中国料理在日本的发展

日本的中华料理是怎样发展到现在的?
答：在唐朝之前，日本一直是一个不开化的小地方，后来随着派遣许多使者来到中国，也将许多的中华文化带回了日本，但中华料理传入日本的时间较晚，可能要追溯到清朝，传入之后，经过上百年的改良，发展至今成为了日本的特色。

...主要是日本曾对中国饮食文化产生过怎样的影响。
答：唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。中国菜对日本菜的影响很大。17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业影响很大，它的代表菜如“胡麻豆...

普通华人老板在日本开的最多的店,要么发家致富,要么负债累累
答：在日本开一家中华料理店是很多厨师的目标，如雨后春笋般的中华料理店使这一行业之间的竞争十分激烈，而且开一家中华料理店所需要的成本并不高，小到投资200多万日元就能成功的开业，在收益方面日本和中国一样，利润能达到百分之五十甚至是更多。听上去十分美好，但实际上投资小的中华料理店很 少有能营业...

中华料理是怎样传入日本的
答：回答：在甲午中日战争之后到日本全面侵华之前的一段时间,中日两国国民是可以不用护照不用签证互相往来的。于是很多东南沿海的贫苦农民去日本谋生,也带来了南方的饮食,其中最有名的应该是各种炒饭。今天的长崎中华街就是这些华侨建立的。 最早的粤菜发源于横滨的中华街,那个时候是明治时期,中国处于民国和晚清...

...的调研数据显示:日本人最中意的食物是中华料理,中国饮食因何在日本...
答：日本人在家最常做的中国菜前两名是饺子和麻婆豆腐。而谈及对中国菜的印象，大部分日本人都表示，中国菜比较“平民化”、“口味较重”、“量足”、“偏油腻”。第一名饺子，高居榜首的中华料理是饺子，不过日本人很少吃水饺，只吃煎饺。并且，最奇葩的是，饺子在日本不是主食，是当做菜来吃的。标...

看日本消费者如何评价中国式日本料理的
答：1.日本食品安全做的很到位 2.日本料理加工少，善于让原材料的味道发挥出来。而中国料理需要花费工夫调味。3.日本料理摆盘有“余白”之美，而中国料理更像浓墨重彩的油画。4.日本料理师傅具有“钻研精神”。中国的料理虽然没有排上前茅，但是重在色香味上面，各有各的优点，中国式日本料理在料理中不断...

日本人的“中华料理top3”,根本不是中国菜,全是日本自创的吗?
答：中华料理店，是日本人写作的小吃，主厨一般是日本人，习惯在食材上勾欠，或者把中国特色美食口味更改，甜味降低，乃至变为咸鲜。中国料理店，是中国人把中国菜送到日本，主厨一般是中国人，这才是真正对于我们来说的家乡味。因此，假如你在日本时，想要去吃儿时的味道，可不要选中华料理店，由于中华料理...

日本对中华料理有什么误解?
答：大概的意思是在日本如果是中华料理，就是指针对日本人口味制定的菜肴，如果是中国料理或者以地名以及中国特色词命名的饭店就是指中国本土的菜肴。说了这么多给我的体会是，就算中华料理不迎合日本人口味，只要物美价廉也可以生意兴隆，因为中国人太多了。我总去的几家地道东北菜馆就从没有见过有日本人去，...

生鱼片本是古代中国的特色菜,如今为什么成为了日本料理的代表?
答：相比起日本，作为生鱼片诞生地的中国却慢慢不再流行生鱼片这种食物。生鱼片的沉寂进入明清时期之后，曾是中国特色菜的生鱼片开始逐渐淡出百姓生活。生鱼片这种饮食之所以会在中国境内逐渐不再流行，原因在于未经烹饪的生鱼片可能存有很多寄生虫。东汉时期的陈登，就曾经因为太过经常食用鱼脍而身患重病，最后更...

在日本中国料理以什么菜系为主
答：在日本的中国料理，虽然也有地道的中国各系菜，但更多的是按照日本人口味改良过的菜式。也有许多在中国的饭店里都没有的菜。在日本知名度比较高的中国料理有：麻 婆豆腐、回锅肉、青椒肉丝、北京烤鸭，等等。还有在中国从来没有看到的：天津饭(类似于虾仁跑蛋盖浇饭上浇上一点勾芡好的汁)，杏仁豆腐(一...

网友看法：

衡雨15713023836： 去日本做中国厨师都做什么菜 -
方正县牧黄：: 去日本的中国厨师绝大多数都是在“中华料理”店打工,或者自己开店.需要注意的是,日本的“中华料理”是根据日本人口味改良之后的中国菜,和真正的中国菜有很大的区别.许多菜品用料、做法不同,有些菜甚至是国内从来没有听说过的.

衡雨15713023836： 急!用日语回答.谢谢中国料理和日本料理的相同和不同.谢谢.拜托了各位 谢谢 -
方正县牧黄：: 1、中国料理油水大,日本料理比较清淡 中华料理は油浓いイメージがある.日本料理にはあっさりしたものが多い. 2、中国料理都要加热,日本人喜欢吃生的. 例如 生鱼片,生鸡蛋拌饭 中华料理を作る时、材料を火を通すのは一般的だ....

衡雨15713023836： 为什么日本人把饭叫做料理? -
方正县牧黄：: 日本菜按日本人的习惯称为“日本料理”.按照字面的含义来讲,就是把料配好的意思.日本菜是当前世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术,其影响仅次于中餐和西餐.. 日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理.