糖尿病是吃太多糖引起的吗？哪些食物会引起高血糖呢？

常常听到刚刚确诊的糖尿病患者很不解地问医生：“我平时不吃糖，为什么会得糖尿病？”

是的。糖尿病并不完全是因为糖吃多了引起的。下面就带你看下哪些饮食习惯会容易患上糖尿病。

先说糖吃多了会不会患上糖尿病。

毫无疑问：会。为什么呢？

我们通常吃的 糖 以蔗糖为主，这是双糖，很容易分解为葡萄糖，被吸收后血液中葡萄糖浓度快速升高，负责葡萄糖代谢的胰岛素需求量会比较大。体内的细胞也因为不需要这么多葡萄糖而“拒绝”胰岛素携带葡萄糖进入细胞内，产生 胰岛素抵抗 。很多葡萄糖无处可去，只好在血液内“游荡“。为此，胰岛β细胞不得不分泌更多胰岛素来把血液中的葡萄糖转运走。长此以往，分泌胰岛素的胰岛β细胞不堪重负，出现功能减退。如此循环下去，血液中的葡萄糖水平越来越高，最终超过正常人的血糖范围发展成为糖尿病。

那么，不吃糖是不是就不会出现这种情况呢？—并不是。

比如说我们主食的主要成份是 淀粉 ，虽然不是糖，但最终会在肠道被分解成葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收入血，升高血糖水平。所以，不是只有吃糖血糖会升高，长期主食过量也会产生糖尿病。特别是粥、糯米及其他精细加工的主食，因为其吸收快，餐后血糖峰值高，其升糖指数接近葡萄糖和蔗糖，也是很多糖友患上糖尿病的因素之一。

那么还有哪些食物会引起血糖高呢？

脂肪类食物 虽然不会直接升高血糖，但因为其分解产生更高的能量，减少了机体对葡萄糖的利用，而且，脂肪的分解和代谢也需要胰岛素的参与，也会增加胰岛β细胞负荷，影响胰岛功能。因而，脂肪类食物吃多了也会诱发糖尿病。

酒类， 特别是酒精度数高的酒类，其主要成分是乙醇，虽然它不能生成葡萄糖，但是它会干扰葡萄糖的分解供能。1ml的酒精大约会产生7千卡的热量，影响了葡萄糖的利用，间接造成血液中葡萄糖含量的升高。啤酒中酒精浓度虽然不高，但含有大量的麦芽糖，也会引起血糖增高。

另外，一些混合性的 美食 ，如油条、各种糕点，是由淀粉和各类油脂混合制成，即使不加糖，经过消化吸收后也会产生大量的葡萄糖。而且，为了更美味，这些食物常常会加些糖。这些食物长期摄入过多，也会导致血糖升高。

总之，长期过多的摄入糖类会引起糖尿病。但糖尿病并不完全是由于吃糖多引起的。总的热量摄入长期超过消耗，也会发生糖尿病。因而， 预防糖尿病不是不吃糖这么简单的，保持“吃”“动”平衡是关键。