烂木头上长木耳能吃吗

烂木头上长出来的木耳是不能吃的。

木耳是一种生活中比较普遍存在的一种真菌食物，现在的木耳除了野生的外还有许多是人们人工进行栽培的，往往生长在树木的表层上，由于其外部很像耳朵，所以叫做木耳，木耳中含有很高的营养成分，具有很高的营养价值。大家在食用木耳时要进行浸泡，把木耳表层的杂质清除掉，然后用开水焯一下杀灭木耳表层的细菌以及微生物，再食用。

其实木耳一般都是生长在梧桐树上面的，很多的农村在培育木耳的时候，就会选择一些梧桐树比较粗大的树枝，就是在树上打几个小洞，然后将弄好的菌种塞进洞里面，经过自己的养护，过一段时间，就可以长出新鲜的木耳了。所以大家在野外碰到鲜木耳可不要随便采摘食用。

我国木耳的地理分布情况：

我国是木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁市（2012年12月晋升为国家级木耳批发市场）和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。

国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是我国木耳的生产区。