土豆、红薯，糖尿病患者更适合吃哪种？
慢性病是现在人们最为关注的事情之一，而糖尿病就属于慢性病之一，让糖尿病病人最痛苦的就是不能吃甜的东西，吃含糖量过高的食物会使血糖迅速的上升，而淀粉也是属于糖分之一，在地瓜、山药、土豆、芋头这些含淀粉高的食物中糖尿病人吃哪些最好呢？
很多人认为薯类食物含的淀粉多，升血糖就比较快，对于白米饭、馒头和面条这样的主食都比较放心，认为这些主食升血比较慢,。其实不然，这些薯类食物根据数据的显示，它们含的淀粉量在12%~25%之间，因为品种相差较大，含的淀粉量就比较大，比如有些用来酿酒的红薯品种，或者用来做马铃薯淀粉的品种，淀粉含量就比较高；而一些用来炒菜的品种，淀粉含量就比较低。而且同样是山药，脆山药的淀粉含量可以低到12%，而铁棍山药淀粉含量就能超过20%。
很多人说红薯和紫薯是甜的，说明它的含糖量高，这样升高血糖不更快吗？其实这是没错的，红薯和紫薯的含糖量确实很高，但是它里面也含有许多的膳食纤维、蛋白质、多酚类等物质，这些物质都会降低血糖上升的速度。
如果说您吃了这些食物后血糖上升的非常快，那只能说明您的食用方法有问题，《中国居民膳食指南》建议，把薯类食物纳入到主食范畴当中，用来部分替代白米白面食物，也就是说我们要把薯类当做主食来吃，每天吃50~100克比较合适。
可以适量吃土豆和红薯，人体需要多种营养物质，不可偏食，不要给自己规定食谱，不吃甜食，家常便饭应该吃八。九成饱，清淡为好，鸡鸭羊肉大肉升糖快尽量不吃，肥肉也尽量不吃，水果应当和正常人一样适当吃。其次，糖尿病患者是需要长期药物控制的，饮食要以清淡为主，不要吃刺激性、油腻及含糖高的食物。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
随着生活水平的不断提高，糖尿病患者也越来越多。糖尿病患者最痛苦的事情就是看着食物不敢随便吃，怕吃完了血糖飙升。所以，糖尿病患者选择食物的时候，就要考虑一下该种食物的血糖生成指数。糖尿病患者适合吃低血糖生成指数的食物，也就是低血糖生成指数小于55的美食类。
土豆的血糖生成指数是44，红薯的生成指数是58，适量食用都不会引起太大的血糖波动。如果非要区分一下，到底是土豆好，还是地瓜好，那就选择土豆，毕竟血糖生成指数小了一些，但是总吃土豆也会影响食欲的。
人们对健康的追求越来越注重了，很多人都学会的替代法，就是将吃多了会影响健康的食物，替代成一些低脂低糖的相对健康的食物。例如，咖啡店里人们用燕麦奶来代替牛奶，主食上人们用根茎类蔬菜代替了一些精粉白面的。
其实土豆和红薯还是很受欢迎的，在以前食物匮乏的日子里，人们就经常用红薯和土豆来代替粮食。现在，物质丰富的今天，人们仍然喜爱吃这两样东西，不仅营养价值高，还属于粗纤维，有助于胃肠蠕动，帮助消化，还能缓解便秘等。对于糖尿病患者来说，更受欢迎，红薯和土豆的血糖生成指数不高，所以，可以适当吃一些，不用担心血糖过高。
什么是血糖生成指数？
血糖生成指数，英文简写是GI，是反应含碳水化合物的食物，对餐后血糖影响的程度的指标。血糖生成指数高的食物，就是进入肠道后消化快、吸收快，葡萄糖迅速进入血液，血糖值就会迅速上升。达到一定峰值后会迅速下降；而低血糖生成指数的食物，进入胃肠道后停留时间长，消化和吸收的速度缓慢，葡萄糖进入血液的速度慢，血糖峰值就不会高，血糖波动小。
土豆、红薯怎么吃才好？
对于糖尿病患者来说，土豆和红薯都可以适量吃，不会引起太大的血糖波动。但是土豆和红薯的吃法还是有些讲究的。如果油炸的薯片、薯条，在大量食物油的参与下，即便是不吃高血糖生成指数的食物，也会造成餐后血糖飙升，增加胰岛素分泌抵抗，对患者健康不利。
糖尿病患者适合用蒸、煮、炖的方法来烹饪食物，红薯和土豆也不例外，避免油炸、拔丝等做法。还有一点需要注意，就是要控制量，适量吃是可以的，不可以过多地吃。
土豆和红薯从热量上来看，每一百克红薯的热量是61千卡，脂肪是0.2克，碳水化合物是15.3克；每一百克土豆的热量是83千卡，脂肪是0.2克，碳水化合物是18.9克。从热量上看，土豆的热量要大于红薯的热量。
从营养物质上看，红薯含有维生素A的量比较多，适合经常用眼睛的人食用，比如有干眼症、夜盲症的患者，每天吃一百克左右高的红薯就能满足维生素A的需求量。土豆中的钾含量比较高，是根茎类蔬菜中非常高的了，如果夏天缺钾引起的乏力、没有食欲，头晕等，都可以多吃一些土豆来补充钾元素。
土豆和红薯都适合糖尿病患者食用，当然是适量食用。做法也要注意，就是以蒸、煮、炖的方式来烹饪。
土豆，红薯的含糖量相对土豆较多一些，土豆含淀粉较多适合糖尿病人当作主食。
土豆、红薯糖尿病患者都不可以多吃，因为这两种都会对身体产生影响。
嗯，建议都尽量少吃，土豆跟红薯糖分都是含糖量比较高的。
答：慢性病是现在人们最为关注的事情之一，而糖尿病就属于慢性病之一，让糖尿病病人最痛苦的就是不能吃甜的东西，吃含糖量过高的食物会使血糖迅速的上升，而淀粉也是属于糖分之一，在地瓜、山药、土豆、芋头这些含淀粉高的食物中糖尿病人吃哪些最好呢？很多人认为薯类食物含的淀粉多，升血糖就比较快，对于...
