红茶的汤色有什么特点？口感怎么样？
红茶属于全发酵茶，其口感丰富，醇厚饱满，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香，回甘生津持久，杯底挂香。
冲泡之后其香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，汤色红橙或红亮，清澈明亮，口感醇厚鲜爽。
红茶的口感描述
红茶的种类和特点：
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
红茶的口感描述
一、小种红茶
1、正山小种：
产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为"星村小种"或"桐木关小种"。
2、外山小种
主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产。
红茶的口感描述
二、功夫红茶
1、祁门工夫：
主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。
2、滇红工夫：
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。
3、闽红工夫：
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。
①政和工夫：产于福建政合，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。
以大茶为主体；
②坦洋工夫：坦洋工夫分布较广，主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
③白琳工夫：主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
4、湖红工夫：
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。
5、宁红工夫：
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。
6、川红工夫：
主产于四川省宜宾地区
7、宜红工夫：
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。
8、越红工夫：
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。
9、浮梁工夫：
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带，景德镇一带古称"浮梁"。
10、湘红工夫：
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市，现已被归于"湖红工夫"。
11、台湾工夫：
在台湾的山地、丘陵地区均有出产，以台北县文山地区出产的为上品。
12：江苏工夫：
江苏不少产茶的地方均有出产。
13、粤红工夫：
广东的潮安等地
▲正山小种
原创 | 义芳君说茶
说到红茶，很多人常常纠结于茶汤颜色:
这不，前天就有一位山东茶友私信义芳君，并且发来自己拍的茶汤照片：“您能不能帮忙看下，我这红茶冲泡完后怎么感觉颜色很深，不红艳呀，会不会买错了呢？”
说实话，单看照片，很容易“看走眼”。毕竟茶叶品鉴实际上是一项色、香、形、味等多维度的系统工程。
但茶友这么信任，义芳君也不能辜负了茶友的厚爱。根据自己长期以来的品饮经验，认真地加以辨认，客观地给予参考意见。
话说回来，素有“红汤红叶”之称的红茶茶汤究竟应该是什么颜色呢？这倒是一个非常值得探讨的问题。
有人说，应该是棕红色；
有人说，应该是红褐色；
有人说，应该是橙黄色；
还有人说，其实是金黄色的：
…………
▲祁门红茶
要义芳君说呢，他们说的都对，但应该根据茶品特征具体问题具体分析。
茶汤颜色说到底其实就是茶叶内质的外呈表现，与茶树品种、制作工艺，尤其是初制过程中的发酵工序紧密相关。
譬如：传统正山小种的红褐、黄芽金骏眉的金黄、滇红的红亮、祁红的红艳、印度大吉岭红茶橙黄……
在红茶的发酵过程中，在酶的催化作用下，儿茶素氧化后会产生茶黄素、茶红素、茶褐素。它们含量的多寡，呈现出来的颜色则不同，展现了红茶摇曳多姿的魅力。
一般来说，如果茶汤色泽橙黄，则说明茶黄素含量较高；如果色泽棕红，则茶红素含量较高；如果色泽偏暗，则表示茶褐素含量比较高。
而一般来说，红茶中茶红素、茶褐素的平均含量超过了茶黄素，故我们常见红茶的茶汤颜色实际上多为橙红色或者橙红偏暗。
▲滇红
话说回来，问题就来了，透过茶汤，我们能否通过“察颜观色”，辨识一杯红茶的品质高低呢？
虽难免有以偏概全之嫌，但经过长期品鉴实践，还是有可能的。
一般来说，如果汤色过浅，则说明要不是冲泡有问题，那就是内质不够丰富，品级不会太高。
而高等级红茶不论汤色呈现何种颜色，基本上都符合这一特点“活、亮”，色泽光润，不会有沉闷感，甚至平视时可见明显“金圈”。
本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。
第一类是种较为厚实一点儿的红茶香，闻着较为浓厚，这类茶香给人的觉得好像女士淡香水，浓醇但不清爽，类似檽米和地瓜那样的感觉。一般采收于新茶末期，秋茶阶段的普洱茶制造出来后一般会出现这类茶香，算得上还不错的香味。另一类是让我心动，闻着十分清爽，醇厚但但是于浓厚，香味处于春季的花束和秋季苹果香间的这种感觉。假如一样用香氛来形容，这类香型就更类似香水，清爽度提高许多。
