100g的馒头中各元素含量
馒头中的糖主要是淀粉，一般在50-60%、以最小量算，100克馒头含碳水化合物100g*50%=50g。
1、碳水化合物即糖类物质，分为单糖、双糖、多糖等三类。碳水化合物当然不仅仅是馒头，但如果找一个最形象的词语来形容碳水化合物的话，馒头无疑是比较合适的。吃馒头能长劲儿，吃馒头能补充能量，而这恰恰是碳水化合物最主要的功效。
2、主要功能：一是供给能量。其次是构成身体组织。所有的神经组织、细胞和体液中都含有糖类。再则，碳水化合物可帮助肝脏解毒，促进生长发育。
3、主要食物来源：食物中碳水化合物的最佳来源是粮谷类和薯类食物。主要是米、面及其制品，以及杂粮和杂豆类、地瓜、土豆等。粮谷类一般含有碳水化合物60%80%，薯类为15%29%。摄取量：每人每天应至少摄入50100克可消化的碳水化合物。
扩展资料：
主要用途
一般作用
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。
1、膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
2、碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。
正常需要
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
100克馒头中含有7克蛋白质。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营
养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维
生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或
2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白
质增加近2倍。
扩展资料：
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿
物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、
铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵
制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。养胃消胀，馒头是面粉经发酵制
成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症
状。糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大
量淀粉，易分解为糖类。
参考资料：馒头-百度百科
每100克馒头所含热量109大卡。碳水化合物23.76克。脂肪0.76克，蛋白质3.67克，纤维3.3克，钠138毫克，钾109毫克。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
扩展资料：
1、北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
2、软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
3、南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
参考资料来源：百度百科-馒头
营养素含量(每100克)
热量(大卡)221.00
碳水化合物(克)47.00
脂肪(克)1.10
蛋白质(克)7.00
纤维素(克)1.30
答：每100克馒头的主要营养成分列表。蛋白质7.00克 碳水化合物47.00克 脂肪1.10克 纤维素1.30克 核黄素0.02毫克 视黄醇当量47.3微克 膳食纤维1克 烟酸0毫克 硫胺素0.02毫克 胆固醇0毫克 胡罗卜素1.1微克 其中的维生素部分：维生素E0.09毫克 维生素A0微克 维生素C0毫克 其中的矿物质部分 钠165毫...
答：每100克馒头所含热量109大卡。碳水化合物23.76克。脂肪0.76克，蛋白质3.67克，纤维3.3克，钠138毫克，钾109毫克。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多...
答：钙(毫克) 58 磷(毫克) 78 钾(毫克) 146 钠(毫克) 165 镁(毫克) 20 铁(毫克) 1.7 锌(毫克) 0.4 硒(微克) 7.2 铜(毫克) 0.05 锰(毫克) 0.29 碘(毫克) 0
答：营养素含量(每100克)热量(大卡)221.00 碳水化合物(克)47.00 脂肪(克)1.10 蛋白质(克)7.00 纤维素(克)1.30 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.65 胡萝卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.04 核黄素(毫克)0.05 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)30.00 钙(毫克)38....
答：食物名称： 馒头(均值)， 每100克含可食用部分 100克 热量(千卡)： 221 B1硫胺素(毫克)： .04 CA钙(毫克)： 38 蛋白质(克)： 7 B2核黄素(毫克)： .05 MG镁(毫克)： 30 脂肪(克)： 1.1 B5烟酸(毫克)： 0 FE铁(毫克)： 1.8 碳水化合物(克)： 45.7 VC维生素C(毫克)： 0 MA...
答：据测定，每100克高粱面中含有蛋白质84克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，维生素B10.26毫克，维生素B20.09毫克，不含维生素C,含热量1507.25千焦。
答：普通的中等大小的馒头，是100克。过去用粮票的年代，买一个馒头要交二两粮票呢。白馒头（1个）280卡 馒头(蒸,标准粉)100克233卡 馒头当然是小麦做的,看来你是南方人 大概多少克你可以买个回来称一下，每家大小都不一样啊
答：馒头的热量 营养素含量(每100克)热量(大卡)221.00 碳水化合物(克)47.00 脂肪(克)1.10 蛋白质(克)7.00 200克馒头含442大卡热量
答：100克馒头中含有7克蛋白质。馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营 养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维 生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米...
答：馒头的蛋白质含量不多，每100克馒头蛋白质的含量为3.67克。馒头中主要营养成分为碳水化合物，每100克含有碳水化合物为23.76克。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质...
