冬天巧用酵母快速发面

面粉冬天怎么快速发酵?
答：在发面的过程中，只要能很好的保持适宜酵母生长的温度，就能快速的将面发好。以上就是我用过的能快速发面的方法，欢迎大家补充。因为酵母要在适宜的温度环境下才会有活性，所以冬天发面时，需要特别注意保持适宜的温度。可以通过以下几种方法来提高面团的温度：1. 用温水和面：用30～35度的温水来溶解酵母...

冬天怎么用酵母发面 冬天用酵母发面的方法
答：1、将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。2、将静至好的牛奶倒入面粉内。3、边倒边搅拌，拌至絮状。4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵。5、发酵至比原来两倍大。6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑即可。

冬天如何快速使用酵母来发面
答：温水和面，然后把酵母放进去，之后将面团和好，在上面蒙上一层布 阻止热气散发 之后放在锅里，盖上锅盖，锅里最好是 有热水，可以增加温度。

冬天用酵母发面怎样才发的快?
答：在发面的时候需要注意，我们可以选择在面块上按上一个小的坑窝，在其中倒入少量白酒，之后再用湿布捂上几分钟就可以发起。如果发现发得不理想，这时候可以在馒头上屉之后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头比较松软好吃，是很不错的发面方法。酵母冬天发面需要多久 在用酵母进行发面的时候，一般来...

冬天蒸馒头发面的技巧 冬天怎么蒸馒头
答：2.完成了第一步，基本上发面成功了一半。把酵母水淋到面粉里，加入适量的水，慢慢把面粉揉成面团。加水一定要慢，加水太快容易加多，面变稀了，就需要多多加面粉，变成了一个恶性循环。而且变稀的面很容易蒸出的馒头瘪瘪的，起发不好。3.和好的面团盖上保鲜膜，当然揉面成团的过程是个力气活，...

冬天如何快速使用酵母来发面
答：冬天可以使用温牛奶加酵母来和面粉和成面团进行快速发酵，做法如下：准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克 一、将温牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。二、将静至好的牛奶倒入面粉内。三、边倒边搅拌，拌至絮状。四、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放...

天气冷怎样快速发面(酵母发面根本不用等)
答：在寒冷的天气中，想要快速发面做出口感蓬松的馒头确实是一项挑战。传统方法在低温下难以达到理想效果，但其实通过一个小技巧，这个问题就能迎刃而解。我发现，在酵母粉中添加适量的"1料"，就能加速面团的发酵过程。我试着按照大厨朋友的建议，将500克面粉、5克酵母粉、3克白糖混合，再加入温水搅拌成面絮...

酵母发面的5个实用小技巧,新手也能轻松学会,做好面食很容易
答：泡打粉是一种快速发酵剂，在发面时同时加入酵母和泡打粉可以实现快速发面，通常半个小时就可以发酵好。有些朋友对泡打粉有一定的偏见，认为泡打粉吃多了对身体不好，含铝的泡打粉的确对健康有影响，购买时要选择无铝泡打粉。泡打粉的用量是一斤面加5克左右。需要注意的是，泡打粉要和酵母在一起使用。泡打粉—...

冬至用酵母怎样发面
答：1.冬天8、9度用酵母发面，如果使用烤箱的发酵功能，60分钟即可，如果没有烤箱，则需要2—3个小时。2.首先先准备一些面粉，然后把水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌，等到面粉呈现出了絮状以后，用手把面粉揉成面团就可以了，这样和面也会更加的方便一些，不用担心面揉的太软或者太硬了，千万不要...

网友看法：

米达15239181909： 怎么用酵母发面蒸包子 -
咸丰县查方：: 蒸包子发面实用技巧: 1、化酵母. 酵母要用温水化开,尤其是冬天的时候,这样可加速酵母作用,但不要过高,否则酵母会被烫死,手指头伸入水中有温热感即可.也可同时加少量糖锦上添花. 2、揉面. 倒入酵母水后开始揉面,揉面一...

米达15239181909： 冬天和面做馒头怎么发酵快 -
咸丰县查方：: 可以用面包机发酵.具体做法如下,首先准备材料:面粉:适量、酵母:适量、水:适量、盐:适量.1、面包机桶里倒入少许清水,然后放入酵母.2、倒入面粉,然后再放入少许盐.3、把面包桶放回面包机中.4、盖上面包机的盖子,然后启动和面程序,和成光滑的面团.5、面团和好后,启动发酵功能,时间设定为1个小时.发酵好后,面团就会变为原来的2-2.5倍大.6、第一次发酵完后,将面团取出揉匀排气,然后重新放回面包桶,盖上盖子,时间设定为30分钟,再发酵一次,并选择烘烤功能.7、扒开可以看到蜂窝组织面团就发酵好了.

米达15239181909： 酵母怎么发面? -
咸丰县查方：: 1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟. 2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块. 3)此时用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或者保鲜膜将大碗盖严,放在温暖的地方,...