芋头的副作用都有什么？

少量吃芋头并没有什么副作用，大量吃芋头的副作用有：
1、容易引起消化不良
芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。
2、容易腹胀
芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。
3、出现肥胖的问题
芋头中富含的糖分比较多，过多食用芋头，也可能会增加自身出现肥胖的问题。芋头中富含的热量非常不容易被分解消耗，可能会转化为脂肪存储在人体内，使自身出现肥胖的可能，也可能会增加自身出现高血压问题的几率。

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吃芋头注意事项：
1、芋头必须煮熟了才能吃。高温才能够分解芋头粘液中对人体有害的物质，同时吃到健康美味的营养，生吃或者吃不熟的芋头会出现食物中毒的情况，一般会出现口舌发麻，刺激喉咙，腹泻，肠胃积滞
2、芋头性微寒，如果有伤寒症，伤风感冒的人应该少吃，否则加重体内寒气湿气，对健康更加不利。
3、多痰的人，哮喘等有呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头。有过敏体质，比如湿疹、荨麻疹。湿气重、过敏性鼻炎等人，尽量少吃芋头，因为芋头含有多种天然的易过敏的成分，过量食用会加重病情，引发健康危机。
参考资料来源：人民网-芋头可以多吃吗 吃芋头注意事项要知道

1、药膳主食。芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
2、消解痈肿毒痛。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
3、养颜美容、中和胃酸。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
4、增进食欲，助消化。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气
芋头的食用禁忌有哪些?
　　1、芋头质地细软，有利肠道吸收，且易有饱足感，很适合老年人食用。
　　2、淋巴结肿大、良性肿瘤，以及妇女乳腺增生之人尤其适宜食用芋头。
　　3、各种癌症患者宜食。
　　4、适宜慢性习惯性便秘之人食用。
　　5、与大米煮粥食用很适宜，既宽肠胃，又令人不饥。
　　6、忌一次食用过多。
　　7、糖尿病人忌食。
　　8、忌生食，生则有毒，应煮熟或蒸熟食用。

芋头是一种很美味的食物，而且它富含很多的营养元素，但是再好吃的东西也不可以过量的食用，要不然就会产生副作用，过量食用芋头可能会引起腹部胀气，消化不良，胃胀气等情况，严重的可能还需要药物治疗，所以一定适量饮食。

芋头是一种营养丰富的食物，它含有大量的淀粉、矿物质及维生素。其中以膳食纤维和钾含量最多，所以很多人喜欢吃芋头，但是在喜欢吃也一定要适量，因为吃多了也是有很多副作用的。第一就是.芋头是属于碱性的食物，过量的食用可能会影响胃肠道的功能，非常容易引起消化不良来。

第二点就是芋头里面含有大量的淀粉，吃多了以后会在胃里面分解的时候产生大量的气体，容易引起腹胀或者是腹痛来。再有就是.芋头中富含的糖分比较多，吃多了的话，容易使人发胖，而且糖尿病人最好是不要吃。吃芋头的时候，一定要煮熟了吃，要不然会有小毒，容易引起闷气，或者是胃肠积滞。芋头里面含有很多的微量元素，可以增强人体的免疫力，吃的方法也有很多，最常见的就是蒸着吃，或者是煮着吃，沾糖，很美味。

芋头是一种很好的食物，软糯香甜很多人都喜欢吃，但是芋头吃多了容易引起消化不良，同时还会导致人的身上出现胃胀气的现象，所以说大家吃芋头的时候一定要记住不要吃太多，否则引起胃胀气是很麻烦的。甚至可能需要进行药物治疗。所有淀粉类食物的通病，实际上不仅仅是芋头，像是土豆，地瓜等等吃多了都会导致人的身上出现胃胀气的现象，所以说我们在吃芋头，土豆这样的淀粉类食物的时候，一定要注意不能吃太多。

芋头是咱们常见的一种食材，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，其中以膳食纤维和钾含量最多，所以很多人喜欢吃。

