中国四大名菜八大系

四大菜系与八大菜系的区别
答：中国四大菜宗 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“四大菜系”,加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜和鄂菜,即为...

中国八大菜系。以及影响最大的四大菜系[急]
答：(4)淮扬菜:淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉,声誉远播海内外。由于后来浙江菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一,淮扬菜汇于江苏,同时烹饪界习惯将淮扬菜系所属的江苏地区菜肴称为江苏菜...

中国八大菜系是什么?
答：中国八大菜系包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早...

中国的八大菜系及名次顺序是什么?
答：2、川菜：川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。3、粤菜：粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜、东江菜。粤菜源自中原，传承...

八大菜系都有哪些?
答：我国公认的八大菜系有川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。 八大菜系浸润着儒家"食不厌精、脍不厌细"的精神追求,经过几百年传承古法和创新,烹饪技法丰富、菜品味道醇美,奠定了中国菜精细、中和、美味、美观和健康的良好基础。 八大菜系的特点: 川菜——麻辣鲜香,油重味重; 粤菜——色彩浓重,滑而不...

中国的八大菜系是什么?
答：中国的八大菜系是浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜...

八大菜系都发源于我国哪些流域?
答：鲁菜，黄河流域；川菜，长江流域；苏菜，淮河流域和长江流域；粤菜，珠江流域，韩江流域；闽菜：东南沿海诸河流域（闽江流域，九龙江流域，韩江流域）；浙菜，东南沿海诸河流域（钱塘江流域，甬江，灵江，瓯江流域等）；徽菜：长江流域；湘菜：长江流域 ...

中国菜的八大菜系是哪八大?
答：中国菜的八大菜系如下内容:01四川菜系，简称川菜四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。02广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、...

中国八大菜系是哪几种?
答：中国八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。八大菜系口味如下：1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜：口味麻辣为主，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、...

中国八大菜系是那八大???中国的四大名菜?
答：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

网友看法：

蓟施18388588986： 谁知道＂四大菜系＂是哪四个?＂八大菜系＂有是哪八个? -
洛江区衡克：: 八大菜系:川菜,鲁菜,粤菜,湘菜,浙菜,闽菜,徽菜,苏菜 四大菜系:川、鲁、粤、苏

蓟施18388588986： 中国的“八大菜系”是指哪几种?
洛江区衡克：: 中国的八大菜系 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子...

蓟施18388588986： 八大菜系是哪八大菜系? -
洛江区衡克：: 中国饮食文化的菜系,是指在一定区 域内,由于气候、地理、历史、物产及饮 食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成 的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并 被全国各地所承认的地方菜肴. 早在春秋战国时期的中国,饮食文化中南 北菜肴风味就表现出差异.到唐宋时,南 食、北食各自形成体系.到了宋代,北咸 南甜的格局形成.发展到清代初期时,川 菜、鲁菜、粤菜、苏菜, 成为当时最有 影响的地方菜,被称作“四大菜系”.到清 末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地 方菜系分化形成,共同构成汉民族饮食 的“八大菜系”. 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的 菜系,潮州菜,东北菜,本帮菜,赣 菜,鄂菜,京菜,津菜,冀菜,豫菜,客 家菜,清真菜等菜系.

蓟施18388588986： 中国八大菜系简介 -
洛江区衡克：: 菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派.我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派.鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的“八大菜系”.

蓟施18388588986： 中国的八大菜系是哪八个? -
洛江区衡克：: 八大菜系之鲁菜 八大菜系之粤菜 八大菜系之川菜 八大菜系之湘菜 八大菜系之闽菜 八大菜系之浙菜 八大菜系之苏菜 八大菜系之徽菜