做馒头的步骤和方法详细

蒸馒头的方法和步骤
答：1、 发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。2、取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加...

蒸馒头的家常方法和步骤
答：1、食材：普通面粉600克，酵母5克，白糖5克，温水350毫升，食用碱1克，南瓜半个。2、首先准备普通面粉600克，酵母5克，白糖5克，温水350毫升， 食用碱1克。家里有南瓜的也可以准备半个南瓜。3、把普通面粉倒入容器里，有南瓜的话把南瓜蒸熟趁热压成泥，放在面粉里，加入酵母，白糖，促进酵母发酵 ...

馒头的制作方法和步骤如下
答：1、用料：小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。2、将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中，混合均匀。3、将温热纯牛奶倒入碗中，加入5g干酵母粉，搅拌至酵母粉融化。4、将酵母牛奶倒入和面盆中，放入细砂糖和面粉、小米粉混合物。5、先用筷子将所有材料搅拌至看不见...

做馒头的步骤和方法
答：1、将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。4、此时撕开面团，你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔。5、取一点点面团用舌尖...

做馒头步骤和方法
答：1、用料：酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克；2、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。3、加入面粉，加入糖，油，盐。4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。7、发酵至两陪大...

蒸馒头的方法和步骤
答：1. 发面：将普通面粉与适量酵母粉混合，加入温水搅拌成面团，揉至面团不粘手。将揉好的面团放入盆中，覆盖湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵。发酵时间取决于室内温度和酵母的活性。2. 揉面：待面团发酵至原体积的两倍左右时，加入适量食用碱和糖（北方馒头通常不加糖），充分揉匀至面团内部无碱颗粒。然后...

馒头正宗做法和配方做馒头的步骤
答：1、用料:中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。2、蒸馒头的做法；酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀；3、把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀；4、将剩余的温水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状；5、用手揉面，揉至面团表现光滑；6、面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍...

花样馒头的做法大全 简单
答：步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤3、呛面揉，揉光。步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一...

做馒头用泡打粉好,还是用酵母好?
答：做法步骤：1、将面粉放入和面盆以后，撒入适量白糖和酵母粉拌匀，徐徐浇入温水搅拌成絮状。2、用手将面絮揉成光滑的面团，要求做手光、面光和盆光。3、揉好的面团不要取出来，放在和面盆里盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大小。发酵好的面团4、此时撕开面团，你就会发现里面有很密集的蜂窝状小孔。5...

馒头的制作方法和步骤
答：一、准备工作 1、准备面粉和酵母。一般情况下，所需的酵母用量是面粉总量的1%左右。2、准备温水。馒头制作的温度要掌握好，一般为40度左右，要稍微高一些才能促进酵母的发酵。3、准备搅拌面粉的工具。可以用面粉筛子，也可以用手。4、准备大碗或盆子，用来搅拌面粉和酵母。二、制作步骤 1、将面粉过筛...

网友看法：

仲咳19595694022： 如何制作馒头 -
下花园区鲜柳：: 馒头的做法 主料:面粉 清水 酵母 辅料:白糖 做法:1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量. 2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀...

仲咳19595694022： 在家自己做馒头有哪些步骤? -
下花园区鲜柳：: 做馒头的详细过程: 【0、准备】 材料:面粉、鲜酵母或老面、碳酸氢钠(小苏打)或碳酸钠(大苏打)、水 工具:面盆、面板、铁锅、竹蒸屉、纱布、抹布 用小豌盛冷水融化鲜酵母块,老面要实现用冷水泡一小时,再用手捏化.酵母和老面...

仲咳19595694022： 如何做馒头? -
下花园区鲜柳：: 蒸馒头 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状. 5、手...

仲咳19595694022： 做馒头的详解方法 -
下花园区鲜柳：: 馒头怎么做不要用泡打粉,那样会改变它的味道,不好吃.1、将发酵粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll:2...