从哪一时期开始馒头起源于?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-21
据历史记录和考古证据,馒头在中国已有两千多年的历史,可追溯到汉朝。然而,也有人认为馒头的历史更长久,可以一直追溯到三千多年前的商周时期。

馒头最早的形态可能是过去的糙米蒸熟之后用手压成小碗状。两个多千年的岁月里,馍馍和馒头的制作技艺得到了快速发展。唐代以后,面食逐渐占主导。

汉魏南朝时期,以大麦、高粱、黍等为原料制成的糕点到底是离馒头最近还是更接近于饼(古称饵)由于缺少文献材料的确切记载,不利于我们弄清其中究竟有什么样的关系。

到了唐宋时期,发酵面团成为了普通百姓们的主食。在制作过程中,面粉和水混合后加入酵母或者是发面熟饼,之后在沐浴了阳光的窗口下摆放数小时,面团会发酵变成一个球形。人们直接用手揉成馒头扔进锅里煮半个多小时就可以食用了。

到了明清时期,馒头逐渐成为平民百姓的主食。而且在饥荒时期馒头的作用更加凸显出来。

尽管馒头的起源在中原地区,但它的风味却因地域而异。例如,北方的馒头一般比较低矮,像是一只扁扁的沙漏。这是因为北方气温较低、水分含量大,在烘焙之后会收缩。而南方的馒头则比较蓬松,较高,这是因为南方气候潮湿、发酵时间长,并且烘焙温度高。此外,还有青藏高原地区和其它一些少数民族地区会添加一些独特的香料和配料(如青稞、玉米、豆类等)制作馒头。

作为中国常见的主粮之一,馒头在文化上具有丰富的意象和象征。例如,过去的江湖侠客经常用馒头代替金钱行赏,以体现大侠形象的风格。另外,馒头与圆月、瑞兽龙、荷花等是中国传统的瑞祥符号之一,传达着团圆、顺利、吉祥等美好寓意。

  • 馒头起源于哪里?
    答:馒头的由来和发展 中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。 (另一种说法)春秋时期的中国,石磨还没有被发明出来。人们食用 麦子的主要方式是煮粥...
  • 馒头起源于哪个时期?起源于三国时期(是诸葛亮最先发明出来的)_百度...
    答:馒头是日常生活中很常见的食物,甚至还是北方人不可或缺的主食,吃了这么多年的馒头,你知道馒头起源于哪个时期?它起源于三国时期,相传是蜀汉丞相诸葛亮最先发明的。馒头名字的由来,是因为它最先发明的时候,是为了代替祭品。馒头是三国时期诸葛亮发明的 对于许多北方人来说,什么都有可能吃的厌,...
  • 馒头是什么时候发明的
    答:馒头起源于野蛮时代的人头祭,传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史,至少可追溯到战国时期,彼时称为“蒸饼”。三国时,馒头有了自己正式的名称,谓之“蛮头”,明人郎瑛在《七修类稿》记:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛...
  • 馒头起源于什么地方
    答:馒头,又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”等,起源于春秋战国时期
  • 从哪一时期开始馒头起源于?
    答:1. 馒头在中国拥有两千多年的历史,起源可以追溯到汉朝。2. 部分学者认为,馒头的历史可能更为悠久,甚至可以追溯到商周时期。3. 最初的馒头可能是由糙米蒸熟后,用手压成小碗状的食物。4. 经过两个多世纪的演变,馍馍和馒头的制作技艺得到了快速的发展。5. 在唐代以后,面食逐渐成为了主导,特别是...
  • 馒头起源于什么地方?
    答:馒头的起源要追溯到三国时代。据《诚斋杂记》载“孔明征孟获。人曰:蛮地多邪,用人首祭神,则出兵利。孔明杂以羊豕之内,以面包之,以像人头。此为馒头之始。”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说:“馒头本名蛮头。”当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获,七擒七纵。叛乱既平,凯旋...
  • 馒头是什么时候最早出现的
    答:馒头是三国时期最早出现的,由诸葛亮发明。三国(220年-280年)是上承东汉下启西晋的一段历史时期,分为曹魏、蜀汉、东吴三个政权。赤壁之战时,曹操被孙刘联军击败,奠定了三国鼎立的雏型。220年,曹丕篡汉称帝,国号“魏”,史称曹魏,三国历史正式开始。次年刘备在成都延续汉朝,史称蜀汉。222年...
  • 从哪一时期开始馒头起源于?
    答:到了明清时期,馒头逐渐成为平民百姓的主食。而且在饥荒时期馒头的作用更加凸显出来。尽管馒头的起源在中原地区,但它的风味却因地域而异。例如,北方的馒头一般比较低矮,像是一只扁扁的沙漏。这是因为北方气温较低、水分含量大,在烘焙之后会收缩。而南方的馒头则比较蓬松,较高,这是因为南方气候潮湿、...
  • 馒头起源于什么地方?
    答:它源于三国时期的泸水河,诸葛亮为安定后方而进军西南,在横渡泸水时,因瘴气熏天,毒液漫流,过河士兵中体弱者多触水致死,军队难以挺进。诸葛亮面对此景心急如焚,想来想去只好祭奠河神,求神降福惩魔,保佑生灵,于是命杀牛宰猪,包成面团,投于水中以示供奉。后来,民间习此风俗。这就是“馒头”的...
  • 大家都知道很好吃的馒头叫馍馍,那么它的由来和历史典故是哪些?
    答:早在春秋时期,中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用,称之为酏食,由于当时磨尚未出现,因此并不流行。汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全国各地,当时统称为“饼”。据晋人笔记记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前...