鱼粥怎点煮好食

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
原料:鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗
制法(1)
将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2)
将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3)
将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4)
煮至粘稠时放入酱油调味。
鱼肉牛奶粥
原料:鱼白肉--1/6块,牛奶--1大匙,盐--若干
制法
(1)
将鱼肉抬掇干净,炖熟并捣碎。
(2)
将鱼肉放在小锅里加牛奶煮,之后加盐调味。
生滚鱼片粥
原料:
大米,
鱼,
姜,
葱,
黄瓜(可有可无),
盐,
味精
胡椒粉,
料酒,
白糖,
香油,
食用油
做法:
1.往大米里加入少许香油然后拌匀搁置10多分
钟,
目的是为了熬粥的时候不占锅,
也可以增
加粥的香味.
鱼切薄片,
加入少量(盐,
胡椒粉
料酒,
白糖,
食用油,
姜丝)拌匀待用
2.
以一份米5份水的比例在大米里掺入清水,
大火烧开,
然后转至小火慢慢熬.
待粥变稠
以后加入腌好的鱼片,
鱼下锅后要马上滑开,
不要粘在一块了.
然后加入黄瓜片,
盐,

精,
最后撒上葱花就OK了.
如果水没加够,
要在熬的过程中加水的话,
一定要加开水.
鲜美鱼片粥
用料:
大米稀饭250克;黑鱼片200克;姜丝5克;盐、味精、胡椒粉少许;葱花少许;芝麻油少许。
做法:将粥放在锅中烧沸,加入调味品调匀,再将鱼片放入搅拌均匀,成熟后出锅,盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝,淋上少许芝麻油即成。
制作关键:
1.煮粥时注意厚度,不能太厚。
2.
加入鱼片时,加热时间不能过长,过长鱼片易老,影响口味。
成品特点:
稠糯滑溜,别具风味,鲜美可口。

你去煲了喝下看。

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