答：6.柠檬。富含维生素C和抗氧化剂，可增强免疫力，清除体内ROS，后者在糖尿病并发症中发挥作用，改善皮肤健康，延缓衰老并清除体内有害的毒素和自由基。7.生菜。含有高含量的纤维和纤维素，可带来饱腹感，改善消化作用，并有助于长期控制体重，从而延缓某些糖尿病并发症的发生，并保持肝脏健康。8.萝卜。
答：马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高,每周吃五六个马铃薯,可使患中风的几率下降40%,对调解消化不良又有特效;它还...
答：其实我个人推荐大家选择土豆、山药，不选择红薯来完全代替主食，红薯在薯类中碳水化合物占比更高，升糖速度也是较快的一个，如果糖友更想平稳餐后血糖，可选择土豆、山药或紫薯，它们的升糖指数约50~60，比起红薯来说要低一些，对血糖影响更小一些。薯类食物代替主食也不宜过多摄入，推荐一餐二两即可...
答：土豆（马铃薯）血糖生成指数为62，烹饪方式蒸、煮、烤后都是在60~66。可见，这些食物糖尿病患者都可以适量食用，堪称是优质的主食。同时，山药、红薯、土豆还有一个共同点是它们的淀粉含量较高，普遍都在12~25%。所以说，在吃时需要注意控制量食用。红薯要注意什么？除了红薯以外，还有紫薯、白薯等，...
答：例如土豆、红薯、山药等配料，很多糖尿病朋友都不敢吃，但是一定要每天吃很多蒸米饭，这样的做法，其实并不科学合理，对于土豆、红薯、山药等配料来说，如果能够合理搭配每日膳食，就和糖尿病人的饮食搭配得很好了。马铃薯、红薯和山药营养价值高，适合糖尿病患者食用土豆、红薯、山药这些配料，相比其他配料如...
答：糖尿病患者可以吃红薯，山药，土豆。红薯 红薯虽然味道较甜，但红薯当中的含糖量并不高，煮熟的红薯含糖量相当于小麦馒头的含糖量，而且它的热量很低，不会导致血糖升高。因此，糖尿病病人也可以放心大胆的使用红薯，只要不食用过量即可。红薯是一种非常健康的食物，它含有大量的膳食纤维，吃起来有很强...
答：比如土豆、红薯、山药等食材，很多糖尿病朋友不敢吃，却偏偏天天吃了不少的馒头米饭，这样的做法，其实并不科学合理，对于土豆，红薯，山药等食材，如果能够合理搭配到每日的餐食中，反而是很好的一种糖尿病人饮食搭配。土豆，红薯，山药营养价值好，是适合糖尿病人的食材土豆，红薯，山药这些食材，比起其他...
答：红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。红薯除了富含蛋白质(是大米的7倍)，还富含维生素A，这维生素A的含量是土豆的100倍。那么红薯是否适合糖尿病患者食用呢？同样，我们用两个重要的指标...
答：红薯吃起来那么甜，糖尿病人难道说不用忌口的吗？土豆含有木薯淀粉，不容易上升饭后血糖吗？山药粘乎乎的，吃起来糯糯的，糖尿病患者群体究竟能不能吃？如果你也有这种顾忌，就需要多看一下了。红薯、山药、土豆，糖尿病人吃升血糖或是降血糖？糖尿病人看一种食物能不能吃，首先要了解血糖生成指数：红薯...
