制作包子时候放酵母，酵母放多了会出现哪些情况呢？

酵母放多了之后，制作包子的时候，就会出现和面的时候是特别不方便的，没有办法定型，而且在蒸熟包子之后，就会出现表面发黄的情况，味道特别难吃。

会缩短发酵时间，产生的乳酸也会多一些，使得包子尝起来会有些酸，做包子酵母放多了，对身体没什么影响，对于消化不良的人来说，还有助于消化的作用 吃起来的话包子就会有一股碱的味道。

酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更为软糯、有弹性，若是不小心放多了酵母，面团会发酵过头，出现软塌的情况，这时建议再加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。

如果酵母放的过多，会使发好的面产生酸味。还有蒸出来的馒头可能会有一股酵母粉的味道，口感不够劲道等等。如果做包子的时候酵母放多了，面会发酵不起来，没办法形成面团。

做包子酵母放多了会怎样
答：5、小葱切葱花 6、热锅加油，放入肉馅煸炒，煸出肉里的油脂 7、放入豆腐，锅铲边摁压边翻炒 8、豆腐成小碎块 9、放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒 10、加料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜粉炒匀调味 11、盛大碗，晾至常温，加入葱花拌匀 12、面粉500克，水250克，酵母5克混合，揉成光滑...

用酵母发面的包子为什么会酸 面团发酵过酸了怎么办
答：加了酵母发面做出来的包子为什么会有酸味呢？面团在发酵的时候发酸了又该怎么办呢？让我们一起来看看吧。用酵母发面的包子为什么会酸 酵母放的太多 做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。温度太高 温度也直接影响着发酵的速度，...

酵母放多了会怎么样?
答：多放点会产生更多酵母益生菌，发酵时间短一些就行，想馒头快发，多放点酵母粉。但是也不能太多，不然会变酸。

酵母粉放多会影响发酵吗
答：1、酵母放水里就会活化，开始繁殖从而产生二氧化碳气体把面团组织撑开一个个小孔，面包才会松软，会黄那是肯定的，发的时间久了也会变酸。一般酵母加多了发酵会很快，发酵的时间缩短，这样也不会有酸味，就是有点黄。2、只会影响发酵的时间。 假设酵母菌10分钟繁殖一代，多放了一倍，只是发酵时间可以...

酵母放多了会怎么样
答：3、发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。4、虽然可以吃，但是建议大家酵母还是不要放得过多，因为只要温度的合适，酵母就会快速繁殖，从而使面团更快的发酵...

发酵粉放多了会怎样
答：如果不小心多加了酵母粉，可以再往面团内加入一些小苏打粉中和酸味，将面团反复搓揉均匀之后，酸味就会慢慢消失。新手在制作发面的时候，为了减少发酵的时间可以多加一些酵母粉，但是一定要控制量度。发酵面团技巧 1、发面的水温在35度左右，水不能太烫。加白糖也可以促进酵母发酵。新手可以多放些酵母。2...

孝母粉用多了包说的包子会酸吗 泡打粉会用多了会酸吗 怎么才能使包子松 ...
答：而且：一般原则：使用了泡打粉就不会再使用酵母，也就没有发酵时间的问题，而使用了酵母就会配用面包改良剂（只适用于制作面包，做包子馒头不能放面包改良剂），但不会再使用泡打粉，两者使用环境，工作原理，产生效果都不一样，所以不能混合使用。根据食物蓬松起发原理有三类方法可以使用：物理蓬松法（...

做包子时候放酵母,酵母放多了应该怎么解决?
答：很简单啊，那温度就不要那么高，让一部分酵母不要发生作用。

酵母放多了的补救窍门
答：和面期间酵母粉放多了可以缩短制作包点的发面时间，避免面团发酵过度以及膨胀过度，还可以在操好的面团里再加一点面粉和水了，这样的话可以平衡一下比例。在我们的生活中酵母是一种极其常见且在和面过程中较为重要的粉末，很多人会去超市购买一些酵母粉放到家里进行备用。酵母粉大都是用于我们制作包子馒头...

发面的时候酵母粉放太多了会怎么样?
答：一、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也别...