葱姜蒜、醋、酱油、盐、油、味精等...
凉菜菜谱大全,凉菜有哪些
答:凉拌菜菜谱 凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、...
八个凉菜八个热菜菜谱
答:展开全部 八个凉菜:拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝。八个热菜:油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为
精美凉菜菜谱大全(精美凉菜菜谱有哪些)
答:下面就是这几种凉菜的详细做法:小葱拌豆腐 原料:小葱、豆腐、盐、香油 制作步骤 小葱洗净,切成葱花,豆腐洗净,捣碎,放在器皿中。把葱花,香油,盐加入到器皿中,搅拌即可,方便快捷 凉拌藕 原料:藕、白糖、醋、盐、辣椒、生姜、葱 制作步骤 把藕洗净,去皮,切成片,放进开水中绰一下捞出,辣椒...
网友看法:
黎亲19145231656:
凉菜做法大全 -
平定县匡姜:: 用料 主料 菠菜180克 辅料 有机亚麻籽油 8克 老姜 4克 大蒜 8克 小葱 3颗 二荆条 17克 花椒粉 0.5克 五香粉 0.5克 酱油 8克 醋 5克 盐 2克 鸡精 1克 芝麻油 5克 清爽菠菜塔的做法 1. 备好原材料:菠菜,有机亚麻籽油. 2. 菠菜掐掉根、老叶,用淡盐水浸泡片刻,清洗干净. 3. 备好各种调料:姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油. 4. 锅里倒入适量清水、盐、油烧开. 5. 放入菠菜焯水. 6. 菠菜变色后捞出,浸泡在凉开水里. 7. 菠菜拧干水分,放进碗里压实后倒扣进盘子里,浇上第三步的调料,再淋上有机亚麻籽油. 8. 上菜开吃.
黎亲19145231656:
有哪些可口清淡的冷菜?
平定县匡姜:: 冷菜推荐:冷菜宜以素食为主,油腻菜肴尽量少些,糟鱼卤肉之类点一个即可,配上一些含有淀粉的凉菜,比如荞麦面、蕨根粉、凉粉米皮、土豆泥、糯米藕、百合红枣、五香芸豆等
黎亲19145231656:
菜谱大全有哪些,快来学一下即简单又好吃的凉菜做法吧 -
平定县匡姜:: 冰镇酸辣蜇头 原料:海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等 做法: 海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2-3次水 所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用 ...
黎亲19145231656:
凉菜都有哪些啊? -
平定县匡姜:: 茄汁芹菜 三丝芹菜 拌芹菜 芹菜腐皮 泡芹菜 都是东北的 拌的凉菜