芋头很多人喜欢吃软的、糯的、甜的芋头，但吃太多芋头容易引起消化不良，还会导致人的身体胀气。所以芋头一定不要吃太多，否则会很麻烦引起消化不良而肠胃气胀现象对人们的健康有很大的负面影响。芋头是我们日常生活中很常见的食物。芋头是柔软的，蜡质的和甜的。打嗝和胃疼痛我们吃芋头时一定要注意适量。

不然会很麻烦，可能需要用药物治疗。吃太多芋头会引起肠胃胀气，这是所有含淀粉食物的常见问题。事实上，吃太多芋头，如土豆、红薯等会引起人的肠胃胀气。所以当我们吃芋头、土豆等淀粉类食物时，一定要注意不要吃得太多，否则会引起人的肠胃胀气。会很麻烦的。吃太多芋头不利于人们的健康。吃太多芋头会引起消化不良和肠胃胀气，所以我们千万不要一次吃太多芋头，否则会很麻烦。

如果严重的话，我们可能需要进行药物治疗，比如服用一些养胃片，你是否告诫这样的药物促进消化。芋头是一种很好的食物。适量食用芋头对人体健康有好处。芋头是一种粗粮，能促进排便，营养丰富。但芋头也是一种淀粉食品。吃太多这种食物会导致肠胃胀气和消化不良的现象，对人们的健康会有一些不良影响。同时我们不能一次吃太多的食物，如红薯和土豆。

截至2020年1月28日，芋头没有副作用，但这三类人群要食用芋头要慎重：皮肤敏感的人、肠胃不好的人、糖尿病患者。

1、皮肤敏感的人群不适合吃芋头：芋头中含有比较多的草酸钙，草酸钙对于皮肤敏感的人来说，要尽量避开它，因为它会引起皮肤过敏、发红、发热等症状，所以对于皮肤敏感人群一定要少吃、少接触芋头。

2、肠胃不好的人群要少吃芋头：肠胃不好、消化不良的人也要少吃一些芋头，因为芋头中的淀粉含量非常高，吃的太多会导致淀粉无法被消化而堆积在肠胃中，反而加重了肠胃疾病。

3、糖尿病患者不适宜吃芋头：芋头中还含有丰富的糖类物质，而且淀粉会经过人体的消化而形成糖类物质，这些成分都是很容易被人体吸收的物质，最直接的就是导致血液中血糖的升高，所以糖尿病患者一定要慎重食用芋头。

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芋头的四大营养价值：

1、芋头有益于人体机能。芋头中含有丰富的微量元素和粘液皂素，可以帮助人体修复因缺少某些微量元素而引起的生理异常，还能促进食欲的增进，帮助肠胃系统消化。而且芋头中含有大量的膳食纤维，这种物质可以帮助肠道蠕动，促进体内废物的排泄。

2、芋头可以中和酸性物质。芋头是属于碱性的食物，多吃一些芋头可以中和体内多余的酸性物质，例如胃酸过多的人可以吃一些芋头来缓解胃酸问题，起到调整人体酸碱平衡的效果，对于保护头发、美容养颜等也有不错的功效。

3、芋头可以保护牙齿、骨骼。芋头中富含钙和氟等元素，其中钙和氟的含量比较高，氟对于牙齿具有清洁和保护作用，而钙是人体骨骼生长发育和正常生理运动的必需物质，因此多吃一些芋头对于牙齿和骨骼等组织都是很有益的。

4、芋头可以预防肿瘤。芋头中含有一种比较特殊的粘液蛋白，这种蛋白被人体吸收后会在人体各大组织中产生免疫球蛋白，能够帮助人体提高机体的抵抗力，具有很好的解毒、防毒功效。现代医学研究也证明了，芋头对于抑制癌细胞有着很好的作用，可以用来防治肿瘤和淋巴炎症等疾病。

参考资料来源：凤凰网- 芋头的营养价值高 三类人群要少吃

芋头做为一种家庭常见的食物，相信它软糯绵滑的口感征服了很多人。因为它含有微毒，所以有人问到它的副作用，其实这都是相对来说的，如果在制作和食用的时候注意以下事项是完全可以避免的。

