这种鱼叫做什么

九肚鱼体长而侧扁，一般约为15~26厘米，重约75~150克。头大，眼小，口裂颇大，两颌牙密生，牙细而尖锐。鱼体柔软，大部分光滑无鳞，唯侧线上有一行较大的鳞直抵尾叉，头及背面线为棕色，腹部为乳白色，背鳍1个，仅有鳍条而无鳍棘，背鳍后有一小脂鳍，胸鳍和腹鳍发达，约等长。 尾鳍三叉形，中叶较短。九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产，其中以浙江省的温州、台州和舟 山近海以及福建沿海产量较多，其渔获期以春季为主。九肚鱼属"见光死"鱼类，捕捞离海后上岸便死，还因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即"龙头烤"。
九肚鱼很适合和豆腐放汤，还可以红烧，味美肉鲜，尽收眼底。

这种鱼晒干才4块一斤，离开水就丧命，隔天会产生毒素不能吃

• 如图   ，   豆腐鱼    学名  

• 合齿鱼科     Synodontidae      龙头鱼（镰齿鱼）属     Harpadon    鱼类 

• 下图为     龙头鱼    Harpadon nehereus（印度镰齿鱼），俗称 狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼、九肚鱼、棉花鱼。（汕头叫殿鱼、珠海叫九兔，惠来一带叫“撑鱼”）

• 属于近海中、下层食肉鱼类。平均水深10~80米 。

• 体椭圆形或延长，略侧扁，头与躯干具被圆鳞。口极宽，背鳍短，有脂鳍，齿尖利，在上下颔、腭骨及舌面多成毛刷状，极少犬齿，较大的齿通能压伏。尾鳍分叉，无发光器，脊椎数多。

bandicam 2019-01-02 10-17-50-660