一般采收于明前，雨前的高端祁门红茶中会体验到这类茶香。第三种我总结便是一种高火香，这类茶的茶香就没有以上二种淡香了，仁者见仁，智者见智。有的人也许会喜爱，可是像我这样的人，会感觉香味里带一些“湿湿的”觉得，不大好闻，这类茶通常是大叶种红茶，同时又历经高火烘焙后形成的。多见于各种中低端红茶中。第四种是在第三种的根基上少了一些涩感，可是多了一股青气，这类香味乍一闻有点像绿茶叶。这一我只在川红和一些冷门类目红茶中嗅到过，并不是许多，乍一闻没有什么大的感觉，还不错，可是闻多了会感觉青气过重，较为怪异。
小叶种红茶的茶香通常是特别口味平淡的，像金骏眉，金骏眉，一般香味都较为弱，可是重在清爽，大叶种的一般香味会浓一些，例如云南滇红和英红。我认为红茶最好是的茶香便是在香味的层面上（清爽感，甜美度）和浓厚度上保证均衡就是最好是。茶友们都了解祁门红茶是全球三大高香红茶之一，我针对这个表述并不是很认同，祁门红茶的香味浓厚度我认为就很一般，可是祁红香味层级和浓厚度的均衡你妈是感觉的确是做得较好的，醇正却又不妖艳。
口感
口感上，红茶追求一种香甜感，好的红茶例如纯正的金骏眉，高品质的金骏眉，高品质的祁门红茶，都是会有十分香甜的口感，喝在口中香甜却不油腻，十分舒服。香甜感能够算是点评一款红茶口感优劣的主要标淮之一，一般的或是中低端的红茶是尝不出什么清甜味的。
此外便是全部茶都是会提及的淳厚度，红茶的淳厚度在不一样类目里，乃至同一类目里的差异支系都是有非常大差别。大叶种红茶如云南滇红，英红就十分浓厚，可是香甜感基本上没有，换来讲之便是茶味浓，金骏眉尽管清甜可口，可是口味却较为淡，有点类似绿茶叶中的安吉白茶。
殊不知如果是较为低档的红茶，采收于秋冬季的红茶通常便会产生不好的酸酸的感了。这也是网上购买红茶踩坑最显著的表现，这类茶或是挺多的。酸酸的感在红茶中极易发生，我认为假如购到这类茶，不太合适品茗，最好的处理程序是放糖，加奶制成奶茶。
茶汤颜色
汤色单纯是一种视觉感受，红茶冲调出去有一些便是亮黄色，有些是亮鲜红色，有些是深红色。这一般也立即跟茶的口感挂勾，对常常喝红茶的朋友们而言，见到茶汤颜色大部分就能了解茶的口感了。一般小叶种红茶，如金骏眉汤色是挺大的淡黄色，大叶种一般十分油润白里透红，祁红做为槠叶种，处于彼此之间。
最大特点可能就是红茶的汤色是比较发红的那种，最大的特点就是泡好了之后并不是特别苦的，特别的醇香。口感也非常的好喝，有一股甜甜的味道。
口感非常的好，感觉非常的温馨，大多数会呈现红色，有些茶会呈现黄色，而且也会呈现棕色，制作工艺的不同也会产生这样的差别。
红茶当中，因为红茶红素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我没说看到的红色。
好的，红茶茶汤是格外的明艳，动人，由润透彻阳光下，颇有波光潋滟的感觉红茶搪塞大多是核验承让。
答：口感上，红茶追求一种香甜感，好的红茶例如纯正的金骏眉，高品质的金骏眉，高品质的祁门红茶，都是会有十分香甜的口感，喝在口中香甜却不油腻，十分舒服。香甜感能够算是点评一款红茶口感优劣的主要标淮之一，一般的或是中低端的红茶是尝不出什么清甜味的。此外便是全部茶都是会提及的淳厚度，红茶的淳...
答：1.香气浓郁：红茶的香气浓郁，且多样性，些红茶茶香味道浓郁，芬芳持久，不同类型和产地的红茶，其香气也各具特色。2.口感丰富：红茶口感醇厚，且呈现出多种层次的味道，其中包括甜、酸、苦、涩、麻等不同的味觉感受。3.茶汤红艳：独具特色的红茶茶汤，色泽浓厚鲜艳，如同红色玛瑙，其汤色是红茶的重要...
答：红茶的特点如下：(1)外形：条索紧细、匀齐。(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。(3)香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香；川红有桔糖香。(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。红茶...
答：色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香。汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。红茶的品质特点有以下几点：1.颗粒紧实：高品质红茶的茶叶颗粒通常很紧实，没有杂质，茶叶不易碎。2.茶叶颜色：高品质红茶的茶叶颜色一般...
答：另有用红碎茶装袋制成的袋泡茶。红茶－祁红 红茶工艺中的重要环节是发酵（渥红）。①工艺：萎凋—揉捻—发酵—干燥。②干茶：暗红色、黄红色，油润，条形或碎茶。③汤色：红艳明亮，品质好的红茶有“金圈”。④香气：有浓郁的花果香、熟果香、甜香、焦糖香、薯香等。⑤滋味：醇厚，略带涩味。
答：一般来说，红茶的口感和特点表现为以下几个方面：1.香气浓郁：红茶的香气丰富，通常带有果香、花香、甜香等特点。2.口感醇厚：红茶的汤色呈红褐色，口感圆润、甜爽、深厚，有时还会带有微微的苦涩感。3.醇香透口：红茶具有浓郁的口感，茶汤入口略带涩感，但是随着口感的推进，茶汤渐渐饱满，香气也越来越...
答：汤色：红茶的汤色呈现出红艳明亮的特点，这是因为红茶在制作过程中，茶叶中的茶黄素、茶红素等物质充分氧化，形成了红茶特有的红色。红茶的汤色不仅美观，还反映了茶叶的品质和制作工艺。口感：红茶的口感丰满、柔滑，喝起来有一种丝绸般的感觉。这主要是因为红茶中的茶多酚、氨基酸等物质在口腔中形成了一...
答：汤色：云南红茶的汤色红艳明亮，呈现出诱人的琥珀色或橙红色。这种汤色的特点是由于云南红茶在制作过程中，茶叶中的茶黄素、茶红素等色素物质得到了充分的氧化和聚合，形成了红艳明亮的汤色。滋味：云南红茶的滋味醇厚、鲜爽、回甘。在品饮时，可以感受到茶汤入口时的醇厚感，随后舌尖会感受到一种鲜爽的...
答：汤色：滇红茶的汤色呈现出红艳明亮的特点，色泽鲜艳，给人一种温暖的感觉。这是由于滇红茶在制作过程中，经过充分的发酵和氧化，使得茶叶中的茶多酚和茶黄素等物质充分氧化，形成了红艳的汤色。口感：滇红茶的口感丰富多样，既有醇厚的味道，又有甘甜的回味。在品尝滇红茶时，你会感受到一种丝滑般的口感，...