1、 芋头里的皂甙容易引起过敏，需小心处理。

由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，所以我们在制作芋头过程中清洗或是削皮的时候要注意，最好是带手套，尽量避免皮肤接触。尤其是过敏性体质的人建议少吃或不吃，容易引起类似哮喘、荨麻疹和过敏性鼻炎等疾病。另外，芋头属天南星科植物，有微毒，没有加工熟透就食用不但口感味道不佳，还影响营养吸引，最主要的是容易引起食物中毒，所以绝对不能生吃。

2、 芋头含有大量淀粉和糖分，特殊人群要注意少食。

芋头和地瓜、土豆等一样都含有大量的淀粉，我们都知道淀粉吃多了，会在体内产生大量的气体，容易引用腹胀和腹痛，会增加肠胃的负担，所以再好吃也要适量，尤其是肠胃不好的人更要避免吃多。另外，由于芋头中同样含有大量的糖分，也建议糖尿病人尽量少吃。有些人建议减肥可以多吃芋头，其实偶尔替代主食吃吃是不错的，既可以有饱腹感又不会摄入过多热量，但是长期吃是否真的能减肥，并没有确切的说法。

3、不能忽视其营养丰富、有益身体的特点。

说了芋头的各种食用注意事项，但其丰富的营养价值我们也不能忽视的。说营养丰富是因为它含有很多的微量元素和蛋白质以及多糖，常食用对我们的身体是有益处的。首先，芋头中含有一种特殊的黏液蛋白，食用后可以产生免疫球蛋白或称抗体球蛋白，可以提高机体的免疫力。其次，芋头中的氟的含量也较高，可以起到保护牙齿、防龋齿的作用。再有，它是一种碱性食物，可以中和胃里酸性物质，对胃酸分泌过多的人比较有益。最后，芋头中含有水溶性多糖，可以起到降脂和免疫调节作用。

4、各种加工后的美味芋头使人欲罢不能。

对于芋头的加工方法，相信都不陌生，除了我们常见的蒸、煮、烤当主食吃以外，还有一些更美味的食用方法，比如：芋头烧肉或排骨，芋头香滑的口感与香浓肉汁的结合，简直完美；反沙芋头，好多人都知道，切条油炸裹糖浆，香甜可口，可谓经典做法；还有板栗炖芋头、糖水芋头、各种芋圆汤等等，对于喜欢吃的人来说花样繁多，但还要特别提醒一句，就是无论如何都要加工熟透。

据说清朝的乾隆皇帝最爱芋头，可见这芋头是“既进得了民间，又入得了皇宫”的一道美食，所以很多人喜欢也不无道理。不过凡事知其特性，懂适可而止，不要贪嘴就好了。

首先我们得知道任何食材都有一定的副作用，其中芋头也不例外，就比如说如果你吃了大量的芋头，会很容易引起肠胃的消化不良，毕竟芋头属于碱性类的食物，所以当它进入我们的胃中，会和胃部的胃酸发生反应，然后从某种程度上会影响胃的功能，甚至严重的还会引发呕吐的症状，所以我们在吃芋头的时候一定要注意用量，千万不要因为它好吃就吃得过多。

其次吃芋头还会引发一定程度的胀气，就比如说吃完芋头，你会很容易发生打嗝的症状，这是因为芋头中含有丰富的淀粉，学过生物的都知道当淀粉进入我们胃部的时候，它会分解成一些对我们身体有利的营养物质，但同时也会产生大量的气体，这些气体就会引发胀气，从而会不间断的打嗝。

此外如果你的体质是易胖体质的话，如果你吃芋头，还会引发肥胖，甚至经常吃的话，你会发现你的体重噌噌的往上涨，毕竟芋头中所含有的糖分非常的丰富，可以说是其他同类主食的好几倍，而且芋头所产生的热量也不容易被分解消耗，然后经过一系列的反应，它会转化成脂肪储存在人们的体内，所以这也是吃了芋头会发胖的究其原因所在。

不仅如此芋头还会引发不同程度的过敏，特别对于那些易过敏体质的人来说，芋头就是他们终身要禁食的一类食物，毕竟芋头里面含有多种天然的易过敏成分。