八爪鱼怎么煮好吃又嫩

八爪鱼怎么煮才嫩脆
答：1、八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。2、锅内烧开水，水里加盐，水开后用筷子夹八爪鱼脖子处，垂直放入水中。3、不要松筷子，在水中上下杵几下。4、直至八爪鱼的腿呈开花的样子。5、放入剩下的八爪鱼。6、水开后填入凉水，和煮饺子一样，煮三个开。7、提前准备两盆凉水，把煮熟的八爪鱼捞出...

八爪鱼怎么煮才嫩脆
答：煮八爪鱼一定要开水下锅煮，锅里先加入3大勺盐，加盐的作用是让八爪鱼在煮的时候肉质更紧致，更鲜脆。买回来的八爪鱼首先要翻开肚子，把里面的黑色墨摘下来，这样清洗的八爪鱼就非常干净，然后加入一些米醋，用手搓洗均匀，加醋搓洗的作用是防止八爪鱼掉皮，煮出来的八爪鱼更完整，颜色更好看。大约要...

章鱼怎么煮才嫩
答：1、把章鱼头部里面的内脏，墨斗都掏净，剪下脑袋；2、直接用烧开的热水去烫章鱼，然后等水变凉，捞出，控水；3、切成段备用；4、葱姜蒜切片备用；5、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用；6、在炒锅里放入一点食用油，慢炸辣椒；7、葱姜蒜放进去，轻轻地先炒一下；8、开大火放入章鱼翻炒一分钟左右就...

如何正确煮八爪鱼?
答：自己钓的新鲜八爪鱼，直接装入瓶子里，加入适量的海水，放在冰箱的冷冻内，冷藏储存，吃的时候拿出来化冻，把瓶子剪开，倒出来就可以。这样储存的新鲜八爪鱼化冻以后还是那么新鲜，跟活的是一样的。2.新鲜的八爪鱼倒出来以后，加入少量的水，加入适量的盐，把它放在洗碗盆内，双手搓，将八爪鱼身上的黏液...

水煮爆头八爪鱼怎么做
答：1.准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶.2.将葱切段，姜切片。3.八爪鱼放入少许的4克醋，放入水，并清洗干净。4.将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。5.放入葱段，放入姜片，放入香叶 6.放入适量的盐，放入白糖提鲜，7.放入适量的醋，8.放入生抽，老抽。9.放入适量的水，水不用太多。10.盖上盖子...

八爪鱼怎么煮好吃又嫩
答：白灼八爪鱼，好吃又嫩，具体做法如下：材料/工具：八爪鱼750g、姜片10+片、冰矿泉水1000g、锅、剪刀、盘、计时器、冰水、盆。1、锅里倒水放入姜片，待水烧开。2、待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。3、计时90秒，关火（这次章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼...

八爪鱼水煮要几分钟可以吃了,怎样煮八爪鱼好吃还嫩
答：5.水煮八爪鱼的做法：将八爪鱼清洗干净，稍稍沥干水分。6.改刀，个头大的八爪鱼将每一只爪切下来，身子分为三部分。7.个头小的两种爪切成一组即可，这样方便煮透。8.锅中加水烧热，煮至锅中起小气泡后将八爪鱼放入。9.继续大火煮，水沸之后，再煮1分钟左右。10.将八爪鱼捞出，过几遍凉水或者加...

八爪鱼怎么煮才嫩
答：1、洗八爪鱼时要加醋、碱，能去除粘液和腥味，还能让肉质变得更软嫩。煮八爪鱼时要热水下锅，锅底冒泡时水温大概六七十度。煮的时间要短，30秒即可，时间长了就会变软，不脆弹了。煮熟的八爪鱼要过冷水，不这么做余温会继续加热八爪鱼，肉质就变得绵软，过冷水后口感特别脆弹。2、加两大勺食盐。

煮八爪鱼时,是开水下锅还是冷水?
答：这种水煮的八爪鱼最是鲜嫩可口，吃的时候沾上姜汁醋，因为海鲜是凉性的，姜汁醋是热性的，这样不容易闹肚子，我最是喜欢吃这种小八爪鱼，鲜嫩得很，一口一个吃起来特别过瘾。放在口里嚼着又香又过瘾，这种小八爪鱼是不用去牙齿直接整个吃的，总结一下，煮八爪鱼的时候主要是2点，1是热水下锅，不...

让八爪鱼更加软烂的小窍门
答：八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。煮好后留着待炒菜再用即可。1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分;小的两只爪为一组比较合适。 2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断...

网友看法：

娄差18276066403： 做法,煮八爪鱼怎么做好吃,煮八爪鱼的家常做法 -
雄县卢岭：: 主料 八爪鱼 500g 盐 适量 步骤 1.八爪鱼洗净 2.锅中放水,放盐烧开,水有咸味即可 3.水烧开放进八爪鱼,像煮饺子一样 4.水开倒点凉水,一直重复三遍,最后捏一下头部变硬就行了 5.盆中准备凉水,再放点盐,把八爪鱼捞出放凉水中拔一下,凉透即可 6.凉透的八爪鱼盛盘,再配点姜醋汁,美味啊 小贴士 热水中放盐是为了使八爪鱼煮好以后颜色好看,凉水拔一下为了使八爪鱼变的脆生

娄差18276066403： 怎么煮章鱼嫩 -
雄县卢岭：: 白灼小章鱼,会嫩和原汁原味. 白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法.口感讲究嫩,脆,爽,不能过火.其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等... 材料 :活章鱼,活海螺,韭菜...

娄差18276066403： 八爪鱼要怎么煮最好吃 -
雄县卢岭：: 做白灼章鱼之前,先备好一大盆冰水.接下来烧开水煮章鱼.当然,章鱼要做的好看又脆,还得用矾去揉一揉,自己吃,也就省了吧.等水烧到大滚,把章鱼放下去.等等,你买了多少章鱼?两斤,太多,一斤,还太多!最多半斤,这是我的忠告.把半斤章鱼扔到滚水里头,马上把火灭了,关了也行.然后拿铲子翻一翻,使得受热均匀,盯着章鱼看,看到章鱼须(说脚也行)收缩,就可以捞起来,记住,千万别再煮,再煮就过头.