南瓜炒菜的做法

一、炒南瓜丝
主料：南瓜300克 红椒1个 青椒1个 蒜头2瓣
调料：盐1/4小勺 白醋少许
制作工艺：
1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝
2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出
3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥
4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋
5、根据个人口味调入适量的盐
6、充分翻炒匀后即可
7、小提示：
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形
3、南瓜的存储
南瓜比较容易保存，完整的南瓜只要放在阴凉的地方，可以保存一个月左右，放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜，保存时需要先去掉瓤，否则容易腐败、从心部变质，用保鲜膜包好，在冰箱冷藏室内可以保存一周左右
二、豆豉蒜茸炒南瓜
主料：南瓜1/4个 豆豉2大匙 蒜3瓣 玉米油1.5大匙 盐1/2茶匙 鸡精1/4茶匙 糖少许
制作工艺：
1、南瓜去皮和籽，切薄片，豆豉用水洗一遍，与蒜头捣烂
2、热油锅，把蒜茸豆豉爆香，放入南瓜炒匀
3、加少许水焖煮至软身，中途翻炒一下
4、放盐，糖和鸡精调味即可
三、百合炒南瓜
主料：南瓜半个 百合4个 盐3克 油15ml
制作工艺：
1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀
5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软
6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可
四、咸鸭蛋黄炒南瓜
主料：南瓜半个 咸蛋黄5个
辅料：食盐5克 鸡精3克 细香葱1根 植物油1汤匙
制作工艺：
1、小南瓜去皮切小块，细香葱切葱花备用，咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内
2、蒸熟压碎备用，锅内放入适量的植物油，烧热
3、放入细香葱，再加入南瓜，(我先倒了南瓜，忘记放葱，立刻再加进去的)中火煸炒到南瓜四边发软，熟透
4、调入适量的盐和鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可
五、火腿肠炒南瓜
主料：南瓜300g 火腿肠150g 蒜片适量 红椒适量 精盐适量 食用油适量
制作工艺：
1、食材，南瓜切细条，火腿切细条
2、红椒切丝，蒜切片，温油炒香蒜片
3、加入南瓜，小炒，炒的时候加点开水，稍微煮一下(因为切的有点粗)
4、南瓜八成熟，加入火腿丝，加入红椒丝炒匀，加入精盐炒匀，装盘

如下：

食材：南瓜400克、蒜头3瓣、油适量、盐适量、味精适量、葱2根。

1、将南瓜去皮清洗干净，切成小片状，蒜头切末，葱切段。

2、锅里放入适量的油，然后将蒜头放入炒出香味，然后将南瓜放入里边煸炒。

3、煸炒一会后放入适量盐以及适量的清水，盖上锅盖。

4、烧至水干之后放入切好的小葱，进行煸炒，然后放入适量的鸡精（不喜欢可以不放）。

5、煸炒好了一会儿就可以出锅，装盘即可。

1、南瓜去皮去籽
2、用模具压成心形，也可以切成稍厚的片状
3、百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段，胡萝卜切片
4、锅中烧开水，先下芦笋焯水，然后捞出在凉开水中过一下沥干待用
5、南瓜也焯水，然后捞出在凉开水中过一下沥干待用
6、起锅放油下胡萝卜片炒软
7、下百合炒至由白色变微微透明
8、然后下芦笋南瓜快速翻炒，接着下盐、鸡粉炒匀即可
9、出锅装盘，营养富的南瓜小炒就可以开吃了

南瓜炒青菜怎么做好
答：步骤一 1.准备青菜 步骤二 2.锅里放入油，放入青菜 步骤三 3.放入盐 步骤四 4.放入味精 步骤五 5.放入南瓜 步骤六 6.炒熟以后就可以吃了

南瓜炒菜菜谱
答：1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝 2、虾皮洗净，小葱切花 3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中 4、用筷子拌匀 5、平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊...

南瓜炒菜的做法 南瓜炒菜怎么做
答：1、南瓜去皮去籽 2、用模具压成心形，也可以切成稍厚的片状 3、百合掰开洗净，芦笋去掉老皮切寸段，胡萝卜切片 4、锅中烧开水，先下芦笋焯水，然后捞出在凉开水中过一下沥干待用 5、南瓜也焯水，然后捞出在凉开水中过...

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答：1、南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝 2、适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出 3、锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥 4、倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋 5、根据个人口味调入适量的盐 6、充分...

花生米炒南瓜怎么做好吃,花生米炒南瓜的家常做法
答：花生米炒南瓜的做法步骤66.锅烧热，加入适量油。油要比平时炒菜时多一点，否则炒出来的南瓜不好吃 花生米炒南瓜的做法步骤77.油烧热加入南瓜翻炒几下。花生米炒南瓜的做法步骤88.加入花生米一起翻炒几下。花生米炒南瓜...

炒南瓜怎么做好吃,咸蛋炒南瓜的家常做法
答：咸蛋黄炒南瓜的做法步骤 1. 冷水煮开后，南瓜切条，盖锅盖煮至水再次沸腾后4分钟左右，用筷子撮一下，能撮动可夹断即可，不要煮太烂 2. 用漏勺剩出 3. 咸蛋黄蒸熟（我是用的空气炸锅）碾碎 4. 锅里倒入油，放入...

绿色的小南瓜怎么炒啊!!!
答：做法：1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软...

炒菜南瓜的做法步骤图,炒菜南瓜怎么做好吃
答：用料 菜南瓜 1个 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 炒菜南瓜的做法 菜南瓜刮皮取芯切片 葱姜蒜切碎 锅内加油，放入葱姜蒜碎炒香，倒入南瓜片，出锅前放入盐，出锅，装盘。